功能型丹参香菇袋料高产栽培技术

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1、功能型丹参香菇袋料高产栽培技术畅凌冰　王治军　梁　臣　魏素玲　王晓耐（洛阳农林科学院，河南洛阳471023）【摘　要】丹参是我国一种重要的中药材，利用丹参根挖出后废弃的茎叶生产具有保健功能的丹参香菇，变废为宝，提高了种植丹参的栽培效益，又增添了袋料香菇的新品系。.jyqk×55cm×0.05cm，外层套袋20cm×60cm×0.05cm，双层保护，减少病菌污染的机会，提高栽培的成品率。5　菌袋生产5.1　配方配料，严控水分按照配方的比例将丹参茎叶颗粒、木屑、麸皮等混合均匀，然后将糖水搅拌溶解喷洒在培养料上，之后边搅拌

2、培养料边洒水，使培养料含水均匀，手握有水分从指缝渗出，手松开晃动培养料能够散开为宜。5.2　及时装袋，双层保护拌好的培养料要及时装袋，最好当天拌好的料当天装完。装袋时要将料装实，手捏有凹但能恢复原状，绑扎好后外面再套一层袋子，起到保护作用。5.3　灭菌彻底，杜绝死角当天装好的菌袋及时装锅灭菌,菌袋摆放以“井”型较好，可以使蒸汽全面到达，避免死角，灭菌锅刚开始有蒸汽时要将其放掉，灭菌要掌握开始大火，3-4小时要达到100℃，达到100℃后稳火要保持14-16小时，中途不加水，不降温。5.4　无菌操作，适温接种当灭菌结束

3、后，将菌袋出锅放在接菌室降温，保持接种室干净整洁，当菌袋温度达的25℃，手摸菌袋不烫时，对接菌室消毒，开始接种，去外套接种后重新套外面袋子移入培养室发菌，全过程必须轻拿轻放，避免划破袋子。5.5　暗室养菌，注意通风菌袋养菌宜暗忌光，因此进行暗室培养，室温控制在20-24℃为宜，空气相对湿度65％即可，其间要注意通风、及时翻堆，检查菌袋生长情况，避免菌袋高温，剔出杂菌污染菌袋。6　岀菇管理6.1　菌棒入棚，控温转色菌丝长满袋，接种口处有肿瘤状突起时将菌袋移入菇棚进行转色。菇棚应提早打架，上面覆盖遮阳网，同时进行防病防虫

4、处理。转色适宜温度18-22℃，相对湿度85％为佳，配合适当的散光刺激，期间温度超过25℃，及时通风降温，增加氧气含量。转色过程大约15天左右，当菌袋内分泌黄色液体时，及时用针刺孔排出，防止污染。整个转色过程在初夏末前结束，6月初进入越夏期。6.2　遮荫降温，通风越夏出菇棚搭建遮荫网，遮光度可以达90％，棚内温度决对不能超过30℃，高温天气应在早晨洒水等进行降温，同时加强通风管理，注意防病、老鼠等病虫害发生。6.3　加大刺激，适温出菇秋冬季节进行出菇，通过对菇棚塑料布的覆盖和掀开对菌袋进行冷热、干湿刺激，加快菇蕾的形

5、成，同时保持菇棚湿度90％左右，棚温14-16℃，适当通风促进菇体快速生长。秋末冬初岀菇，昼夜温差大，香菇肉厚，柄短，大多形成优质菇，具有较高经济价值。当菇体七成熟时进行采收，剪去柄基部进行烘干，干燥保存。6.4　丹参浸液喷注，增加药用成分丹参香菇在出菇期间，当菇盖形成大约1-2cm后，对棚内开始喷水用丹参茎和叶的浸泡液喷洒，增加菇盖对丹参的吸收；丹参香菇菌袋出过一潮菇后，应用丹参茎和叶的浸泡液注射，保持菌袋水分充足进行下次出菇，这样每次出的丹参香菇含有丹参的药用成分充足，具有极高的保健价值。利用丹参茎和叶粉碎颗粒生

6、产丹参香菇，每袋鲜菇产量大约３kg左右，转化率9０％以上，和纯木屑生产香菇产量基本相当，减少了木屑的用量，保护了林木资源，同时又提高了种植丹参的经济效益，具有极高的经济效益和社会效益。.jyqk].中国农业出版社,2009.［４］王澄澈.食用菌栽培学[M].气象出版社,2000.［５］丁湖广.香菇速生高产栽培新技术[M].金盾出版社,1994.［６］杨新美.中国食用菌栽培学[M].中国农业出版社,1988.［责任编辑：汤静］