潍县萝卜种植技术

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1、261041山东潍坊市蔬菜站高兆升李健袁永胜李德福　　潍县萝卜是驰名国内外的名优水果萝卜品种，其个头匀称、肉质翠绿、甜脆多汁，风味独特；且具有清热解毒，润肺止咳，通便利尿，化滞碛，助消化之功效，深受广大人民群众的欢迎，在全国乃至国外均有一定的知名度，是一个历史悠久的地方名牌产品，多年的生产实践证明，环境条件和栽培管理措施对其风味品质、产量和商品性都有很大影响。　　一、优质丰产所需的环境条件　　1.温度潍县萝卜种子在2～3℃温度条件下开始发芽，但其适宜温度是20～25℃，幼苗生长的适温是15～20℃，肉质根膨大适温为18～20℃；肉质根膨大盛期所需昼夜温差为7～12℃；肉

2、质根受冻温度-2～-1℃；播种到收获总需6℃以上有效积温1400～1700℃。　　2.光照潍县萝卜生长发育所需的光照强度为600～25000Lx，即光补偿点为600Lx，光饱和点为25000Lx。　　3.水分潍县萝卜一生需水较多。但不同的生育阶段有异。苗期最适的土壤含水量为16%～18%，肉质根膨大期最适土壤含水量为18%～22%。　　4.土壤适宜潍县萝卜生长的土壤是pH值5.5～7，氮、磷、钾比例为N:P2O5:K2O=1:0.7:1.5，有机质含量≥1%。据生产测定，每生产1000kg肉质根需N2.6～4kg、P2O51.7～2.5kg、K2O5～7kg。选择富钾地

3、块和增施钾肥有利于提高品质。　　二、优质指标　　1.外观形状平均单重400～500g、平均肉质根长度25～27cm，外形完好、无畸形、无分杈、须根少、外皮有光泽、不萎蔫、无外伤。　　2.内在品质无冻害、无黑心和糠心，肉质脆嫩致密，粗纤维少。水分大于92%，还原糖（以转化糖计）大于3.0%，维生素C大于25mg/100g、无农药残留。　　三、优质丰产栽培技术　　1.品种潍县萝卜主要有小缨和二大缨2个品种。小缨个小、质优、易生食、产量略低，一般单个重400g左右，平均667m2产量为3000～3500kg，生长期80天左右。二大缨个儿较大、生食、熟食、腌渍均可，产量较高，一

4、般单个重500g左右，平均667m2产量为3500～4000kg，生长期90天左右，生产上可根据产品用途选择品种。　　2.茬口潍县萝卜宜选择土层深厚、肥沃、有良好排灌条件的地块、前茬以瓜类最好，其次是葱、蒜，豆类蔬菜及小麦等粮食作物，不宜与小白菜、小油菜、甘蓝、春萝卜等十字花科蔬菜连作，隔2～3年要轮作1次。　　3.整地、施肥667m2施充分腐熟的优质圈肥4000～5000kg，腐熟的饼肥75kg或三元复合肥50kg作基肥，有机氮与无机氮1:1为宜，隔年667m2施锌肥1.5kg，硼肥0.5kg。深翻30cm左右，耙平后作长20m左右，宽1.2～1.5m的平畦，畦埂宽2

5、0～30cm、高15cm左右。　　4.播种潍县萝卜生产播种是关键环节，一定要严格按要求操作。　　（1）播期以8月17日左右为宜，播期过早病毒病和霜霉病严重；播期过晚，后期温度降低，影响肉质根膨大。　　（2）播量及规格一般667m2用种0.8kg左右，30cm行距条播，播深1.5cm左右，搂平、并轻压后浇水。　　5.田间管理　　（1）间苗苗出齐后第1次间苗，3～4片真叶时第2次间苗，苗距25cm左右，667m2留苗8000～9000株为宜。　　（2）浇水浇水要掌握先控后促的原则，发芽期一般不浇水；幼苗期要小水勤浇，保持土壤湿润；肉质根生长前期掌握地不干不浇、地皮发白才浇的

6、原则，但浇水不宜过多；肉质根生长盛期，要浇足、浇匀，此期要注意防涝、防旱，一般5～6天浇1次水，最好傍晚浇，收前6～7天停水。　　（3）追肥播种时每667m2随播随施三元复合肥5～8kg；肉质根生长前期，667m2追硫酸钾20kg，定苗后要保持土壤速效钾含量150mg/kg以上。　　（4）除草中耕除草，封行前中耕除草要浅，同时注意不伤苗、不伤根。也可于播种后出苗前地面均匀喷施乙草胺（50～70mL/667m2）、60%丁草胺（120mL/667m2）、72%都尔（80～100mL/667m2）等除草剂防除杂草，都可收到较好的除草效果。　　（5）病虫害防治防治软腐病、黑腐

7、病，用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液或14%络氨铜水剂300～350倍液喷雾。防治病毒病，可用20%病毒A可湿性粉剂或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷雾。防治霜霉病、黑根病用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍或用72.2%普力克水剂400倍液喷雾。防治蚜虫和跳甲可用吡虫磷等杀虫剂。　　（6）采收一般于11月上旬，气温降至6℃以下，肉质根停止膨大时收获。　　（7）贮藏收获后先放入30cm深，1m宽的浅沟内预冷。预冷时，上层培一层湿土防霜冻，6～7天后再放入深60～80cm，宽1m的沟窖内贮藏，排放一层萝卜，覆盖一层湿土，