环境与粮食安全问题-环境管理

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1、环境与粮食安全弓I:所谓粮食安全，主要从三个方面体现：第一，在生产层而，确保能生产出足够数M的符合需求的食物:第二，在供给层面，蛣大限度地稳定食物供应；第三，在需求层面，确保所柯人都能荻得食物。一、我国粮食（安全）现状1、在生产层面上：从2003年开始，我国粮食生产连续6年丰收，年均增幅3.56%,没奋现延续多年的每3年有1年粮食减产的局面。2009年粮食总产量创历史纪录，达到5.308亿吨，提前完成“十一五”规划要求。（“十一五”规划实在2010年完成）2、在供给层面上：在2012年，进口的粮食超过了7000万吨，巾国粮食自给率己经下降到90%以卜，低于95%（这突破了《国家粮食安

2、全中L<:期规划纲要（2008-2020年）》（以下简称《纲要》）的粮食向给率稳定在95%以上的红线）（在4月10日举行的中国社科院2013年农村绿皮45发布会暨研讨会上）。并且近年国际粮价出现一定幅度的波动，出现产区缺口严熏现象，例如在北京、天津、上海、浙江、福建、广东和海南7个主销区，产需缺UI由2003年485亿公斤扩人到2007年550亿公斤左右。3、在需求层面上：我国粮食需求景逐增，从品种结构看，小麦和稻谷消费需求景缓慢增长，玉米和人豆需求景增长较快，超过80%而其他粮食衲费的比巫K降到20%以卜*。从消费区域看，农村和城镇口粮消费总S:在逐步减少。主销区粮食消费S:继续增

3、加，部分粮食主产畨的粮食消费也有较大增长。危害粮食安全的环境问题（一）自然环境1、大气环境（1）在高浓度污染物使梢物叶表而产生伤斑（或称坏死斑），或者棺物叶片直接枯萎脱落；（2）迕低浓度污染物长期影响下产生慢性危害，使植物叶片褪绿或产生不可见伤害，即生理机能受到影响，造成产量下降，品质变坏。（3）人气污染减弱作物生长势，降低对病虫害的抵抗能力，使棺物病虫害危害加重。来以空气巾二氧化硫污染为例（”酸雨’*对于农作物的危害）”酸雨”使水稻叶片变成淡绿色或灰绿色，长有小白斑，随后全叶变白，叶尖卷曲萎蔫，形成枯熟，敁终全株死亡；小麦的麦芒变成A色；而使蔬菜以及果树的叶了•脱落，造成梢物死亡或

4、者果实脱落等症状。酸雨首先导致土壤酸化。加速土壤屮含铝的原生和次生矿物风化而释放大S铝离子，形成植物可吸收形态的铝化合物，植物长期过M吸收铝会中涛，甚至死亡；酸雨也能加速土壤矿物质营养允素流失，改变上壤结构，导致上壤贫瘠化；酸雨还能诱发作物病虫害，使作物减产。如四川的一个发电厂附近酸雨区域受害菜地达11.3%。其中酸敏感蔬菜蕃茄、芹菜、豇豆和黄瓜产撒可下降20°%;而屮等敏感性的生菜、四季豆和辣椒产朵K降1()〜20%;抗酸性较强的青椒、甘蓝、小a菜、菠菜和胡萝卜产量下降低于io%。来以空气中颗粒物污染为例1:1(1)土地流失与荒漠化：水土流失是中国生态退化的普遍问题。三个地区的例子

5、：永北、丙北和华南。永北--包括黑龙江、辽宁、吉林三省以及闪蒙古的部分地区--是中国的粮仓。在过去的60年里，永北黑土层的厚度从80多屉米急剧卜*降到不足30厘米。土壤奋机质的密度从12%卜'降到不足2%。人约85%的土壤缺乏足够的营养。水土流失和退化的原因乜括过度耕种、滥用化肥和过度砍伐。反过来，水土流失造成了吏加频繁的干旱、洪水和沙尘暴。我国沙漠占到中国国土面积的27%o并以每年3400平方公里增加。造成河流和湖泊干涸(导致土壤盐碱化，因而无法种祖农作物)，对1亿多人构成了直接的威胁。特别是，荒漠化造成农III和牧场退化，从而造成农作物产量的卜'降。同时乱砍滥伐也是造成水土流失的

6、主要因素。屮国的森林拟盖率仅为14%,只柯少:W:的原始淼林得以保存。并且以年均5000平方公里的速度减少。采矿和砍伐破坏了山区的淼林，从而造成了水土流失及荒漠化，减少了蓄水能力。(2)土壤污染土壤污染严重影响这粮食的安全，主要来源是I:业殷弃物、采矿活动以及化肥和系虫剂的使用。第一，化学和其他工业设施排放岀的污染物和有海物质，减少或杀死了杭物。农村工业造成的污染比城市工业更为严重。第二，屮国存在人暈的小矿场，尤其是小煤窑，因为屮国将近70%的能源耑求依赖煤炭。煤炭的废弃物--乜括硫化物--以及其他的有毐化学物破坏了相邻地区土壤巾的微生物群落。第三，过度使用化肥和杀虫剂也是土地污染的

7、原因。南方：广东土壤污染调查：部分地区农作物被毒死韶关人宝山矿区的上坝村老百姓就是因为长年吃这种“毒菜”与“毒人米”而成为著名的癌症村，很多紂民年纪轻轻就死去。研究表明，人们L<:期用受镉污染的水进行灌溉稻谷，使得此地稻田重金属超标率高达70.9%，严重污染。人们食用后致使镉在体内蓄积，造成肾损伤，进而导致骨软化症，周身疼痛，称为“痛痛病”。北方：占全国粮食总产五分之一的东北黑土区在过去半个多世纪里减少了5()%，并在继续变薄，儿百年才形成一厘米的黑土层正