浅谈几种常见中药饮片掺假现象

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1、浅谈几种常见中药饮片掺假现象宋丽(江苏省淮安市中医院江苏淮安223001)【中图分类号】R282.4【文献标识码】B【文章编号】1672—3783(2015)07—0509—02近年来，随着人们经济、生活水平的提高,对自身健康同时也变得非常重视，中医药在养生保健方面有着巨大的优势，随着人们对中药需求的加大，中药造假掺假的现象屡有发生，增加了购买时的鉴别难度，笔者从事中药学工作多年，现将工作中遇到的中药掺假现象总结如下，以便同道共同总结经验，提高鉴别技术,更好地服务于广大患者。1、摻假药品1.1全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。

2、捕捉后去除泥沙，置沸水或沸盐水中煮至全身坚硬，捞出晾干。掺假的办法是将全蝎反复地放入饱和的明矾溶液中浸泡晾干，再浸泡晾干,装时不晾干，表面非常湿润，笔者做过试验，将1Kg此种全蝎用温水浸泡5分钟，清洗两边，再烘干，最后只有0.5Kg,掺盐率达到了50%。全蝎掺假的第二种方法是将明胶、淀粉拌水注入全蝎腹腔后，再反复盐制，此种全蝎的腹腔饱满而硬，有弹性，破开后，可见胶皮样黑色的固状物，有时掺假率达到50%。1.2皂角刺为豆科植物皂荚的干燥棘刺，釆收后干燥或趁鲜切片干燥。随着这几年皂角刺价格的上涨，其饮片中出现了掺假的现象，正品为不

3、带树枝的棘刺，主刺长圆锥形，长3—15cm或更长，基部略小于中部，分刺长1一6cm,刺端尖锐，表面棕紫色或棕褐色，体轻，质坚不易折断，横切面木部黄白色，髓部疏松红棕色。现在掺假是将皂角刺和它的部分树枝和其它的野皂荚刺、山莓枝等都切成很小的饮片，混合后包装，难以区别，野皂荚刺的主刺长圆锥形，常有两个对称的分刺，表面、切面和皂角刺都很相似，皂荚刺的髓部浅棕色，切成饮片后很难区别，不切片的较易区别。山莓枝的刺呈扁三角形，髓部颜色为淡黄棕色，容易区別。1.3红花为菊科植物红花的干燥花，夏季花由黄变红吋采摘，阴干或晒干。性状为不带子房的

4、管状花，长1一2cm,表面红黄色或红色，花冠先端5裂，裂片狭条形，质柔软。一种掺假的办法是在红花中掺入滑石粉等密度较大的物质，增加总量，这样的红花，手感很沉，摸起来没有那种自然柔软的感觉，灰分检验吋的总灰分大大超过15%,另一种掺假是将玉米须、纸浆、莲须等染色后，掺入到红花中，掺假率在10%左右，只需在显微镜下仔细观察，就能发现异样。1.4穿山甲炮制方法是用砂烫至鼓起，洗浄干燥即可，它的主要的掺假办法是将炒好的炮山甲反复用饱和的明矶溶液浸泡，再取出晾干，其总量可增加30%左右，鉴别的方法是口尝，有苦涩的感觉，对折断开后，可见白

5、色的明矶结晶物在裂隙中。1.5冬虫夏草近年来，对虫草的需求量越来越大，但由于野生虫草的资源有限，而人工栽培还没有成功，从而出现了市场上供不应求的现象，导致了伪品、掺假现象的发生。一种掺假是将竹签或小的铁丝插入到虫草的身体中，增加总量，鉴别吋折断即可辨别。另一种是通过增重、染色的方法掺假，在正品虫草中掺入重金属、明矶等来增加重量，鉴别方法是用明帆浸泡过的虫草，表面有一层乳白色。第三种将古尼虫草掺入到冬虫夏草，混合后出售，冬虫夏草与古尼虫草比较相似,应从以下几个方面加以区别，①冬虫夏草表面深黄色、黄棕色，腹部有足8对，中部4对较为

6、明显，背部气门不明显，古尼虫草体表类白色，足均不明显。②冬虫夏草子座细长圆柱形，单生，表面深棕色至棕褐色，顶部有不育端，古尼虫草子座较粗，单生或者2—3个，表面灰白色或灰黑色，顶部无不育顶端。③冬虫夏草气微腥，干燥后具有特有的香气，古尼虫草气微胞臭，无特有的菌类香气。1.6水姪水姪为水姪科的蚂蟥、水姪、柳叶蚂蟥的干燥全体，捕捉后用热水烫死，或炮制后销售。一种掺假的办法是用小铁钉从水姪的头部插入，炮制后出售，这种水姪手感沉重，折断后就可鉴别，另一种是用滑石粉炒后，水姪表面和褶皱中集沉很多滑石粉，表面全是滑石粉，呈粉白色，来增加重

7、量，正品水姪表面是黑色或棕褐色，肉眼就可鉴别。1.7乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实，成熟后采收，低温烘干后闷至黑色。正品的乌梅果肉厚、果核椭圆形，表面有凹点，味道极酸，掺假品主要是杏和李，杏的果肉质硬而薄，果核扁圆形,表面光滑，没有凹点，一边有较锋利的边缘，味道酸甜，李的果实比较小，果核表面光滑，没有凹点，味道酸涩，最简洁的方法是看果核是否有凹点，就可鉴别真伪。2、讨论由于近几年来，中药材的价格涨幅较大，PJ加上冇的资源稀缺，导致了中药材制假、掺假的现象时有发生，方法也越来越多，我们药学工作者要不断的更新知识，增强质量意识

8、，工作中多观察，把理论知识与实际鉴别经验相结合，杜绝掺假中药的使用，保证临床用药的安全冇效,更好地为广人患者服务。