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1、韶关学院英东农业科学与工程学院课程论文报告课程名称：茶文化与茶艺课程论文题目：广东茶文化历久犹新姓名：余鑫涛系：园艺专业：园艺年级：2013级学号：13102031027指导教师：潘春香职称：教授2015年5月20日茶文化与茶艺课程论文一、题目：紧紧围绕茶文化与茶艺、茶知识内容自拟题目茶文化与茶艺发展、历史、茶与宗教、茶知识、泡茶技艺、加工工艺、科学饮茶、茶叶的功效、茶产业发展前景、国内外茶文化概述等等。二、论文格式题目、摘要、关键词、正文和参考文献五部分组成。题目：题目是论文的核心，要求直接、具体、醒目和简明扼要，一
2、般不超过20个字。摘要：论文的论点，要简洁和概括。200—500字关键词：3-5个。正文：是论文的核心内容，包括前言（序论）、本论和结论三个部分。序论部分主要说明选题的理由和意义，要明确、具体地提出要要论证的问题；本论部分是论文的中心，主要阐述自己的观点和论据。这部分要以充分的材料来证明，要准确把握文章内容的层次和大小段落之间的关系。结论部分要写出论证的结果，并提出展望和需要进一步探讨的问题。参考文献：是撰写论文的过程中用要研读的一些资料，有选择的列在文后。三、要求1、除摘要和参考文献以外，要求最少3000字以上。2、
3、论文按照毕业论文规范进行。包括封面、目录、摘要、正文、参考文献。3、13周提交。四、评分标准茶文化与茶艺论文评分标准摘要前言正文结论讨论参考文献规范性减分10分15分50分15分10分错字错句格式字体字号广东茶文化历久犹新摘要:广东茶产业茶文化历史悠久,早在西汉时代前就利用茶叶,到唐代诗人曹松寓居南海西樵山,移植顾诸茶其上,教民种茶、制茶。其时广州已是我国最古老的出口茶埠。唐代以前,饮茶者只限贵族、官吏和僧尼,饮茶方法似喝菜汤一样,以为疗疾、驱眠或解渴。唐德宗贞元八年,饮茶习俗开始从朱门走进柴户。饮茶文化始于唐代,盛于
4、明清,明代末年广州茶楼、潮州工夫茶和客家擂茶己经出现。粤人嗜茶名闻中外,茶叶品种多样、数以百计,任君选品,各种泡茶方法应运而生,饮茶文化进一步发展提高。广东人的“饮茶热”久盛不衰，对茶情有独钟,饮早茶、午茶、夜茶,外地的朋友戏称广东人是泡在茶里的。关键词：历史悠久；粤人嗜茶；品种多样；久盛不衰目录一前言.............................................................1(一)广东茶文化的初步认识...................................
5、........1二、广东茶文化的历史发展轨迹.......................................1三、粤人嗜茶好客,饮茶文化发达,茶艺多姿多彩.........................2（一）广东茶楼.....................................................2（二）潮州功夫茶...................................................3（三）客家擂茶.......................
6、..............................4（四）粤北茶饮.....................................................5（五）苦丁茶饮.....................................................5（六）柯氏茶庄.....................................................5四、结论............................................
7、...............6（一）结论.........................................................6参考文献...........................................................7广东茶文化历久犹新专业班级：13园艺1班学生姓名：余鑫涛指导老师：潘春香职称：教授一、前言（一）广东茶文化的初步认识本文主要论述广东的茶文化发展历程（主要以当代茶文化为主），分析为何广东茶文化在渊源流长的历史中发展历久犹新。通过粤人嗜茶，
8、品种多样等论点来具体分析。广东虽没有产中国十大名茶，但却有潮州凤凰单枞，凤凰乌龙，凤凰水仙，石古坪乌龙，大叶奇兰等珍贵茗茶。广东地处亚热带，日照长、气温高、流汗多，人们需要通过饮食来补充大量水分。饮茶同喝水一样，首先是人类的生存需要。随着社会经济的发展，茶文化的内涵不断丰富，入明以来，广州“茶市”与潮州“功夫茶”，这两朵岭南茶文化
