白豆蔻混淆品和掺伪品鉴别

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1、白豆蔻混淆品及掺伪品鉴别白豆蔻混淆品及掺伪品鉴别更新日期：2011-03-08点击：余家奇　蹇洪军　刘绍俊　　白豆蔻始载于《开宝本草》，又名豆蔻。为姜科植物白豆蔻AmomumKravanhpirreexGagnep.或爪哇白豆蔻AmomumCompactumSolandexMaton.的干燥成熟果实。按产地不同分为“原豆蔻”和“印尼白蔻。”具有化湿消痞，行气温中，开胃(健脾)消食之功效；临床上用于湿浊中阻，不思饮食，湿温初起，胸闷不饥，寒湿呕吐，胸腹胀满，食积不消。此外，还广泛用于饮食行业、制药工业、化学工业；加之产量逐年下降，市场供需矛盾日益突

2、出，白豆蔻价格一涨再涨，这为不法的投机药商提供了掺假、制假、贩假的可乘之机，市场上掺假、贩假现象十分严重。现将笔者在近几年的鉴定工作中收集的白豆蔻的混淆品、掺伪品鉴别报道如下，供同道参考。1　正品白豆蔻性状特征　　原白豆蔻呈类球形，直径1.2～1.8cm，表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均具有浅棕色绒毛，果皮体轻，质脆，易纵向裂开，内分3室，每室含种子10粒，种子呈不规则多面体，背面略隆起，直径3～4mm，表面暗棕色，有皱纹，并被有残留的假种皮。气芳香，味辛辣略似樟脑。　　印尼白豆蔻个略小，表

3、面黄白色，有的微显紫棕色，果皮较薄，种子瘪，气味较弱。　　白豆蔻以个大、饱满、果皮薄而完整、气味浓者为佳。2　混淆品的性状特征　　混淆品呈长卵圆形，两端类具三钝棱，长1～1.5cm，宽约1cm。表面乳白色或淡黄色，有细密的纵纹。种子小而多干瘪，气香而浊。该品种为产于印度及斯里兰卡的小豆蔻Elettariacardamomum(L.)maton.的干燥成熟果实。3　掺伪品性状特征及理化鉴别3.1　掺芒硝者的性状特征及理化鉴别3.1.1　掺芒硝者的性状特征：外观形状与正品极相似，当将果实纵向撕裂发现空穴处有大小不等的棱柱状、长方形或不规则块状及粒白色

4、透明或类白色半透明结晶体，质脆易碎，断面呈玻璃样光泽，无臭。在80℃左右加温变成白色或类白色粉末，且体积变大，质量变轻，味极咸，初步判定为含结晶水的盐类。3.1.2　理化鉴别：取本品5g，加蒸馏水20ml在室温下浸泡1h，并不断搅拌，过滤，滤液作供试液。3.1.2.1　取铂丝，用盐酸湿润，蘸取供试液，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色(证明是含有Na＋的盐)。3.1.2.2　取供试液5ml，加入BaCl2试液，即生成白色沉淀，分离，沉淀在盐酸或硝酸中均不溶解(证明是含有SO42－的盐)。　　由此可以判定为芒硝掺伪品。3.2　掺石膏者的性状特征及理化

5、鉴别3.2.1　掺伪品的性状特征：外观形状、大小与正品极相似，表面偶有石膏痕迹，捏之顶手，质量为正品的5倍左右，当将其纵向撕裂，其空穴均被石膏的不规则团块填充，质硬，击之易碎，断面无光泽，无臭，香气弱。3.2.2　理化鉴别：取本品5g，加蒸馏水20ml在室温下浸泡1h，并不断搅拌，过滤，滤液作供试液。3.2.2.1　取供试液5ml，加甲基红指示剂2滴，用氨水试液中和，再滴加盐酸至恰呈酸性，加草酸铵试液，即生成白色沉淀，分离，沉淀不溶于醋酸，而溶于盐酸(为含Ca2＋盐类)。3.2.2.2　取供试液5ml，加入BaCl2试液2滴，即生成白色沉淀；分离

6、，沉淀在盐酸或硝酸中均不溶解(为含SO42－盐类)。　　由此可以判定为熟石膏掺伪品。3.3　掺明矾者的性状特征及理化鉴别3.3.1　掺伪品的性状特征：外观形态及大小与正品无区别，药物香气较弱，口尝之有涩味，当将其纵向撕裂，发现其空穴处有白色的涩味粉未，易被误认为是假种皮脱落，当用水淘洗后，无涩味。3.3.2　理化鉴别：取掺伪品5g，加蒸馏水20ml在室温下浸泡1h，并不断搅拌，过滤，滤液作供试液。3.3.2.1　取供试液5ml，加入NaOH试液2滴，即生成白色胶状沉淀：分离，沉淀能在过量的NaOH中溶解(证明有Al3＋存在)。3.3.2.2　取供

7、试液5ml，加入BaCl2试液2～3滴，立即生成白色沉淀；分离，沉淀在盐酸或硝酸中均不溶(证明有SO42－存在)。3.3.2.3　取铂丝，用盐酸湿润后，蘸取供试液在无色火焰中燃烧，火焰即呈紫色；但若有少许钠盐存在时，则须用蓝色玻璃透视，方能辨认清楚(证明有K＋存在)。　　由此可判定为明矾掺伪品。4　讨论4.1　由于药材资源减少和自然洪灾的影响，国内部分药材将在相当长一段时期内短缺，价格将居高不下，投机药商昧着良心掺假、售假活动日益猖獗，伪劣药品泛滥成灾。为了保护人们健康和生命安全，望各级政府下决心关闭药材市场；理顺国营主渠道供求关系；药品执法队伍

8、加大执法力度；各医疗单位切实把为病人服务作为工作中心，担负起神圣使命，切莫为了“蝇头小利”置人们生命安全而不顾。医院从国营主渠道进货，不