从专业的角度谈谈ω3对人体的重要性

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1、从专业的角度谈谈03对人体的重要性Q3对人体的重要性fl从20世纪70年代，科学家发现了爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对Q3研宂开始逐步深入。现有超过1.5万份研宂报告表明，Q3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒张血管的特性。联合国粮农组织1993年10月发表的有关食用油脂的建议书称，作为必需脂肪酸，欧米伽3与欧米伽6脂肪酸在细胞膜结构中起着重要作用。联合国粮农组织的有关必需脂肪酸摄入的建议是，饮食中欧米伽6与欧米伽3的比例应该为5:1或者10:1,超过10:1的个人应该摄取更多富含欧米伽3的贪物，例如绿叶蔬菜、豆类植物、鱼和其他海产品。特别注意的是在怀孕和哺乳期要

2、确保足够的必需脂肪酸摄入以满足胎儿和婴儿发育的需要。研宂表明，Q3,EPA，DHA这类必需脂肪酸对胎儿及婴儿的生长发育极其重要，特别是脑部和视力的发育。在怀孕期间营养良好的妇女每天在母婴组织当中大约沉积2.2克必需脂肪酸。2004年，美国国家食品药品监锷管理局（FDA）发表公告，宣布“欧米伽3脂肪酸是合格的健康食品，可以降低冠心病的发病风险”。相比世界掀起的欧米伽3研发热潮，中国民众对欧米伽3对人体健康益处的认识尚在盲区，甚而对其概念还很陌生，研允它的中国科学家也很少。尽管欧米伽3脂肪酸是人类必需的营养，但人的体内不能ft身合成，必须从食物中获得。现代医学证明脂肪酸和维生素、氨基酸一样，是人

3、体最重要的营养素之一。Q3多不饱和脂肪酸是人体A身无法合成的、必须从食物中摄取的两种必需脂肪酸之一，另一种则是Q6脂肪酸。降血压和胆固醇：自鱼油的Q3脂肪酸能降低血压。同时鱼油能减少甘油三醋20%-50%o心血管健康：Q3脂肪酸表现出降低死于心血管疾病风险的趋势。鱼油可减少心律失常,心脏病后的患者在补充Q3脂肪酸后能减少再发的风险。每周吃鱼一至两次能S著降低中风的危险。类风湿性关节炎：大量研宂发现Q3脂肪酸能减少又节僵硬和又节疼痛。它还能促进抗炎药物的疗效。抑郁：研宄者发现在Q3脂肪酸水平较岛的饮食文化屮抑郁的发生率相对较低。鱼汕能加强抗抑郁药物的疗效。同时色汕能有助丁•减少双向怡感障碍的抑

4、郁症状。产前健康.•研究显示怀孕时补充EPA和DHA能有助于孕妇的健康并胎儿的发育。DHA对于婴幼儿的视力及神经发育非常关键。骨质疏松：研究提示食物或补充的Q3脂肪酸能提岛骨骼密度。其他：Q3脂肪酸还治疗及减少其他疾病中有一定作用。这些疾病包拈疼痛、糖尿病肾脏损伤、肥胖、皮肤病、肿瘤、克罗恩病及红斑狼疮。扩张血管及抗血栓形成作用，作用机制为：促进中性或酸性胆固醇A粪排出抗癌作用Q3脂肪酸能够增加一些抗癌药物的细胞毒性。有研宂表明，EPA和DHA可以增加肿瘤对放射治疗的敏感性，减少放疗导致的黏膜和上皮损伤。体内试验还证实，Q3脂肪酸与Q6脂肪酸相比有更显著的抑癌优势。通过羧化酶IIT调EPA的

5、合成iij以减少肿瘤血管生成、炎症以及肿瘤转移。Q3脂肪酸可以与化疗或放疗产生协同作用，从而通过增加氧化应激来杀死肿瘤细胞。在此过程中，Q3脂肪酸可以减少肿瘤血管生成、减轻炎症、避免肿瘤转移。^3的食物来源鱼类是Q3脂肪酸重要来源食物中获得0）-3脂肪酸，含DHA和EPA的鱼类包括：凤尾魚、鮭魚、鲱魚、鲭魚、鲑龟（野生鱼类比养殖的含W-3脂肪酸更丰富）、沙丁鱼、鲟鱼，湖鳟鱼和金枪鱼。很多专家建议每周吃上述鱼类一到两次。鱼的产地还是以北极阐内的冷水鱼，深水鱼最佳。植物油是Q3长期补充的最优方式包括芥花油，胡桃，橄榄油，亚麻籽油等优良食用油。其中加拿大是芥花油的主产国，KINCAID（康采得）芥

6、花油也占有很大的市场份额。虽然Q3脂肪酸有益健康，但食用汕含热量也很高，所以适量（每口控制在25g）食用即可。食用注意挑最好的鱼吃，但有些肥鱼有更多的汞、多氯联苯或其他荷毒物质。这些鱼包括野生箭鱼，方头鱼和鲨鱼。较小的野生鳟鱼和三文鱼是安全的。多吃野生放养的家禽和屮肉相比农场圈养的家畜禽，野生放养的含有更多的Q3脂肪酸。使用补养品前先咨询医生，在使用任何滋养品之前，首先应该咨询医生。他们会给出有针对性的建议或警告。根据F&S公司介绍，未来儿年，欧洲Q3脂肪酸市场预计每年将以大约24%的速度增长。心血管健康的理念诉求将继续主导这一市场的消费。有80%的0)-3脂肪酸而昀心脏健康。