你后悔不看的餐饮业创业计划书

《你后悔不看的餐饮业创业计划书》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚你后悔不看的餐饮业创业计划书　　你不看会后悔的餐饮业创业计划书：　　一.项目介绍　　餐馆名称：NorwegianSalmonPlace挪威三文鱼小镇　　餐馆类型：中高档西餐，自助+单点　　产品：各式三文鱼为主，附加牛排、鹿肉和咖啡、啤酒、葡萄酒　　源料：从挪威海运的新鲜三文鱼　　厨师：从挪威聘请主厨　　合作：挪威领事馆+挪威华人+影视新秀+歌手　　环境：欧式风格，钢琴伴奏，设有演出台。　　地点：万通中心二层(朝阳区

2、朝外大街6号)　　面积：320平方米，房租一年81万　　席位：仅设16席，共60人。　　就餐人数：70人/天。　　消费水平：人均200元(自助180元+10%小费)　　面向人群：新城国际，万通中心，朝外sohu，使馆区的金领　　二.市场调查和预测　　(1)目前的状况：发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　目前在北京，没有一家

3、专业的以三文鱼为主的餐厅。只有在北京的高档酒店才能吃到真正的挪威三文鱼。通常的酒店和料理店所提供的三文鱼，多数为日本的三文鱼，而且新鲜程度不一。现在家乐福超市已经有专柜出售挪威三文鱼了，价格是一公斤200元人民币。　　(2)人们的认识：　　随意挪威政府加大在世界各国对三文鱼的宣传力度，越来越多的人开始关注挪威三文鱼。现在白领人群，提及挪威三文鱼，都能知道。但具体的吃法，多为日本料理的三文鱼刺身，其他做法很少品尝过。如果进一步问到在北京什么地方可以吃到专业的挪威三文鱼，却没有明确的答案。原因就是北京目前没有一家正规的专业三文鱼餐

4、厅。上海有一家华亭宾馆专门提供各式三文鱼，其他城市，还不如北京。　　(3)人们的认可：　　北京的外国人多半在CBD工作和居住，而万通中心则是CBD核心地带，居住着多为国外企业白领，这部分人群很多时候吃不习惯中餐，而去选择吃西餐。以牛排为主的西餐厅在北京已有几百家，而以三文鱼为主的，还没有。如果是挪威人开的三文鱼餐厅，即保持了北欧的风味，又能得到老外的认可。老外能认可的餐厅，人更能认可。　　(4)我们的优势：发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务

5、中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　第一，真正从挪威进口的新鲜三文鱼，第二，厨师从挪威聘请，厨师精通三文鱼的近20种的各式做法。第三，以挪威人开餐馆，挪威政府支持挪威人在宣传挪威三文鱼，从事三文鱼方面的工作，所以餐馆会得到挪威政府的大力支持，会得到老外和人的认可。第四，北京第一家专业的挪威三文鱼餐馆。第五，歌手和影视新秀的参与，会起到更好的宣传效果。　　(5)挪威三文鱼的营养：　　挪威三文鱼是世界上公认的最好的三文鱼，含有含有丰富的不饱和脂肪

6、酸：挪威三文鱼产自大西洋，是所有鱼类中Omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega3不饱和脂肪酸克，是世界上最有益健康的鱼。含维生素A,B1,B2,B3,D,E,且是钙，铁，锌，镁和磷等矿物质的良好来源。高蛋白和氨基酸：100克的挪威三文鱼约含克蛋白质和克氨基酸。低热量：每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量。低胆固醇：每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇。多吃三文鱼可以除皱纹、减肥、瘦身。所以说，即营养丰富，吃了又不长胖的食物，只有三文鱼莫属了。相信，很多减肥注重身材的人士，只要认识

7、到了三文鱼的营养所在，一定会经常光顾的。　　三.商铺情况　　地点：万通中心二层(朝阳区朝外大街6号)　　面积：320平方米　　价格：7元/平方米，一个月万元，一年约81万　　欧式简单装修：20万发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　席位：16席，60人。其中10张四人桌，4人二人桌，2人六人桌　　320平方米×70%使用率=

8、220平方米。　　其中厨房占40平方米，储藏室5平方米，前台10平方米，走廊10平方米，音乐台10平方米。自助台10平方米，空闲20平方米。　　小计：105平方米　　即真正餐钦使用面积：2XX5=115平方米。　　平均一席占57平方米，16×7=112平方米。　　桌位摆放：1