食品厂质量管理文件

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1、陆丰市东海和盛食品厂颁布令质量管理文件是我厂质量管理体系的纲领性文件，是厂各项质量工作的基本准则和指南，希望本厂全体员工在推动各项质量工作中，严格按照质量管理文件所规定的要求执行。质量管理文件自颁布之日起生效，正式在本厂执行实施，今后随着市场和顾客的需求变化以及产品质量水平的不断提高，将对质量管理文件进行修改，以满足市场和顾客的需求变化以及本厂的发展要求。批准人：莫俊标二00六年八月二日32陆丰市东海和盛食品厂关于任命质量负责人的通知全体员工：为加强本厂的产品质量管理工作，提高专业人员的技术业务水平，促进产品的高效优质，使厂能取得较好的经济效益，经研

2、究任命莫俊标为质量负责人，即日起履行质量负责人的职责。特此通知。陆丰市东海和盛食品厂二00六年七月二十一日32陆丰市东海和盛食品厂质量方针和质量目标1、质量方针本厂的立足点是不断创新、精细加工、力求完美，向每一个客户提供优质的产品和服务。因此，特制定如下质量方针：持续追求高质量产品；充分提供超一流服务。2、质量目标为了使本厂的质量方针落实到质量活动中，真正成为我厂质量工作的指南，特制定如下质量目标：出厂产品合格率100%；客户抱怨处理率100%。32陆丰市东海和盛食品厂组织结构及主要部门的职责权限组织结构图：厂长(兼质量负责人)质量管理办公室生产部购

3、销部仓管部质检部厂长职责权限：a）厂长是本厂法人代表，也是本厂最高管理者，全面负责本厂各项工作；b）组织贯彻执行国家有关方针、政策、法律、法规，负责质量管理体系策划，根据本厂实际情况，制定本厂质量方针和质量目标，批准质量管理文件和各类质量计划，组织质量管理体系的建立、有效运行和持续改进；c）负责批准本厂整体发展计划和年度工作计划，组织配置厂需资源；d）严格内部管理，协调好各部门的工作，任命质量负责人和关键岗位人员，聘任部门负责人和专业技术人员；e）负责制定和审批经费的预决算，审批重大日常支出；f）负责审批新建项目、技术改造项目、设备购置计划和人员培训

4、计划；g）审批内部审核计划，主持管理评审，主持重大事故分析会，对存在问题及时采取纠正措施；h）负责组织对全体人员的考核奖惩；i）严格落实质量方针和质量目标，抵制一切违背质量原则的行为。32陆丰市东海和盛食品厂质量负责人职责权限：a）熟悉和掌握本厂业务开展情况，对全厂业务开展和质量管理负有领导责任；b）贯彻落实各项与本厂业务有关的法律法规、技术标准和管理制度；c）负责主持建立本厂质量管理体系和编制修订质量管理文件，确保质量管理文件的现行有效及质量管理体系有效运行和持续改进；d）负责主持本厂质量管理体系的内部审核，协助厂领导组织质量管理体系的评审及主持审

5、核、评审纠正措施的落实；e）负责组织本厂质量事故、质量攻关等问题的解决；f）严格落实质量方针和质量目标，抵制一切违背质量原则的行为。质量管理办公室职责权限：a）负责制订人员培训计划并组织实施；b）负责组织人员档案、文书档案和技术资料的归档管理工作；c）负责组织生产设备、检验设备的验收、调试和建档工作；d）负责本厂质量管理体系持续有效运行的管理工作；e）负责本厂在用计量仪器设备的周期检定计划的实施；f）负责抱怨的受理和处理工作；g）拟定和编制本室的月度、季度、年度工作计划和工作总结；h）完成厂领导交办的其它任务。生产部职责权限：a）制订并实施生产计划，

6、负责各车间的生产和管理工作，安全生产，保证工作质量；b）严格执行本厂的管理制度和工艺文件；c）督促生产车间做好生产现场质量管理和工序质量控制，保证产品质量和生产任务的完成；d）贯彻执行各级质量管理责任制和质量奖惩制度，支持质量人员的工作，严格做到不合格不出厂，对因生产管理不善的质量下降负责；e）负责组织生产设备管理工作，对生产设备进行控制，确保生产设备处于完好状态，负责组织、制定、落实设备维修计划和设备管理制度；32陆丰市东海和盛食品厂f）根据技术标准行使质量否决权，有权制止不合格的原材料生产。购销部职责权限：a）负责供方的评审工作，对本厂的所有供方

7、定期进行质量保证能力的评价，以保证采购合格的原材料；b）负责组织原辅材料和包装材料的供给，并组织调查掌握市场上各种原辅材料和包装材料的价格信息工作，保证所采购原辅材料和包装材料的质量；c）负责产品的销售工作，并积极组织追收货款；d）负责组织协调和实施售后服务工作，处理好顾客和投诉；e）做好有关销量的统计和任务的落实；f）掌握市场信息，为开发新产品提供信息；g）针对竞争者进行分析，并落实措施；h）负责参与销售合同评审，评价销售合同质量要求能否得到满足；i）负责产品的销售管理，及时对市场有关产品方面的信息进行调查；j）针对客户定期进行走访调查，了解市场销

8、售情况，获取客户的需求信息；k）做好用户访问工作，并对合同进行管理，建立用户档案；l）当获取顾客信息时，及时