广州长隆酒店婚宴模式学习和启示

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1、广州长隆酒店婚宴模式学习和启示一、外部区位环境广州长隆酒店，位于广州番禺大道地处中国5A级精品景区长隆旅游度假区的中心地段，总建筑面积达36万平方米。酒店落址于广州市南郊，毗邻香江野生动物园等各类公园。满足了人们远离城市喧嚣，与自然亲密接触的需求。二、内部核心（核心竞争力）1、特色主题长隆酒店是以动、植物生态野趣为特色的主题酒店。拥有融入不同生态意念的特色客房及套房呼应酒店主题。更拥有全中国唯一放养白虎及火烈鸟的中庭花园，近距离与动物面对面的新颖进餐方式。加之长隆酒店落址旅游度假区，周围诸多主题公园真正可以把参与婚庆形式从一餐婚宴转变为一整天

2、，乃至一个周末欢聚。2、硬件设施约三万平方米的国际会展中心，内设两个分别为6000平方米无柱和900平方米的宴会大厅，建造了极具特色的升降舞台，可以营造出更多组合的婚礼形式，可迎合新人们的各类婚庆格调和要求。整个宴会大厅可同时容纳最多250桌宴席。在婚庆吉日，对于这样的场地进行不同组合，容纳多对婚礼同时举行，对于场地的极致运用，自然打破传统酒店只能举办1、2对婚礼的局限。另外，39间由1200-60m2可作不同用途的多功能会议厅房，容量分别为4-15桌宴席。同样可以作为个人订制小型派对式婚礼，确保私密性和高端性。国际会议中心室内婚宴容量总计4

3、08桌宴席。加之户外泳池BBQ婚宴、森林式婚宴，使得长隆酒店可最大同时容纳约600桌近6000人的婚宴。3、产品分类（1）婚礼形式酒店包含的婚礼形式有：充满野趣、原生态的森林婚礼；以动物为主题的白虎自助餐厅婚宴（298元/人、368元/人、428元/人），孔雀廊婚宴；传统中式的宴会中心婚宴（4988元/桌一9988元/桌）；西式露天BBQ形式的泳池婚宴（428元/人+场租30000元），以及集体婚礼、KTV婚礼等。除了酒店自身提供多样的婚礼形式，对于场地最大程度的利用，突破新人所需的各式订制式主题婚礼场地局限。（2）非凡出场既婚礼开宴仪式，是

4、为婚宴开场特别订制式的表演形式。分为：欢乐盛宴出场仪式、宫廷盛宴出场仪式（50桌以上免费川女费1000元）;梦幻盛宴出场仪式（100桌以上免费川交费3000元>皇室豪华出场仪式（100桌以上免费川5费10000元i包含中、西式开场，可以很好的配合婚礼的主题形式，达到暖场和点缀效果，显著提升婚宴的档次。（3）长隆情缘一线牵三部曲（求婚、订婚、结婚i长隆酒店打造的新人婚礼一站式服务产品。解决为了订婚、结婚摆宴而到处奔波订场的麻烦。更能为新人量身订制所需要的个性一站式服务形式。(4)附带增值服务。对于在长隆举办婚礼宴会后继续办结婚周年庆典、儿童庆生

5、宴等的老客户，实行桌数附赠、服务提升等增值服务，方便客户举办宴席的场地外，培养客户忠诚度，培养稳定的客户群体。三、研究启示随着旅游市场饱和，以及婚庆、商务、会议等市场规模的日益发展壮大。长隆酒店正从依赖旅游市场的休闲度假式酒店向高端商务多功能会议酒店过渡，同时突显动物野趣园林生态主题酒店的特色。婚宴是多功能酒店中市场需求较大，单位盈利能力最强的一块。婚宴举办逐渐成为多功能会议中心主要的盈利板块之一。以订制式婚宴为主，突出个性化婚宴产品，走中高端路线成为长隆酒店对于婚宴市场的定位。启示一：环境、交通、聚散作为大型酒店，环境优美、设施齐全是吸引婚

6、宴举办的主要条件。而婚庆前后人群的聚散问题，则是中心城市酒店的难题。长隆酒店的选址是在城郊区域，附近的几条快速路、高速路和城市轨道交通使得通达顺畅，人群聚散便捷。启示二：中低端婚宴市场中低端市场婚宴形式的流程较为相同，基于此，诸多可选婚宴形式，使得模块化婚宴成为可能。在流程中，即选婚宴形式，成为模块的主体，开发两端以及其他附加产品，实行模块拼接，最终完成一个整体婚礼。示例：开场仪式a、b、c正式婚宴1、2、3㈡婚宴收场••♦费♦參111111㈡附加产品Cl、p、Y4大模块下都备有3个可选项，衍生出24种不同拼接。随着大模块和可选项的增加，可变

7、形式更加宽泛，也使得婚宴模块化的同时不失差异化组合的可能。甚至可以实现省去婚庆公司，让酒店（或者现有场地方）直面终端客户，简化为婚庆投入的精力和财力。启示三：高端婚宴市场高端市场以个性订制式婚礼为主，按照客户要求灵活运用利用场地、环境、设施，订制主题婚宴。这是在保证私密性的前提下，彰显高端个性的不二选择。越来越多新人对于婚礼形式的追求转变为个性、小众、特色、私密。所以，对于场地利用的要求越来越高，而确保场地的快速变换组合才能够更好的满足个性订制的要求。婚宴模式的改变和突破，都离不开服务品质的提升。所以，对于新型婚宴形式，最先解决的还是员工服务

8、问题。转变新人举办和客人参与婚宴的传统观念。转变一次性消费，对于婚宴的附加増值，延伸到婚礼周年庆、生日庆典等与在此举办过婚礼客户相关的各类聚会，嬴取客户心智资源；转