咖啡厅建设项目可行性研究报告

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1、咖啡厅建设项目可行性研究报告咖啡厅建设工程建设项目可行性研究报告目录41咖啡厅建设项目可行性研究报告一、项目建设的目的和意义…………………………………1（一）项目概述………………………………………………1（二）项目单位概况…………………………………………1（三）项目编制依据……………………………………………2（四）项目提出的背景…………………………………………2二、市场分析……………………………………………………7三、项目工程方案………………………………………………12（一）项目选址…………………………………………………12（二）建设条件………………………………………………12（

2、三）建设方案具体内容………………………………………13（四）设计规范…………………………………………………14（五）装璜设计规范……………………………………………14（六）灯光设计规范……………………………………………15（七）装璜装饰…………………………………………………15（八）项目实施计划……………………………………………18四、项目技术方案………………………………………………19（一）咖啡的加工处理…………………………………………19（二）咖啡的烹制………………………………………………21（三）咖啡冲泡器具及使用……………………………………23（四）设备设施…………………

3、…………………………26五、经营管理………………………………………………28（一）咖啡馆规范服务要求………………………………2841咖啡厅建设项目可行性研究报告（二）咖啡馆的扩张模式……………………………………30（三）咖啡馆的经营定位……………………………………31（四）餐饮业卓越现场管理（六T实务）…………………31六、员工与服务…………………………………………………33七、行业生存与竞争……………………………………………36（一）咖啡馆竞争的特点………………………………………36（二）咖啡馆竞争的形式………………………………………37（三）消费群体明晰……………………………

4、……………38（四）出挑与融合………………………………………………39八、投资估算、资金筹措和效益分析…………………………40（一）投资估算…………………………………………………40（二）资金筹措…………………………………………………40（三）财务效益分析……………………………………………41（四）财务评价…………………………………………………4241咖啡厅建设项目可行性研究报告一、项目建设的目的和意义（一）项目概述1、项目名称：某咖啡厅2、项目单位：某贸易有限公司法人代表：3、项目主要经济指标：（1）项目总投资：3100万元（2）年经营收入：3000万元（3）年创利润：370万

5、元（4）税金：140万元（5）项目投资利润率：11.9%（6）借款偿还期：3年（7)投资回收期：9.4年(税后,含建设期)（8）财务内部收益率：7.1%（9）盈亏平衡点：34.6%（二）项目单位概况某贸易有限公司是通过合资、合作的方式，引进的外资现代服务业，本公司成立于2009年11月，项目单位采用股份合作筹集资金，收购房地产权，开展咖啡经营现代服务业。项目单位发展战略为：通过互惠合作的方式，创建某文化休闲服务中心，为人们提供高雅、舒适、安逸的休闲养神、商务洽谈和社会交往的场41咖啡厅建设项目可行性研究报告所，为某市建设适宜居住城市，提升现代服务业水平，加快城市转型，加快经济发展

6、做出积极贡献。（三）项目编制依据1、《中华人民共和国食品卫生法》2、国务院、某省关于加快发展服务业的若干政策意见。3、某市旅游业发展“十一五”规划和2020年远景目标纲要。4、某市国民经济和社会发展十一五规划纲要。5、某市现代服务业发展规划（2007——2015年）6、某市关于加快服务业发展的实施意见。7、某市年鉴20088、项目单位关于编制项目建设书的委托书。9、项目单位提供的其他资料。（四）项目提出的背景1、咖啡产业的发展最早的咖啡馆叫做“KavehKanes”，是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但这些地方很快就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的聚散中心。此后，

7、从麦加开始，咖啡馆逐渐遍及亚丁、梅迪纳（Medina）和开罗（Cairo）等城市。现在的咖啡厅又称咖啡馆、咖啡屋、咖啡店或者咖啡吧，是人们休闲小聚、商务交流的场所。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”41咖啡厅建设项目可行性研究报告。喝咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。说到咖啡，不得不提及欧洲男人的咖啡情结。男人爱咖啡，因为它具有男人般浑厚有力又不失温和凝重的气质。男人们一度爱咖啡而忽视了身边的女人，导致17世纪的英国妇女曾集体