辣山海吃货心得(六)小龙虾的n种吃法

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1、小龙虾吃法狂多，只要你想得到，无论古今中外、浓淡咸甜，小龙虾似乎适合一切调味方式，这也是小龙虾的魅力所在。从香辣到咖喔，从原味到十三香。除了经典手抓、重麻重辣，现在更有无数口味新鲜出炉，等着你一一尝试。A手抓龙虾、干锅龙虾、虾黄豆腐这家餐厅很有趣，卖一切红极一时的草根美味，比如说刷烤类、水煮鱼、香辣蟹、香辣火锅……当然还有小龙虾。这里也是上海最早做小龙虾的馆子之_,已经开了数家分店，小龙虾上季时节，生意火爆。这里的小龙虾以淡水青虾为主，而且大多做法去头去筋，所以比较卫生。相比很多龙虾排档店，这间店的装修属于"豪华版〃，龙虾的烧法很多，有干煸龙虾、香辣龙虾、龙虾年糕，还有最

2、受欢迎的手抓龙虾和干锅龙虾。还有一道很特别的龙虾菜，虾黄豆腐，是用小龙虾的虾黄做的。不过小龙虾是时令菜，过了季，这家的火锅水煮鱼之类也不错的B小龙虾泡饭、龙虾锅贴位于天津路的这间小馆子，貌不惊人，却有两样招牌菜，一是小龙虾泡饭，二是锅贴。小龙虾泡饭15元很大的一份，黄橙橙一碗，里面放了几个艳红的小龙虾，颇有形式感。虽是一碗泡饭，工夫也不简单，先用小龙虾下锅煸出虾油，然后加入高汤和开水，之后再放入米饭、香菇丝、青菜粒等，味道只能用一个字形容：IFo锅贴则是这里的另一特色，尤其是小龙虾锅贴，不过并不是每次去都能吃到。这里还供应十三香小龙虾、天热了还有花式冷面供应。不过还是这两

3、种招牌菜最让人惊喜C六国风味龙虾苏河是间苏州河边上的西餐厅，这回他们推出的不是大龙虾而是小龙虾，98元无限量供应。苏河小龙虾原产地为江西鄱阳湖和杭州萧山水产基地，为了显示其原料的卫生，所有小龙虾都是原味的，然后搭配意大利、法国、泰国、北欧、美国、印度六种风味的蘸酱。虽说是手抓小龙虾，但用餐过程却是整套西餐流程,面包、自助色拉、到位的就餐服务，小资无比的餐厅环境，所以说是沪上最另类的小龙虾吃法也不为过。D龙虾年糕、咖喔龙虾、手抓龙虾是上海最火的龙虾馆之一，现在开了很多连锁店。这家的龙虾馆口味属于多的，咖喱、手抓，还有龙虾年糕也是每周必点的，这应该是上海特色，有毛蟹年糕的韵味

4、，不过调料下得更多，里面的年糕最为鲜美