卡卡巴西烤肉圣诞活动流程(1)

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1、卡卡巴西烤肉圣诞活动流程通过前面的SWOT分析不难看出，作为产品的卡卡巴西烤肉的菜品已经本能够达到目前所需要的水准，定位在区位内较同档次餐馆无劣势。然而由于形象包装等方面的欠缺，不能有效吸引受众群体，当前正值圣诞和元旦先后到来，餐饮业兵家必争之地，也是对餐馆进行改革扭亏为盈的大好时机。卡卡巴西烤肉的产品特点和自助餐的模式决定了其以时尚白领人群为主要消费群体的特点。通过这些日子的实地观察，顾客主要以女性居多，主要以家人、朋友为消费单位。为了进一步扩大卡卡巴西烤肉的知名度和美誉度，把握主体受众心理，吸引更多顾客，并在潜在顾客中留下广泛深刻

2、的印象，借此圣诞来临之际，建议卡卡巴西烤肉开展“卡牛之周”主题的为期一周时间的商业推广活动。活动主要内容：一不拘一格的吉祥物文化打造，时尚氛围打造，眼球燃烧之所在二活动现场的布置圣诞节氛围——包括门脸包装、音响效果、服务规范等三活动流程一周安排四参考成本一不拘一格的吉祥物文化打造，时尚氛围打造，眼球燃烧之所在凡属于巴西烤肉的潜在客户，皆为具有时尚意识之士，无不会为可爱并带来好运的好的吉祥物驻足。巴西烤肉的吉祥物构思：名称：“卡牛”结构特点：牛头造型，高约190cm，重越7kg的吉祥物外套。身着卡卡所在巴西队8号球衣，白色厨师帽子，白色

3、围裙；长约一米的塑料翅膀。文案：厨师帽—“我叫卡牛（或者卡卡LOGO）”，围裙（可更换）---“圣诞快乐”，左翅膀---“卡卡巴西烤肉”，右翅膀---“玉沙国际旁”。后背大字“卡卡巴西烤肉”，小字“订座电话：XXXX”。数量：5只，用于平时各类活动，以及日常广告作用，其实用性对于餐馆而言是昂贵的户外广告位所无法相比的，而且充分发挥了餐饮行业的人力资源优势。设计对白：您好（你们好），我是卡卡巴西烤肉的吉祥物卡牛，这是我们的奖券，上面的号码可以参加今晚六点举行的抽奖活动，大奖是价值××元的八人套餐，中奖号码会贴在我们餐馆的门口，欢迎您关注

4、！二活动现场的布置圣诞节氛围——包括门脸包装、音响效果、服务规范等门脸形象：贴卡卡、卡牛、圣诞老人的图案，立圣诞树门口安装音响设备，配备所需CD门口放置“卡卡圣诞信息板”（X展架），用于发布菜品、促销信息灯笼、中国结增添喜庆元素相关视觉系统：店内印制一批相关主题的桌布、餐纸等。主题相关餐品，使用醒目菜单主题装饰、布置、音响配合迎宾圣诞主题着装及服务规范三活动流程一周安排圣诞所在周的周一开始推出5只卡牛每天早晨八点半的半小时巡走活动，卡牛主要任务即在附近写字楼人群中与人交谈，不必主动向人群介绍餐馆，受众自可意会。平安夜（周五）当天不同于

5、之前四天，隆重推出卡卡巴西烤牛餐馆的新餐品、主打餐品，卡牛带领餐厅服务员上街开展全天的促销宣传活动。平安夜当天午餐、晚餐时间在餐馆门口由5只卡牛聚齐，以已故天王巨星迈克尔杰克逊音乐为背景，模仿迈克尔杰克逊舞蹈。卡牛配合抽奖活动，中奖号码附带促销宣传券之上，内定国贸附近大型企业获得团体免费体验餐奖品。圣诞节当天（周六）卡牛则店内三位店外三位，店外三位同平安夜安排，店内三只则活跃店内气氛使用。三参考成本卡牛制作与设计约6、7000元。人力成本：卡牛、传单发放可由店内工作人员担任专业活动计调一位：负责现场工作人员和有关协调事项。卡片单页等印

6、制1000元合计成本少于8000元