唐代茶文化与陶瓷茶器

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1、唐代茶文化与陶瓷茶器摘要：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，中国作为茶文化的发源地，距今已有几千年的历史。春秋、西汉、三国、魏晋南北朝、隋代等都有不少对饮茶的记载。至唐，唐统治者统一了南北，社会安定，经济繁荣，饮茶就成了举国上下必不可少的一种风尚。所谓饮茶必有器，陶瓷茶器的发展演变经历了漫长曲折的过程，陶瓷茶器象征着我国博大精深的茶文化内涵，更象征着我们的民族文化。　　关键词：唐代；茶文化；陶瓷茶器　　：TQ174：A：1006-4117（2012）01-0195-01　　　　　　一、唐代茶文化　　唐代是我国封建社会中辉

2、煌的时代：国力强盛，社会安定，经济发达，文化繁荣。繁荣安定的社会为茶事的兴盛创造了有利的条件。　　《封氏闻见记》说：“城市多开店铺煎茶卖之，不问道俗，投钱取饮。”这证明唐代都市多有茶肆，可见唐代饮茶的兴盛之况。　　唐代饮茶兴盛与茶圣陆羽的《茶经》也是密不可分的。《茶经》是世界上第一部论茶的专著，体现了陆羽的茶学理论体系。　　陆羽在《茶经》中“一之源”、“二之具”、“三之造”、“四之器”、“五之煮”、“六之饮”“七之事”、“八之出”，系统而详细地介绍了茶的起源、茶叶的采摘工具、制茶、煮茶的用具和方法、饮茶的方法以及茶事的历史记载、

3、茶叶的产区。“四之器”中的“二十四茶具”是举行茶道的必备之物，只有在某些特定的环境中，才可以省略其中某一部分；其中“五之煮”中“其水用山水上，江水中，井水下。”并对这三种水进行了较详细的说明；“六之饮”中“膏薪厄炭非火也，一飞湍雍潦非水也”；可见唐人饮茶对用具用水用火颇为讲究。使用上品茶，如煎时用水用火不当，则茶味大减，为茶道所不取。可见陆羽对饮茶活动的热忠，见解详细而生动。《茶经》亦对唐代茶业的发展起了不可磨灭的积极的推动作用。　　唐代文人热爱饮茶，从茶诗中，我们可以了解当时的文人的饮茶盛况和他们寄托在茶事上的情感。白居易的《

4、谢李六郎中寄新蜀茶》诗中吟到：“汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘。不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”　　唐代佛教兴盛，因为茶有提神，生津止渴、消除疲劳等功效，自然成了佛教僧徒们的理想饮品。　　同时，朝廷的对饮茶的重视，推动了饮茶之风的普及和需求的增加，种茶业、制茶业开始专业化。　　二、陶瓷茶器　　唐代，由于饮茶的兴盛，陶瓷茶器的品种也有很多，主要的有青瓷茶器、白瓷茶器、黑瓷茶器、彩瓷茶器。　　（一）越窑青瓷茶器　　在唐代，烧制青瓷的窑场很多，但最著名的是越窑。越窑青瓷在唐代代表着当时青瓷烧造的最高水平。陆羽在《茶经