铁壶及选择与保养(除锈方法)

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1、铁壶的选择和保养普洱茶的热潮带动了茶周边的各类器具，日本铁壶也随之逐渐出现在国人的茶桌上。我国唐宋时期与日本进厅文化交流时，东瀛僧人将中土的茶叶与铁釜带回国内，经数百年的创新而来的日本铁壶就是以铁釜为原型创造的。最开始的目的是用来代替陶罐煮水煮茶，主要铁壶耐摔，而且壁厚，提温和保温的效果良好。一开始人们只是着迷于铁壶表面的不规则凹凸的铁肌，像岩石一样的坚毅的感觉，和那用木炭煮水后自然的光泽。一些日本堂号(品牌)的釜师们更是有工艺能将生活中的风景、文字、人物展现在铁壶的壶身上，使得铁壶除了有非常实用的属性，还增加了有艺术欣赏价值的属性。根据日本研究发现，使用铁壶煮水，可产生二

2、价铁离子，煮出来的水带有甘香气；同时导热效果极佳，能控制水温于100摄氏度，效果胜过陶壶、玻璃壶等，适合泡普洱茶。铁心堂铁壶铁壶产地　　目前铁壶产地主要分三大片区，第一是日本南部，大约四百年前，日本盛冈南部藩主，在他的南部辖区内，聘任了许多制釜师，最开始的目的只是促进当地的制造工业，但因为各代南部藩主对茶道的热衷，不断促使着创新，还有市场的巨大需求，尤其第八代藩主：利雄公特别喜欢茶道，并且拜师在第三代御釜师：小泉仁左卫门的门下，尝试自己制作茶具。这促使御釜师们创造了一种新的煮水工具：铁壶，即按茶道用的铁汤釜尺寸大小缩小，并加上壶嘴和把手。一经研制出来就十分受欢迎。　　第二是

3、台湾，台湾在上世纪有一段日殖时期，此时间台湾与日本的文化交流频繁，一些日本人民的生活习性也带入台湾。台湾制造铁壶的时间也应是这段时期开始。第三是中国大陆，国内因整体生活质量的提高，在喝茶的同时连带的关注到铁壶，国内的铁壶制造业，近两年正在兴起，产地主要集中在浙江地区，工艺外形多仿日系简约风格，精细度也日益进步。铁心堂铁壶很多人都很关注铁壶内壁的处理问题，因为里面直接接触到水，对水质的影响也是从这里开始，日本老铁壶是已经长时间的煮水，其涂层已消失，也调养到可以完全接触水，里面出现锈层也无需担心。而新铁壶的内壁处理，就笔者目前知道的信息，市场上的新铁壶内壁处理有三种：高温氧化层

4、，在铸铁壶整体形状制作好后，加热到一定温度，进行氧化处理；搪瓷，在铸铁壶整体成型后，使用搪瓷的瓷釉，进行搪瓷处理，依类别，亦称珐琅涂层(这个在国内有界定食用级别)；生物涂层，在铸铁壶成型后，再加热到一定温度，进行生物涂层处理。生物涂层主要模拟大自然的环境，一般都是生物的骨质等形成，跟烧制陶瓷需要添加骨粉一样。相对而言，生物涂层更加生态环保，但是技术要求和造价都非常高，目前市面上比较少见。要怎么判断铁壶的好坏？在过去的一两百年里，铁壶在日本非常普及。几乎是家家户户都会使用铁壶，制作精美的铁壶还经常被当作高贵的礼物在亲朋好友间相互馈赠。 根据制作工艺、材料等，铁壶的价值也有高低

5、之分。壶上有错金、错银的大都是以前王公贵族及大户人家使用，有的还会有鎏金的工艺。这些，都会增加铁壶的收藏价值。 不同“级别”的铁壶，有的造型简单，文饰简朴，有的则多了许多花样。铁壶制造时一般是手工刻模，然后进行浇注，常见壶身文饰有仿青铜器的文饰和中国古代山水诗词文字图样等。不仅壶身文饰的精雕细琢，连壶柄、壶盖等这样的配件都可以做出不同的文章。比较上品的铁壶，会在壶柄上雕刻错金错银的图案，或梅或菊，都是素雅的纹样。于细微处让人赏心悦目。 铁壶的价值也会因其制作者的名气、技艺而大有不同。 明治时期制作的名家有:平安光玉堂、金祥堂、金精堂、祥云堂、正平造、佐藤敬清、高桥敬典、菊地

6、政光等等。龙文堂和龟文堂也是两个非常有名的制壶机构，龙文堂门下有不少铁壶制作大师。龙文堂门下安之介、大国、大朗、上田、林造等等。 铁心堂铁壶除了铁壶，还有素雅精致高贵实用的银壶。银壶大多都是纯手工打造，二战前的银壶工艺到达了巅峰，一位名家打造一只高水准的银壶，需要两三个月。而银壶所煮出的水比铁壶要软很多倍，银壶煮水时所释放出的银离子钠离子能为人身体起到消毒的作用。 除了日本出产银壶，南韩也有银壶，不过南韩的银壶制作工艺水准、艺术价值远不如日本。 在为自己挑选一把老的铁壶或者银壶的时候，最重要的是要确认有壶是否漏水，是否修补过。1、看堂号和名款画押通过壶身或盖子背面铸的堂号或

7、者名款画押，可以识别该壶出自何堂、何人、何时、何地。有著名堂号的铁壶，就像当下的名牌一样，价格会很高。也有一些很老的铁壶，在江户时期铁壶初期没有任何落款，但工艺、造型、材质也属上乘，一样是收藏佳品。龟文堂风格的楔接2、特殊型款是精品铁心堂铁壶老铁壶的独特造型，充分显示了釜师们对当代一些事物的理解、态度和心态的寄托。釜师们把壶制成房屋、井台、山水、动物、蔬果等器形，用以壶言情的表达方式，更加高深的注给壶以情感，独具灵性和美义。这类特殊器形的老铁壶很容易被藏者赏识接受，属于收藏精品。3、形体显功力铁壶老堂号的壶体各有特