浅谈苹果树省力化栽培

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1、浅谈苹果树省力化栽培史双院黄晓代侃韧叶粉玲果树省力化栽培起源于日本，也叫低成本栽培。第二次世界大战后，随着日本工业经济的逐步发达，日本果树生产者老龄化、妇女化趋势越来越明显。因此，日本选择了省力化栽培作为果树生产的突破口，研究和推广了矮化密植、果园生草、简化修剪、自控灌溉、肥水一体化、病虫害生物防治、机械化等一整套省力高效栽培技术，成功解决了劳动力成本过高的问题，实现了高产、优质、节本、增效的生产目的。　　从世界格局来讲，虽然果业生产情况不尽相同，走过的道路也各不一样，但随着世界范围内果园劳动力成本的日益增高，进行省力化栽

2、培已经成为世界各国果业发展的共同趋势。法国、意大利苹果园雇工费用为每天1500~2000元（人民币），其果园的省力化栽培程度更高，一个人可以管理几百亩果园。他们主要采用矮砧宽行密植栽培技术及优质大苗建园技术，果园机械化、数字化程度非常高，有割草机、采果机，施肥、喷药、浇水自动化系统，一些果园甚至还有修剪机械，最大程度地将果园用工降到最低。　　中国的苹果园亩投资为4000元左右，其中劳动力投入占到50%，2008年前后果园雇工费用为每天40~60元，个别地方达到每天80元，近年来已经上升到每天100元左右。由于农村劳动力大量

3、向城市转移，从事农业生产的人员将越来越少。尢其是随着人口老龄化时代的到来，果园劳动力成本逐步升高已成为不可逆转的趋势，省力化栽培显得越来越重要。1苹果产业发展趋势　　我国传统果业受日本影响很深，生产管理可以用“精雕细琢”来描述，如讲究精修细剪，树形高大复杂，主枝、侧枝、副侧枝层层分级，基角、腰角、梢角各有要求；讲究提干、落头、开心，讲究果实套袋、摘叶、转果，重视地上管理而轻视地下管理等。而现代苹果产业对生产管理的要求则完全不同，一是要求生产技术省力化标准化，二是要求经营管理组织化规模化。从长远来看，苹果树栽培的高级技术阶段

4、是广泛实现机械化和数字化，机械化耕作、施肥、修剪、打药、采收、分级、包装，肥水一体化等等。具体而言，苹果产业发展主要趋势如下。1.1苹果园管理观念由“省钱”向“省力”转变过去我们栽培果树的主要目的是谋生，果园管理以“省钱”为出发点，自己累点没关系。随着社会的发展，特别是将果园作为事业而不是谋生手段时，管理果园的出发点就发生了变化，生产者关注的焦点不再是如何省钱，而是如何省力，特别规模化果园更是如此。随着农村劳动力向城市的转移，劳动力短缺和劳动成本升高成为必然，这也要求在果园管理当中，用更多的机械取代人工，最大限度地实现省力

5、化栽培管理。过去我们是在靠力气挣钱，现在要靠科技和资金挣钱。1.2苹果园管理由分散向小规模化转变我国果树生产正在经历由分散经营向小规模化经营转变。随着人口的老龄化，一些人放弃了果业生产，而新建园的许多果农正向着规模化方向发展，土地逐步集中在种植能手的手中，家庭农场诞生。这一过程虽然来得比较缓慢，却是产业发展大势。1.3苹果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变传统果园管理中，我们往往注重树上管理，这与对果树的认识有关。我们最关心的是果实的大小、颜色、形状，这是一种功利性的初级认识；继而关注枝条，关注枝条的多少、枝条的空间分

6、布、树形；后来认识到叶片非常重要，关注叶片的颜色、大小、薄厚、落叶早晚。随着认识的进一步深化，我们注意到根系才是果树的根本，同时由于多年来对根系的忽视，果园管理由注重地上管理向注重地下管理转变成了一种必然。根者，根本也，梢者，末梢也，传统文化对这一块早有深刻理解，而我们在实际生产当中往往舍本逐末、本末倒置。2发展省力化栽培的必要性2.1节约劳动力，解决果园后续经营问题近年来，由于生产资料价格上涨、劳动力成本提高、果园比较效益下降、果农收益不稳、工作环境较差等原因，部分果农特别是青壮年果农放弃果园经营外出务工，导致部分果园无

7、人经营或粗放管理，极大地抑制了果业的健康发展。只有发展省力化栽培，才能改善果园劳动环境，减轻劳动强度，提高生产效益，从而留住更多的果园生产经营者，有效缓解后续无人经营问题。2.2降低生产成本，提高果园经营效益果园投资中，劳动力投入占50%，疏花、疏果雇工费用80~100元/天，套袋、采收雇工费用100~120元/天，修剪雇工费用120~150元/天，果园劳动成本还在逐年升高。要提高果园效益，必须走省力化栽培道路。2.3促进机械化和数字化，发展现代果业现代果业生产的重要标志是机械化与数字化，而省力化的高级阶段就是广泛实现机械

8、化和数字化。欧美等发达国家果业生产依靠机械化与数字化，显著降低了成本和劳动强度，提高了生产效率。美国平均每人管理果园120亩，欧洲平均每人管理果园60亩，中国平均每人管理果园不足5亩，这与我国果业生产机械化数字化程度低有很大关系。2.4改善环境，实现生态环保省力化栽培实行果园生草与病虫害综合防治，既有利