咖啡厅建设项目可行性研究报告

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1、咖啡厅建设项目可行性研究报告咖啡厅建设项目可行性研究报告44咖啡厅建设项目可行性研究报告目录一、项目建设的目的和意义…………………………………1（一）项目概述………………………………………………1（二）项目单位概况…………………………………………1（三）项目编制依据……………………………………………2（四）项目提出的背景…………………………………………2二、市场分析……………………………………………………7三、项目工程方案………………………………………………12（一）项目选址…………………………………………………12（二）建设条件………………………………………………12（三）建设方

2、案具体内容………………………………………13（四）设计规范…………………………………………………14（五）装璜设计规范……………………………………………14（六）灯光设计规范……………………………………………15（七）装璜装饰…………………………………………………15（八）项目实施计划……………………………………………18四、项目技术方案………………………………………………19（一）咖啡的加工处理…………………………………………19（二）咖啡的烹制………………………………………………21（三）咖啡冲泡器具及使用……………………………………2344咖啡厅建设项目可行性研究报告（四）设

3、备设施……………………………………………26五、经营管理………………………………………………28（一）咖啡馆规范服务要求………………………………28（二）咖啡馆的扩张模式……………………………………30（三）咖啡馆的经营定位……………………………………31（四）餐饮业卓越现场管理（六T实务）…………………31六、员工与服务…………………………………………………33七、行业生存与竞争……………………………………………36（一）咖啡馆竞争的特点………………………………………36（二）咖啡馆竞争的形式………………………………………37（三）消费群体明晰…………………………………………38

4、（四）出挑与融合………………………………………………39八、投资估算、资金筹措和效益分析…………………………40（一）投资估算…………………………………………………40（二）资金筹措…………………………………………………40（三）财务效益分析……………………………………………41（四）财务评价…………………………………………………4244咖啡厅建设项目可行性研究报告一、项目建设的目的和意义（一）项目概述1、项目名称：xx咖啡厅2、项目单位：xx贸易有限公司法人代表：xx3、项目主要经济指标：（1）项目总投资：3100万元（2）年经营收入：3000万元（3）年创利润：370万元（4）

5、税金：140万元（5）项目投资利润率：11.9%（6）借款偿还期：3年（7)投资回收期：9.4年(税后,含建设期)（8）财务内部收益率：7.1%（9）盈亏平衡点：34.6%（二）项目单位概况xx贸易有限公司是通过合资、合作的方式，引进的外资现代服务业，本公司成立于2009年11月，项目单位采用股份合作筹集资金，收购房地产权，开展咖啡经营44咖啡厅建设项目可行性研究报告现代服务业。项目单位发展战略为：通过互惠合作的方式，创建某文化休闲服务中心，为人们提供高雅、舒适、安逸的休闲养神、商务洽谈和社会交往的场所，为某市建设适宜居住城市，提升现代服务业水平，加快城市转型，加快经济发展做出积极

6、贡献。（三）项目编制依据1、《中华人民共和国食品卫生法》2、国务院、xx省关于加快发展服务业的若干政策意见。3、某市旅游业发展“十一五”规划和2020年远景目标纲要。4、某市国民经济和社会发展十一五规划纲要。5、某市现代服务业发展规划（2007——2015年）6、某市关于加快服务业发展的实施意见。7、某市年鉴20088、项目单位关于编制项目建设书的委托书。9、项目单位提供的其他资料。（四）项目提出的背景1、咖啡产业的发展最早的咖啡馆叫做“KavehKanes”44咖啡厅建设项目可行性研究报告，是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但这些地方很快就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣

7、赏音乐的聚散中心。此后，从麦加开始，咖啡馆逐渐遍及亚丁、梅迪纳（Medina）和开罗（Cairo）等城市。现在的咖啡厅又称咖啡馆、咖啡屋、咖啡店或者咖啡吧，是人们休闲小聚、商务交流的场所。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。喝咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。说到咖啡，不得不提及欧洲男人的咖啡情结。男人爱咖啡，因为它具有男人般浑厚有力又不失温和凝重的气质。男人们一度爱咖啡而忽视了身边的女人，导致17世纪的英国妇女曾