基于工作过程的高职旅游专业课程体系构建及评价体系研究——以《模拟导游》课程为例

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1、基于工作过程的高职旅游专业课程体系构建及评价体系研宄__以《模拟导游》课程为例荆怀芳韩燕妮咸阳职业技术学院财经学院陝西咸阳712000摘要：文章以《模拟导游》课程为例，基于导游工作的具体流程，重新构建教学体系，并根据高职旅游管理学生学情特点，构建量化-质化的评价体系，将《模拟导游》课程的考核指标量化为具体项目，改变原有考核体系注重期末考试评定学生成绩的方法，激发学生学习《模拟导游》课程的兴趣。关键词：模拟导游课程体系评价体系一、课程定位1.课程性质。《模拟导游》以导游工作流程为主线，基于导游职业能力设计课程项R,融知识、理论、实践为一体。对于工作任务的完成效果

2、，采用“小组互评”、“师生互评”等方法，引导学生积极思考，勇于实践，激发学生学习热情。课程内容从“以知识的逻辑线索为依据”转变为“以职业活动的工作过程为依据”。具体为接团服务、参观游览服务、导游生活服务（购物、餐饮）、旅游事故的处理、送团服务。2.相关课程纵向关系。《模拟导游》课程在旅游专业导游类课程体系屮属于理论实一体偏实践课程，侧重的是导游实践技能，尤其是导游讲解技能的强化。从纵向关系來看，需要学生在学习《旅游概论》、《旅游地理》等课程后Y解旅游景点相关基础知识的基础上來学习本课程，同时并行学习导游相关专业课程《陕西导游》、《导游业务》，丫解导游相关工作流

3、程，最后学习《旅行社经营与管理》，全面了解旅行社包括导游在内的所有工作岗位的具体职责和要求。二、本课程的基本教学理念1.根据工作流程重整教学内容。将本课程教学内容分为五个项A:接团服务、参观游览服务、导游生活服务（购物、餐饮）、旅游事故的处理、送团服务。按照每项教学内容和目标要求分别设计教学活动内容和学时数。通过感性、仿真和真实训练，使学生达到既掌握基础知识又培养其职业能力的B的，从而实现专业教学与学生就业的零距离对接。1.教学总体设计思路。以两大教学任务为导向（导游讲解服务和导游带团服务），通过校内、校外两个教学环境，逐步经历模拟导游的三个阶段：理论阶段（教

4、室、多媒体）一仿真模拟阶段（实训室）一全真上团讲解阶段（景区见习，旅行社实习），使学生真正实现在仿真与真实环境中学习导游、体验导游；在导游中学习，在学习中导游，最终达到考证和就业的双0标。2.本课程教学内容体系构建。在参观游览服务环节，按照景点类别将陕西境内涉及导游资格考试的景点进行分类。每一类别选取考证景点做代表进行详细讲解和演练，并总结同类景点的讲解要领和注意事项，使学生通过代表景点的演练掌握同类景点的讲解方法。在导游生活服务环节，使学生掌握导游带闭过程中除讲解环节之外主要的生活服务项0。使学生了解旅游者购物的心态，掌握导游购物服务的主要内容并了解典型旅游

5、商品的相关知识，能为旅游者合理地安排购物活动。还要使学生了解导游在餐饮服务中的作用，掌握闭队正餐、风味餐、宴会的服务程序及内容。在旅游事故处理环节，将导游带团过程中的事敌分为业务事敌、个人事故和旅游安全事故。业务事故处理环节，使学生了解业务事故的含义及类型、掌握误机（车、船）事故，漏接、错接、空接事故，遗失行李事故的处理方法；在个人事故处理环节，使学生掌握正确处理丢失证件事故、丢失财物事故、旅游者走失事故、旅游者越轨言行的具体方法;安全事故处理环节，掌握交通安全事故、治安事故等处理方法。三、评价体系构建模拟导游的量化评价体系就是将模拟导游课程的考核指标具体化，

6、并量化为具体项0，改变原有考核体系期末考试评定学生成绩的方法，将知识测验、任务完成表现、实训考核、技能大赛、导游资格考试以及期末考试六项定为课程量化考核指标。“知识测验”量化考核指标，主要针对各景点基础知识以及导游生活服务具体流程的掌握情况对学生进行考核，使学生逐渐养成主动学4的4惯。“任务完成表现”量化考核指标，主要通过情境再现的方式模拟导游带团过程中生活服务处理程序和事故处理程序，通过此项考核使学生在训练中提高导游服务工作的应变能力。“讲解实训”量化考核指标，主要通过校内实训室情景模拟的方式，使学生掌握导游资格考试以及实际带团工作中主要景点的讲解方法。“技

7、能大赛”、“导游资格考试”量化考核指标，学生参加省级、院校级导游技能人赛或参加导游资格考试，均可以按所获奖励和分数换算相应考核分数，进一步强调了本课程是理实一体偏实践的课程，注重实践技能培养，淡化理论考核比重。“期末考试”通过笔试全面考査本课程的掌握情况，期末笔试分数比重降低为0.2,突出本课程实践考核的重要性，淡化理论考核。参考文献[1]孙锡民夏清锋以就业为导向下的人才培养[A].全国教育科学“十五”规划教育部重点课题《职业指导和创业教育的研究与实验》山东课题组研究成果[C].2005o[2】刘智勇赵前斌对高职教育“高等性”和“职业性”的再认识[」].高教探

8、索，2011年，04期。