民宿专题研究(1)2016.pdf

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1、客官：住房还是打尖基础研究基本概念概念客栈为古代酒店的称号，现在是界于传统的经济型酒店和星级酒店之间的特色住宿形式，业内并没有明确统一的概念。奇创认为，客栈是指以游客为主要服务对象，位于旅游区或旅游城市的，小规模、特色化、注重体验的个性化住宿形式。广义上，包括民宿、家庭旅馆、农家乐、古城古镇或历史文化特色浓郁地区的特色客栈；狭义上，仅指后者。特点规模小——客房数一般在50间以下，多为民居改建而成。价格低——价格区间在当地住宿行业中属于中下水平。有特色——在建筑、装饰与服务上都更多体现当地文化，如院落建筑、民族风情、供游客欢聚分享的公共开放

2、空间。客栈（狭义）民宿（B&B）家庭旅馆（Homestay）共性大多为民居改造而成，住宿规模小古代酒店的称号，国利用自用住宅空闲房间，结合以家庭为经营主体内专有，泛指规模较当地人文、自然景观、生态、的旅馆。较之前两概念小，建筑

3、装修

4、服务环境资源及农林渔牧生产活者，成本低、价格具有当地文化特色动，以家庭副业方式经营，提低、住宿体验较简的一种住宿类型。供旅客乡野生活之住宿处所。陋。富有当地文化特色，多采用传统建筑，如多采用农庄民宿形式，与乡村特色家庭为经营主体木质楼阁、四合院落旅游结合等丽江、大理、阳朔、国内重舟山（普陀山）、西塘、杭州、厦门、台

5、湾、秦皇岛北戴河点区域三亚、厦门北京等国外重欧美国家旅游发达/日本、欧陆国家乡村地区点区域地区生长环古城古镇或历史文乡野地区旅游热点区域境化浓郁的旅游城市说明：1、三者无严格、明确的界定边界，国内依据各地用词习惯混淆使用，如秦皇岛北戴河地区将民宿与家庭旅馆混淆，厦门将客栈与民宿混淆。2、《海南经济特区旅馆业管理规定》（2012年6月1日正式实施）明确了家庭旅馆的界定，是以间（套）夜或者小时为计费单位，以家庭方式经营，客房数在15间以下，向旅客有偿提供住宿及其他相关服务的经营场所。客栈精品酒店经济型酒店星级酒店总体小而精致、定位高专注于客房产品，

6、去标准化，分规模小，非标准化特征端除非必须服务与设施等级相对价格、文化特色品质、服务价格、便捷品质、便捷优势一般不超过100五星级一客房一般50间以下，间，以30-50间居一般100-200间般300-500数以20-30间居多多间星级越高，价格较低高低价格越高依托旅游区、古城古镇度假区城市为主城市为主环境住宿供游客交流分享餐饮、会议之外的客厅、酒吧、庭spa、酒吧、泳池等商务与的服简单早餐院等公共开放空等休闲度假设施娱乐类设务设间施施发展阶段我国住宿产品发展历程以客栈为代表的个性化住宿产品进入爆发增长期国营住宿产品（20世纪80年代以前）——

7、住宿产品以国营饭店、招待所为主外资高端酒店（20世纪80年代）——1980-1988年，外资进入中国，带来先进管理经验和服务标准，合资或外资单体酒店成为高端酒店的市场主体星级标准酒店（20世纪90年代）——1989-1998年，市场经济的发展催生高端酒店标准化需求，外资、合资和民营酒店数量迅速增加，酒店评星体系逐渐完善经济标准化酒店（20世纪90年代-2010年代）——20世纪90年代以来，大众雏形需求迅速增加，经济型酒店盛行；商务出行是主体，对服务标准化的需求催生经济连锁酒店迅速扩张个性化住宿（目前）——近年，我国旅游度假需求增长迅速，大众出

8、行主体由商务转向个人，消费主体由60后、70后转向80后乃至90后，客栈等个性化住宿的需求明显增加2011-2013年，特色客栈投资年均增长13.1%，超过行业整体增长率3个百分点。从整体行业态势来看，借助于电子商务及互联网平台的信息流通优势，以及自助游市场规模的急剧拉升，中等价位、具有明确特色定位的中小规模民宿及客栈相关市场份额开始凸显，并在未来5年内成为行业主要领导者。——《中国客栈（民俗酒店）业发展报告》我国客栈发展历程客栈逐渐从资源驱动的远程旅游目的地向市场驱动的近程特色旅游目的地拓展；从住宿补充向群体性的旅游吸引转变20世纪90年代萌

9、芽阶阶段21世纪初期发展阶段2010年以后拓展升级阶段段丽江、大理、北戴河；阳朔、凤重点丽江、大理、丽江、大理、北戴河；凰、厦门等；杭州、西塘、同里区域北戴河阳朔、凤凰、厦门等等客栈群体成为目的地吸引，单体开始走纯住宿补充特色体验为主要吸引性质向精品化古城古镇和特色旅游城市为主，区域快速拓展；多元发展，出现品牌化、精品化、连锁化趋势；发展区域有特色建筑和风情的出现客栈联盟等行业组织；有限；休闲度假型古城古镇电商进军客栈在线预订领域。发展居民自发为主要发展区域；2010年，携程开始进军客栈在线特点开发为主；强调个性化、特色化预订领

10、域；2012年去哪儿网就开价格低廉、风格与体验；通了客栈民宿频道，目前客栈频产品简单外来经营者普遍道日均访问量已经超过50万；2014年第2季度，