康师傅的中国之路

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1、“康师傅”的中国之路　　一、灵感＋分析：顶新决定生产方便面顶新企业的创业者是来自我国台湾省的魏家四兄弟。1988年，魏家兄弟开始在祖国大陆投资设厂。刚到大陆时，他们不仅感到内地地理面积很大，而且看到了内地市场蕴涵着的巨大商机，特别是注意到当时许多家庭的食用油都是品质较差的散装油。于是，他们想到做生不如做熟，决定把在台湾经营油脂的家族经验移植到内地，在内地生产高品质的包装食用油。因此，顶新在大陆发展的第一步就是在北京生产“顶好清香油”，但由于缺乏对市场的了解，产品价格不为消费者所接受，生产的“顶好清香油”叫好不叫座，导致公司入不敷出。后来，顶新又在济南投资生产“康莱蛋酥卷”，还曾到内蒙古投资一

2、个蓖麻油项目，但都以失败告终。从台湾带来的1亿元新台币股本赔掉了80%。现为顶新董事长的魏应行回想起创业时的心境曾感慨地说：“当对内地形势认识只有5分或10分的时候，感觉真是太好了，什么东西一乘上12亿，心情就很激动，恨不得拥抱大陆；随着时间的延长，投资的深入，当认识到30~40分的程度时，就沮丧起来，因为不合市场规律的事太多，做什么都不顺利；等到股本赔光，恨不得卷铺盖回家的时候，已经是认识到50~59分了，一旦越过这个阶段，到达60分以上时，就会‘柳暗花明，峰回路转’了。”爱因斯坦曾说过：“成功需要99%的努力和1%的灵感。”魏氏兄弟在创业道路上所需要的正是这1%的灵感，而不可思议的是，这

3、1%的灵感竟然是在一次旅途中偶然诞生的。魏应行一次出差旅行，因为不太习惯火车上的饮食，便带了两箱从台湾捎来的方便面，没想到这些在台湾非常普通的方便面引起了同车旅客极大的兴趣，大家都觉得这面好吃、方便，到后来甚至有人忍不住“偷”吃起来，两箱面很快一扫而空。就是这次经历，魏应行发现了一个新的创业契机。于是，他冷静地分析了大陆的方便面市场，发现当时的方便面市场两极化：一边是国内厂家生产的廉价面，几毛钱一袋，但是质量差，面条一泡就糟，调味料就像是味精水；另一边是进口面，质量好，但是五六元一碗，一般消费者接受不了。如果有一种方便面，味美价廉，价格在一两元钱，一定很有市场，而且随着生活节奏的加快，人们对

4、方便食品的需求量一定会越来越大。二、品牌+口味：康师傅一炮打红看准了方便面市场，顶新企业又重新振作起来，他们劝说股东继续投资，然后一头扎进这个崭新的领域。他们首先考虑如何为产品命名。为此，他们下了一番功夫，给产品起名叫“康师傅”。“康”代表健康，念起来也很响亮；“师傅”是大陆最普遍的尊称，也是专业、好手艺的代名词。“康师傅”叫起来既上口，又亲切，再配上笑容可掬、憨厚可爱的

5、“胖厨师”形象，是一个很具号召力的品牌。4确定了品牌名称，接下来就是开发适合大陆人口味的面，经过公司调研部门上万次的口味测试和调查发现：大陆人口味偏重，而且比较偏爱牛肉口味，于是，公司决定以“红烧牛肉面”作为进入市场的主打

6、产品。在工艺上，公司从日本、德国进口了最先进的生产设备，采用特选面粉，经蒸煮、淋汁、油炸制成面饼，保证了面条够劲道，久泡不糟，再加上双包调料和细肉块调配出的美味汤汁，售价仅在两元左右，使“好吃看得见”的康师傅方便面一亮相便征服了消费者。三、产品质量：“康师傅”的不懈追求从生产第一包方便面起，顶新就把产品的高质量作为自己的追求。顶新的每一家工厂就像孪生兄弟一样，厂区内除了厂房便是成片的绿地。宽敞的厂房将原物料库、生产车间、成品库有机地结合在一起，成为一个封闭的整体空间，从而有效地避免了中间环节交叉污染的可能性，为制造优质的产品创造了一个良好的外部环境。要追求高品质，就要有高起点。顶新从日本、德

7、国、丹麦等国引进先进的生产设备；为了进料精确，顶新引进德国用于制药的AZO给料系统。为了使面条达到波拉奔德标准（口感劲道程度），顶新还花60万元进口了一部检测仪。在方便面生产线上，成品面都要通过严格检测，分量不够或是有异物的，一经检出即被气流吹到旁边的次品箱内。为了不让任何一个次品流入社会，影响“康师傅”的信誉，这些次品被粉碎并加工成饲料，包装材料则送到焚化炉焚化。在顶新生产车间的门口有一面镜子，员工进车间先照镜子。难道进车间还要化妆？原来，照镜子是检查员工衣着是否整齐。照完镜子，还要过一道风门，将员工身上的落发和尘土吹去。进了车间，还要戴上一种特殊的帽子，以防止出现人为的污染。品质保证不仅

8、靠先进设备，更要靠严格的管理。顶新采用TQC全面品质管理系统，从原物料采购、生产到销售，每一个环节都在严格的管理控制之中。例如，为了保证牛肉的新鲜，提供牛肉的厂家必须将牛肉洗净、包装并用冷藏车运送，脱水蔬菜采用的标准也是顶新制定的企业标准，比国家标准还要严格。对面粉供应商，顶新也有一套自己的认证体系。首先，组织品保小组对面粉供应商的生产环境和工艺进行评估，合格后让供应商提供小样，进行理化和微生物指标测试，经小