人教版八年级语文下册第四单元测试题及答案　

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1、（一）阅读下列文段，回答文后问题。（14分）①A.我的家乡是水乡。山鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬："哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊奇不己。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就岀鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣

2、，但和我家乡的完全不能相比！B.咨经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且"与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。②C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入n如嚼石灰。油多尤为別处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子方所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常含用，一般都是敲破“空头”用

3、筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做"朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！介绍家乡鸭蛋的名声和特色。11.作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？（2分）对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀，实际上是对儿时的生活，对故乡不能忘怀，而不仅仅是咸鸭蛋。12.文中画线的句子分别体现本文语言的什么特点？（3分）A处：浓厚的口语色彩。B处：淡淡的幽默。C处：文言词语与LI语相映成趣，增添了典雅之美。D用适当的方言表现作品的地方特色13.“筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出來了”一句巾，“吱”字可以去

4、棹吗？为什么？（3分）不可以，“吱”字写出了吃鸭蛋的快感，一个字就写出了特色神韵。11.袁枚是代诗人、诗论家，文中引用他的文章说明了什么？（3分）清代用事实说明高邮的鸭蛋A古就有名。12.文段的字里行间流露出作者的怎样的思想感情？（3分）对家乡由衷的热爱与自豪。13.只要言之有理即可。如：好的语言不一定是华美的词藻和整齐的句式，看似平淡的语句同样有韵味有情致。17、《端午的鸭蛋》节选（一）阅读下列文段，回答文后问题。①A.我的家乡足水乡。出鸭。岛邮大麻鸭足著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。岛邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，冋答之后，对方就会肃然起

5、敬：“哦！你们那里山咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，讨以成批输出。a双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切幵之后，里而圆圆的两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道髙邮鸭蛋，是不大髙兴的，好像我们那穷地方就岀鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！B.曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。哀枚的《随园食单•小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他A己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后

6、却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：b腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘屮難切雅轰，黄鋪a［丕臟黄舶使味致，'抽麵散①C.高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋ft柔嫩，不似别处的发干、发粉，入U如嚼石灰。汕多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱一一红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！②端午节，我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。

7、头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二是挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天，什么吋候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。③孩子吃鸭蛋是很小心