《酒广告分析》ppt课件

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1、酒类广告一.酒的起源杜康造酒说----有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方猿猴造酒说----琼州多猿……。尝于石岩深处得猿酒，盖猿以稻米杂百花所造，一石六辄有五六升许，味最辣，然极难得。黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻数百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。二、“天生至圣物”——知名酒和知名品牌① 比尔森啤酒。产于捷克的比尔森。当地水质好、硬度很低，酒花的香味极好。采用优质大麦，以下面发酵法生产。特点为色泽浅黄，泡沫好，酒花香味浓，苦味重而不长，口味醇爽，是具有代表性的淡色啤酒。②  多特蒙德啤酒。

2、产于德国的多特蒙德。当地水质极硬。采用下面发酵法生产。特点为色泽浅，苦味轻，口味醇和爽口，是德国具有特性的淡色啤酒。③  慕尼黑黑啤酒。产于德国慕尼黑。当地水质硬度适中。采用深色麦芽，以下面发酵法生产。特点是色泽深，有浓郁的焦麦芽香味，苦味轻，口味浓醇而甜，是具有代表性的黑啤酒。④ 爱尔啤酒。产于英国。水质极硬。采用上面发酵法生产。有淡色和浓色之分。淡色爱尔啤酒色泽浅，苦味重，富有酒花香味，口味淡爽；浓色爱尔啤酒色泽深，麦芽香味浓，口味略甜而醇厚。⑤ 司陶特黑啤酒。产于英国。采用浅色麦芽及7％～10％的焦麦芽，以上面发酵法生产。色泽深褐，酒花苦味重，有明显的焦香麦芽味，口味甜而醇，

3、酒精度含量高，泡沫好。⑥ 青岛啤酒。产于中国青岛。当地水质好，硬度低。青岛啤酒色泽浅，有清新的酒花香味，苦味适中，口味醇和，清爽适口，独具风格（一）啤酒（二）白酒第一届评酒会1952年北京，中国专卖实业公司主办。四大白酒——茅台、汾酒、泸州老窖特曲、西凤。第二届评酒会1963年北京，轻工业部主办。八大白酒——茅台、古井贡、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、西风、全兴大曲、董酒。第三届评酒会1979年大连，轻工业部主办。八大白酒——茅台、古井贡、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、董酒、剑南春、洋河大曲。第四届评酒会1984年太原，中国食品协会主办。十三大名酒——茅台、古井贡、五粮液、汾酒、泸州

4、老窖特曲、西风、全兴大曲、董酒、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、特制黄鹤楼、郎酒。第五届评酒会1989年合肥，中国食品协会主办。评出名白酒17种。 十七大名酒——茅台、古井贡、五粮液、汾酒、泸州老窖特曲、西风、全兴大曲、董酒、剑南春、洋河大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。白酒的分类按酒的香型分这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。（1）酱香型白酒:以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。（2）浓香型白酒:以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，

5、发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。（3）清香型白酒:也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。（4）米香型白酒:以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。（5）其它香型白酒:这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。轩尼诗马爹利人头马拿破仑（三）葡萄酒感性游戏谁与共享我是Mart

6、ell感情直露何须掩饰我是Martell静如处子动如脱兔我是Martell在全法国，也只有杜福尔酒庄能用拿破仑像来作酒标，因为杜福尔酒庄与拿破仑之间还有一段鲜文人知的故事！原来，当年那个让拿破仑少尉痴迷因而丢了一个月军饷的漂亮姑娘，就是让杜瓦曾祖父的外孙女。他们是在博讷的一个小酒馆里认识的，当时那个姑娘是小酒馆的服务员。因为会唱歌还经常把家里酿的好酒拿到酒馆里来卖，所以很博男人喜欢。自从见到了拿破仑后，两人便一见钟情，甚至还到了谈婚论嫁的地步。后来拿破仑被召回巴黎，临行前特意送了一枚戒指给姑娘，并答应过几年退役后就来博讷跟姑娘完婚。姑娘当真，等了一年又一年，却等来了她的情人

7、当上法兰西皇帝的消息。这时，昔日美丽的少女已成了半老徐娘，只有那枚戒指，成了她青春的回忆.后来，让杜瓦的曾祖父得知，法兰西的的皇帝曾经喜欢过自己的外孙女。便对外孙女说，能不能跟皇帝商量一下，生产一款以他名字命名的酒。姑娘真的就写了一封信，托人带到了巴黎。据说拿破仑收到这封信时正好打了个大胜仗，心情特别的好，便委派信使告诉博讷的那个小姑娘，拿破仑皇帝同意她的请求。信使还带来了一幅随军画师画的拿破仑一身戎装站在橡木桶边喝酒的画像。后来，这幅画像便成了这款酒的酒标，并一直沿