长春-食品安全国家标准食品微生物学检验gb4789系列新版标准专题培训班

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1、各有关单位：随着食品安全事故不断的出现，国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求；作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产，建立有效质量保证体系，及时发现潜在质量问题，阻止不合格食品流入市场，保证食品安全有效的关键因素。2010年以来，食品微生物学检验方法国家标准根据《食品安全法》的要求开始全面修订，大多数修订标准已经陆续公布。这些标准与国际标准全方位接轨，更具有科学性和代表性，但与原标准则有显著的差异。在实际工作中，因对标准具体条款的理解出现偏差，各实验室在人员素质、仪器设备、环境条件、操作方

2、法等方面暴露出各种问题，大大影响了检验结果的准确性，导致目前社会各界对各级食品检验机构技术能力的质疑。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态，进一步提高检验能力，正确做好实验室应对和方法证实工作，在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准，中国食品药品监管信息网特在全国开办“食品安全国家标准食品微生物学检验GB4789系列标准”专题培训班，本培训课程邀请标准制定者进行专业的理论讲解和技术指导，提升学员的职业技能水平，从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑。一、参会对象：各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产

3、品等生产企业质量管理、微生物检验技术人员、各级食品安全监管及检测部门、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构及个人等；二、主要培训内容：GB4789.7－2013副溶血性弧菌检验GB4789.39－2013粪大肠菌群计数GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数GB4789.28－2013培养基和试剂质量要求GB4789.5－2012志贺氏菌检验GB4789.11－2014β型溶血性链球菌检验GB4789.13－2012产气荚膜梭菌检验GB4789.26－2013商业无菌检验

4、GB4789.1－2010食品微生物学检验总则及修订版对于实验室管理的规定（生物安全、菌种保存、日常质控）GB4789.9－2014空肠弯曲菌检验GB4789.14－2014蜡样芽胞杆菌检验GB4789.30－2010单核增生李斯特氏菌GB4789.4-2010沙门氏菌GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌GB4789.40－2013阪崎肠杆菌GB29921食品中致病菌限量及答疑三、主讲师资：刘桂华：中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师；现任吉林省疾病预防控制中心微生物检验所主任医师；教授。吉林省第十二届突出

5、贡献中青年专业技术专家；现任中华人民共和国卫生部食品卫生标准委员会委员；吉林省卫生系统首届有突出贡献中青年专业技术人才;全国食品安全风险监测专家委员会委员;国家食品药品监督管理局化妆品评审专家委员会委员.吉林大学校外研究生导师；吉林省预防医学会卫生检验专业委员会常务委员；吉林省食品安全专家咨询委员会委员；吉林省第一届食品安全专家委员会委员.吉林省重点实验室“突发事件快速检测”主要参加人员。马群飞：中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师；现任福建省疾病预防控制中心主任技师。中国微生物学会微生物毒素专业委员会常务理事，

6、福建省微生物学会理事，福建省食品安全风险监测与评估专家委员会/突发公共微生物实业专家资源委员会委员，主持或参与制修订国家标准多项。饶红：中国食品药品监管信息网专家顾问团特约讲师；现任北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心研究员；北京师范大学生物化学与分子生物学专业理学硕士学位；中国合格评定国家认可中心17025实验室认可主任评审员；17043实验室认可主任评审员；中国合格评定国家认可中心食品专业委员会委员；参与了CNAS-CL09:2013《检测和校准实验室能力认可准则在微生物检测领域的应用说明》的编制和修订工作；四、

7、培训时间：2015年8月07-09日（06日全天报到）培训地点：吉林省（长春市）会议费用：对参训人员收取相应培训费用：1480元/人（含培训讲义费、资料费、证书费、专家费、学费等）。住宿标准：会务组统一安排，费用自理（价格以函发报到通知为准）。五、证书颁发：1、培训结束由中国食品药品监管信息网颁发《食品微生物检测操作技术》培训合格证书，可作为检测专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。2、请尽早按要求填好《报名回执表》传真至会务组，我们将根据反馈情况统筹安排培训相关

8、事宜，提前7天向您函发报到通知。六、联系方式：联系人：王丽娟联系电话：010-56802393010-8348427815201070443传真：010-83484278网址：www.chsfda.com邮箱：zsyjgw@126.comQQ：956712912附件：报名回执表中国食品药品监管信息网二零一五年六月二十九日“食品安全国家标准食品微