我家乡特产——潍县萝卜

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1、我家乡的特产——潍县萝卜潍坊市潍城区和平路小学王子鹤说起我们家乡的特产，告诉你吧，名声在外的“潍县萝卜”就是我们家乡的特产。而且，我的家、我们的学校就位于正宗潍县萝卜的产地之一——北宫附近。潍县萝卜可是有着“烟台苹果莱阳梨，不如潍县萝卜皮”的美誉呢。现在，很多地方都自称是潍县萝卜的正宗，那到底什么地方的萝卜才是真正的正宗呢？听爷爷和老人们讲，潍县萝卜最出名的产地——地茬，其实就在我家的附近——北宫一带，就是现在的潍坊市第一职业中专学校的南、西、北三面，主要产区是北关村，所以潍县萝卜又称北关萝卜。后来发展到附近的郭家庄、刘家园，等到北宫附近全部改建成楼房等建筑后，又发展到北边的东夏庄村和寒亭区

2、的一些地方。老人们说，早在80年代，从北关出产的萝卜从地里拔出后，挑选个头差不多的就直接带泥包装，然后出口香港呢。潍县萝卜为什么那么出名呢，它主要有以下特点：1.口感脆、甜、水分多，辣味适中。据说，当时出产的萝卜用手轻轻一掰就能断开呢，你说脆不脆。2.肉质翠绿。3.使用生物有机肥料栽培，质量好，无公害。什么是生物有机肥料呢，就是豆饼，就是老辈人所说的“mashen”。又厚又大的豆饼砸碎后施在地里，种出的萝卜绝对好吃。4.根形直立，颜色青多白少，外皮光滑，洁净美观。潍县萝卜之所以好吃，还在于土壤的成分。原北宫附近的土地大都是沙性土壤、水分充足而且富含钾元素，是出产好萝卜的重要原因。后来大面积种

3、植的寒亭区和其他地方的部分土壤结构与北宫一带类似，所以也能出产口味地道的萝卜，因此也称潍县萝卜。还有一点，老人们说，一块地决不能连续两年种植萝卜，否则出产的萝卜里面肯定会发红，就是所说的“红心”。萝卜对人体健康具有重要的营养和药用价值。据《医疗本草》记载：潍县萝卜有利五脏、消痰止咳、治肺吐血、温中顺气等功效。民间对其也有许多美誉：“十月萝卜赛人参”、“冻吃萝卜夏吃姜、不用医生开药方”等。清代县令郑板桥曾赞誉潍县萝卜“东北人参莱，不及潍县萝卜皮”、“今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气”。医学研究认为，萝卜有一定的防癌、抗癌功效。萝卜含有一种能将亚硝酸盐分解的酶，可以分解致癌物质亚硝酸盐，使其失去致

4、癌作用；萝卜中含有的吲哚是治疗肠癌的物质；含有一种干扰素诱发剂有抑制肿瘤发展的作用，能降低肠癌的发病率。眼下正是潍县萝卜出产和热销的时节，各地的朋友来潍坊时可一定要品尝哟。