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时间:2018-11-14
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1、自从人类进入商品经济社会以来,贸易即已成为人们日常活动的主要部分,并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立厨房月度工作总结 篇一:7月份厨房工作总结 1——6月份工作总结 厨房方面存在较多的问题主要表现在一下几个方面: 一、菜肴方面: 1、上菜速度慢(影响菜肴的质量及口感); 2、主食: 例如:前台点饺子1斤,随后接到退单退半斤,剩下的半斤找不到; 3、菜肴进货的质量不保证,造成客人投诉; 例如:龙井虾仁采购所进回的货物远不如从前,导致客人投诉; 4、菜肴的口味做不到始终如一; 5、青菜清洗不干净,出现虫子现象; 6、菜肴合理的
2、利用与搭配,降低成本; 二、员工礼节礼貌、仪容仪表及工作状态: 1、见到领导未及时问好及打招呼; 2、工装、工牌佩戴不整洁; 3、员工在岗期间操作不规范及倚靠、坐粘板等; 4、当班领班未起到“兵头将尾”的作用; 5、通过起火事件需加强对员工防火意识的培训及防火知识的贯述;随着信息化和全球化的发展,国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一,甚至是三驾马车之首,奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来,贸易即已成为人们日常活动的主要部分,并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立 三、节能降耗: 1、结餐后做到人走灯灭;
3、 2、拿取冰鲜物品冰箱门开启时间较长; 3、灶台使用完毕及时关闭煤气阀门及排风; 4、度绝及禁止长流水现象; 下月计划: 一、对防火知识像员工展开细致入微培训; 二、对员工本职工作及操作流程进行考核; 三、督促员工将节能降耗做到无浪费; 四、监督菜肴的出品,保证出品的质量及始终如一的口味; 五、原料出品前,检查菜肴的卫生,做到干净整洁; 六、保证原料的进货与供给渠道,做好原料质量的验证; 七、加强员工仪容仪表的标准化及个人卫生的规范化; 篇二:厨房月度工作总结 七欣天厨房10月工作总结报告篇二:7月份厨房工作总结1——6月份工作总结 厨房方面存在较多的问
4、题主要表现在一下几个方面: 一、菜肴方面: 1、上菜速度慢(影响菜肴的质量及口感); 2、主食:随着信息化和全球化的发展,国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一,甚至是三驾马车之首,奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来,贸易即已成为人们日常活动的主要部分,并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立 例如:前台点饺子1斤,随后接到退单退半斤,剩下的半斤找不到; 3、菜肴进货的质量不保证,造成客人投诉;例如:龙井虾仁采购所进回的货物远不如从前,导致客人投诉; 4、菜肴的口味做不到始终如一; 5、青菜清洗不干净,出现虫
5、子现象; 6、菜肴合理的利用与搭配,降低成本; 二、员工礼节礼貌、仪容仪表及工作状态: 1、见到领导未及时问好及打招呼; 2、工装、工牌佩戴不整洁; 3、员工在岗期间操作不规范及倚靠、坐粘板等; 4、当班领班未起到“兵头将尾”的作用; 5、通过起火事件需加强对员工防火意识的培训及防火知识的贯述; 三、节能降耗: 1、结餐后做到人走灯灭; 2、拿取冰鲜物品冰箱门开启时间较长; 3、灶台使用完毕及时关闭煤气阀门及排风; 4、度绝及禁止长流水现象;下月计划: 一、对防火知识像员工展开细致入微培训; 二、对员工本职工作及操作流程进行考核; 三、督促员工将节能降
6、耗做到无浪费;随着信息化和全球化的发展,国家及地区之间的贸易也已成为拉动一国经济的三驾马车之一,甚至是三驾马车之首,奥巴马政府成立之日起自从人类进入商品经济社会以来,贸易即已成为人们日常活动的主要部分,并成为一国经济增长的主动力。国际分工的深化、大量国际统一标准规则的建立 四、监督菜肴的出品,保证出品的质量及始终如一的口味; 五、原料出品前,检查菜肴的卫生,做到干净整洁; 六、保证原料的进货与供给渠道,做好原料质量的验证; 七、加强员工仪容仪表的标准化及个人卫生的规范化;篇三:XX年9月厨房工作总结篇四:7月份厨房工作总结1——6月份工作总结 厨房方面存在较多的问题主要表
7、现在一下几个方面: 一、菜肴方面: 1、上菜速度慢(影响菜肴的质量及口感); 2、主食: 例如:前台点饺子1斤,随后接到退单退半斤,剩下的半斤找不到; 3、菜肴进货的质量不保证,造成客人投诉;例如:龙井虾仁采购所进回的货物远不如从前,导致客人投诉; 4、菜肴的口味做不到始终如一; 5、青菜清洗不干净,出现虫子现象; 6、菜肴合理的利用与搭配,降低成本; 二、员工礼节礼貌、仪容仪表及工作状态: 1、见到领导未及时问好及打招呼; 2、工装、工牌佩戴不
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