第六站走进北京农圃饭店

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1、第六站走进北京农圃饭店文萨鲁【编者按】菲斯奈特集团(FreixeGroup)是一个来自西班牙的家族企业，始于1861年，得益于两大著名葡萄酒家族——菲尔勒(Ferrer)和萨拉(Sala)的联姻。菲斯奈特在世界各地拥有22个酒庄，综合实力全球名列第九，是全球领先的气泡酒集团。菲尔勒酒业(FerrerWineEstates，FWE)隶属菲斯奈特集团，菲斯奈特对旗下葡萄庄园拥有100%的管理权，从源头确保土壤、葡萄质量，以及对酒庄酿酒技术监控，以呈现风格多样且品质优异的葡萄酒。在中国市场，菲尔勒酒业直接进口和销售葡萄酒，从而为中国

2、消费者呈现价格合理且品质优异的西班牙葡萄酒。菲尔勒注重培养消费者的葡萄酒文化，去年邀请了30位中国消费者访问其在西班牙的主要酒庄。2015年，菲尔勒计划继续邀请50人访问它在西班牙、法国、澳大利亚和阿根廷的主要酒庄。本期我们为读者展示菲尔勒酒业代理的古拉索庄园（SolarViejo）出品的优质葡萄酒与中餐的配伍。在京城西二环金融街与车公庄交汇处，在梅兰芳大剧院的东面，高楼大厦之间有一处安静别致的小楼，大门上书“农圃”两字。走进门内，位于一层高挑的农圃厅夺人眼球，用纱帘围城包间，透过四周的纱帘可以看到环绕四壁的清明上河图，坐在期

3、间无论是品茶、品酒、品菜，无论是家人团聚还是商务宴请，都不愧是一处理想的去处。乘电梯来到二层，八间豪华包房分别位于两侧，装潢大气高端，现代设施齐全，环境舒适温馨。在服务员的引领下继续乘电梯来到三楼，右手的VIP包房如同到家一般——豪华温馨的客厅、舒适雅致的卧室、现代时尚的浴室；左手的VIP包房可谓占朴精致的沙龙，内设可供30余人开会用餐的桌椅，黄花梨的材质和精工细琢的纹饰无不彰显皇家的气派，投影、音响、巨幕电视等设施一应俱全，朝北的一处小门通往外面的露台，坐在太阳伞下可以尽情地与大自然亲密的接触。这里乃召开重要会议、小型聚会的

4、首选之地。这就是衣圃饭店，占地面积约2000平方米，地下停车场还可供免费停车。农圃饭店以“现代时尚简约”风格为主要设计理念，由香港设计师精心设计，其精致的装潢由内而外的每一个细节都给您带来无限的享受，为繁华喧嚣的闹市带去了一份宁静与温馨。农圃饭店的品牌源于香港农圃。香港农圃创建于1986年，开业至今已近30年了，自开业以来一直坚持走健康饮食之道，真材实料引一众知味的顾客。2012年，香港农圃被引进北京，简称“农圃”。“农圃”一词源自唐宋八大家柳宗元的《溪居》“闲依农圃邻，偶似山林客。晓耕翻露草，夜榜响溪石”，诗中描写了诗人谪居

5、僻野、晓来耕作、夜来行船、放歌楚天的闲散、宁静的隐逸生活。农圃即农田园圃，在此诗中指农家。饭店主人取其作为店名，可见其用意追求自然休闲。农圃饭店坚持“宾客至上，服务第一”的服务宗旨，提倡员工忠于职守、礼貌待客，树立公司良好声誉与形象，给宾客提供舒适的就餐环境、温馨的服务、健康美味的食物。农圃饭店以粤菜为主，在将传统高档粤菜做精做细的基础上，逐步创新和完善利于顾客要求的健康美味的绿色田园风味菜系列。农圃饭店的出品选材是经过“千挑万选”来确保出品食材的新鲜和健康，烹饪所用的各种调味品也都是选自大品牌的放心无添加剂产品。农圃饭店注重

6、新鲜健康的食材，追求正宗的味道。每道出品都是精雕细琢，尤其是该店“六必吃”，更是受广大食客的青睐，所谓“农圃六必吃”即六款精品菜，已成为宾客到农圃饭店用餐必点的六道菜，很多客人在堂食后还要打包带回家给家人享用，“农圃精品花胶、古法糯米鸡翼、鲍汁凤爪、生拆蟹粉明虾球、香煎臭桂鱼、是但”六款必吃菜诠释了农圃饭店美味至臻的出品。在追求新鲜健康、味道正宗的同时，农圃饭店的出品也在不断更新，由国内知名的厨师团队不断研发新式菜品，以传统的粤菜精髓为基础，加上更多食材的搭配使农圃饭店的出品更加多样化，让经常光顾农圃饭店的宾客每次的光顾都有不

7、同的美食收获。北京农圃饭店除招牌菜式，还有风味湘菜、南北美点，形成了品种多样、风格鲜明的各色系列。当您品尝农圃美食，滋忆农圃御品，小酌沁凉美酒之时，也会倍感中国传统饮食文化的氛围与魅力。农圃全体员工将以真诚、热情、高水准的工作态度，为您提供尽善尽美的优质服务，让您在品味佳肴的同时更感受吃在农圃、品在农圃、赏在农圃、享受在农圃的乐趣。本期笔者带领“有滋有味，感受生活”评审团走进北京农圃饭店，品味古拉索庄园(SolarViejo)的葡萄洒与北京农圃饭店美味佳肴的碰撞。古拉索庄园(SolarViejo)于1937年建立，坐落予里奥哈

8、的北部，RiojaAlavesa，邻近中世纪的小村庄Laguardia。占拉索庄园(SolarViejo)的名字于“CasasSolariegas”，是Laguardia村庄祖先的所在地。作为里奥哈地区最为人所熟知的品牌，在2010年，菲斯奈特集团拥有者——菲尔勒先生，将其纳