食品公司生产过程质量管理制度

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1、生产过程质量管理制度文　件　名　称文件编号生产过程质量管理制度版本Ａ／０页码１/３编制审核批准日期日期日期1、目的：为了更全面地控制好产品质量，进一步完善公司质量保障体系，同时加强生产现场质量控制力度，明确质量问题责任归属，落实质量控制自检、互检及巡检工作，质量方面做到日清日高，特制订本办法。2、适用范围：适用于生产车间和验桶、装卸工序。3、要求：员工要严格按照《各工序作业指导书》以及各相关制度进行操作。4、巡检频率：生产部、质量检测部每天巡检一次，按生产现场质量考核细则和工序质量抽查扣罚标准进处罚。5、月底

2、考核：工人工资全额进行考核，其中60%由班组长根据平时工作情况考核；20％生产主任根据生产现场质量考核细则进行考核；20％由质量检测部根据工厂合格率进行考核或处罚。质量考核工资与工厂合格率挂钩，附考核评分标准：工厂合格率质量考核分说明98.50%----99.0%90----100每上升0.1考核得２分99.0%100合格率达到质量考核满分.99.0%－99.5%100-120每超0.1考核得4分6、相关文件：《各工序作业指导书》、《车间卫生管理制度》《生产工艺内控指标》、《生产现场质量考核细则》附录《生产现

3、场质量考核细则》序号工序名称存在问题考核扣分（分/次）１一般违章操作（设备误操作等视情节轻重考核）5-50严重违章操作（视情节轻重）50-按事故论处未及时填写记录10记录与实际不符，弄虚作假20-50未按规定检测（未酿成事故）20未按规定检测（酿成质量事故，视情节轻重）50-按事故论处指标不符流入下道工序（未经有关部门准许，视情节）100-按事故论处参数异常未及时汇报（视情节）20-按事故论处220３预处理5-2050-按事故论处3050-按事故论处201020-10010102050-按事故论处5-按事故论

4、处４50-按事故论处100-按事故论处102020-按事故论处205050-按事故论处20-5020４205-2050-按事故论处5010105100-按事故论处５50-按事故论处5305-5050-按事故论处2050-按事故论处2050-按事故论处205010６550-按事故论处10103020100７搬运出货501001020100105050-按事故论处