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《大豆异黄酮主要单体组分的分离方法》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、第36卷第3期四川大学学报(工程科学版)Vol.36No.32004年5月JOURNALOFSICHUANUNIVERSITY(ENGINEERINGSCIENCEEDITION)May2004文章编号:100923087(2004)0320077204大豆异黄酮主要单体组分的分离方法姚 开,贾冬英,何 强,吕远平(四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065)摘 要:为了获得高纯度的大豆异黄酮单体组分,比较了3种不同柱层析法对大豆异黄酮主要单体组分的分离效果。结果显示,采用300～400目硅胶、洗脱体
2、系为氯仿-甲醇(5∶1,v/v)、流速为1.0ml/min,可以使染料木苷、大豆苷、染料木黄酮和大豆苷元4种主要单体组分得到分离;采用聚酰胺柱层析法,流速为1.0ml/min,用20%(v/v)甲醇作为洗脱液可以分离出含量为85.3%(w/w)的大豆苷,再用40%(v/v)甲醇洗脱可以分离出含量为87.0%(w/w)的染料木苷;采用LH-20葡聚糖凝胶柱,以90%(v/v)甲醇作为洗脱剂、流速为2.0ml/min,可以将染料木苷和大豆苷分离出来,其含量分别达到95.7%(w/w)和95.1%(w/w)。
3、采用不同柱层析法可以使大豆异黄酮的4种主要单体组分得到有效分离。关键词:大豆异黄酮;单体组分;分离;柱层析中图分类号:TS214.2文献标识码:ASeparationofMainMonomersfromSoybeanIsoflavonebyColumnChromatographyYAOKai,JIADong2ying,HEQiang,LVYuan2ping(SchoolofLightIndustry,TextileandFood,SichuanUniv.,Chengdu610065,China)Abst
4、ract:Threecolumnchromatographymethodstoseparatemainmonomersfromsoybeanisoflavonewerecompared.
Genistein,daidzein,genistinanddaidzincouldbeseparatedbyelutingsilicagel(300～400meshes)columnwithchlo2roformandmethanol(5∶1,v/v)at1.0ml/min.Daidzinandgenistincou
5、ldbeobtainedbygradientelutingpolyamidecolumnwith20%(v/v)methanoland40%(v/v)methanolat1.0ml/min,givingthepuritiesof85.3%(w/w)and87.0%(w/w),respectively.Genistinanddaidzinwiththepuritiesof95.7%(w/w)and95.1%(w/w),respectively,couldbegottenbyelutingsephadexL
6、H-20gelcolumnwith90%(v/v)methanolat2.0ml/min.Fourkindsofmonomersfromsoybeanisoflavonecanbeeffectivelyseparatedbydifferentcolumnchromatographymethods.Keywords:soybeanisoflavone;monomers;separation;columnchromatography 大豆异黄酮是大豆次生代谢产物,主要由12种95%～98%(w/w),主要
7、以染料木苷(genistin)、大豆单体组分构成,分为游离型的苷元和结合型的糖苷苷(daidzin)、6’’-O-丙二酰基染料木苷(6’’-O-两大类。其中苷元约占大豆异黄酮总量的2%～malonylgenistin)和6’’-O-丙二酰基大豆苷(6’’-5%(w/w),包括染料木黄酮(genistein)、大豆苷元O-malonyldaidzin)形式存在,后2种糖苷在加热或(daidzein)和黄豆苷元(glycitein);糖苷约占其总量的光照等条件下易脱去丙二酰基而转变为其相应的普通糖苷[1]。
8、近年来的研究表明,大豆异黄酮的生物收稿日期:2003210210活性主要体现在4种主要单体组分上,即染料木苷、基金项目:国家科技部基础性工作专项基金资助项目大豆苷、染料木黄酮和大豆苷元,而且不同单体组分(2001DEA20022)的生物活性不同。一般而言,苷元的活性大于糖苷,作者简介:姚 开(19552),男,教授.研究方向:食物资源化学.78四川大学学报(工程科学版)第36卷染料木黄酮作为体外酪氨酸蛋白激酶(PTK)活性的品配制成浓度为1
