满语饮食服饰词语文化语义研究

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1、分类号UDC密级公开博士研究生学位论文满语饮食服饰词语文化语义研究AStudyofCulturalMeaningofManchuVocabulariesforFoodandClothing申请人:尹鹏阁学号:1121719培养单位:满族语言文化研究中心学科专业:中国少数民族语言文学（满-通古斯语族）研究方向:满-通古斯语言与文化研究指导教师:赵阿平教授完成日期:2018年2月11日中文摘要本文运用文化语言学、文化语义学等理论方法，对满语饮食服饰词语的语义进行分析研究，将词语置于历史文化背景中揭示其深层内涵，以此透视满族文化的特点。满语词汇语义研究是满语基础理论研究的重要组成部分，亦是研究的

2、重点难点问题，而饮食服饰词语更具有突出的民族文化特色。因此，通过对满语饮食服饰词语文化语义的系统研究，有助于在理论上对满语词汇语义进行系统分析探讨，深入研究满语词汇语义的特点，进而为构建满语基础理论体系提供具体实例。从词语概念义出发，结合满族饮食服饰文化发展的特点，将饮食词语分为肉类和奶食、面食、蔬菜、饮料四类词语，将服饰词语分为面料、衣着、佩饰三类词语。从文化人类学的角度，结合文献记载进行解释。结果显示，满族在食用野兽肉时，对兽肉部位的选择十分讲究，而加工方式却极其简单；在食用家畜肉时，则体现了“物尽其用”的原则；对于奶食的喜爱，更多来自蒙古文化的影响；从谷物和面食词语看，有关饽饽的词语

3、种类繁多，形成满族饮食文化的显著特色。蔬菜种植在满族饮食生活中仅居次要地位，但野菜却是其菜蔬的主要来源。酒及奶、茶等饮料，从其词源看大都来自周边民族，然而又显示出满族在吸收他民族文化时，注重以自身的传统对其予以改造的特点。在面料词语中，皮毛词语最为丰富，反映了满族长期以兽皮为衣的特点，显示出狩猎文化在满族文化中的重要地位。宫廷饮食和冠服词语的语义分析结果显示，女性冠服受蒙古族服装影响较大，男性冠服则受汉族影响较大；同时，宫廷饮食服饰体现出清朝政治制度中“首崇满族”“王权至上”“等级森严”的特点。萨满信仰是满族的原生信仰，对其神器和祭品词语的解释结果，显示二者普遍具有与神灵沟通的意义。文化的

4、交流和互动是民族-国家发展的常态，也是地区文明形成的关键因素。满语和周边民族语言之间共有大量的词汇，显示满族及其先祖先后与多个民族发生不同程度的接触和交往，正是这种接触及交往才使满族文化得到迅速地发展。-I-语言作为文化的载体，承载了丰富的民族文化内涵。文化语义研究是以语义为切入点，以揭示文化内涵为目的。因此，本文通过对满语饮食服饰词语语义所承载的文化信息揭示，进而客观探讨了满族历史文化发展变迁中体现的特色及多重性文化特征。关键词：满语；饮食词语；服饰词语；文化语义；满族文化-II-AbstractThisthesisanalyzesandstudiestheculturalmeaning

5、ofManchufoodandclothingvocabulariesbyusingthetheoryofculturallinguisticsandculturalsemanticandputwordsintothehistoricalandculturalbackgroundstorevealitsdeepconnotationtounderstandthecharacteristicsofManchuculture.ThesemanticstudyofManchuvocabulariesisanimportantpartofresearchingtheManchulanguageba

6、sictheoryandisalsoakeyanddifficultproblem.Thefoodandclothingvocabulariesarecharacterizedtheprominentethnicculture.Therefore,thesystematicstudytotheculturalsemanticsofManchufoodandclothingvocabularieswillcontributetothesystematicanalyzationandexplorationtothelexicalsemanticsofManchulanguageandthech

7、aracteristicsofManchulexicalsemanticstofurtherprovideaconcreteexamplefortheconstructionofManchulanguagetheorysystem.StartingfromtheconceptofwordsandcombiningwiththecharacteristicsofthedevelopmentoftheManchufoodan