百事 土豆的阴谋

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1、百事土豆的阴谋百事在产业链不完备的条件下，进军产业链上游，使乐事薯片成为中国市场上最具市场竞争力的品牌之一每年7、8月间，土豆成熟的季节，百事（中国）公司都会组织媒体记者及公司员工到内蒙古达拉特旗，观看百事种植的土豆，这已经成为百事近年来的一个传统。今年7月2日，百事董事长兼首席执行官卢英德到中国访问期间，也带着大批的记者及百事大中华区多名管理团队成员，来到农场。盛夏的达拉特旗百事示范农场，白色的土豆花盛开在2万亩沙地里，大型喷灌设备张开臂膀，在大田中舒缓地转着圈，把从地下50米抽出来的水，均匀地喷洒在绿油油的土豆枝叶上。看到此情此景，几乎所有到这里来的人都发出了由衷的赞叹。卢英德表

2、示，我对百事公司绿色土豆农场项目，对于改善当地环境和提高人民生活水平，所带来的积极影响，感到欣慰和自豪，百事公司将继续加大对中国生态农业项目的投入。百事在中国种植土豆，不但满足了自身的原料需求，也达到了改善环境及提高当地农民收入等多重目标。向产业链上游进军百事公司旗下拥有享誉世界的百事可乐，因此很多人并不知道，百事为什么要在中国种植土豆、百事与土豆有什么关系？实际情况是百事已经连续多年在中国种植土豆，并且种植规模逐年扩大。1993年百事在中国设立了全资子公司百事食品有限公司，要在中国推广百事的另一项拳头产品乐事薯片，这需要大量的优质土豆作为原料。百事食品公司营运部农业总监黄宇清介绍，

3、百事对于作为原料的土豆有相当高的要求。例如，土豆的形状要比较规则，芽眼要浅，这样较容易清洗和除皮；土豆的糖分含量要低，这样高温烹炸的时候不会变黑；要便于储藏等等。虽然当时中国的土豆产量非常高，居全世界第二，但这些土豆的种植不是以加工生产薯片为目的，质量也很难达到百事的要求。据说当年百事曾经尝试使用上百种中国本地品种作为原料，加工薯片，但没有一个品种能够令百事的技术人员满意。从美国进口土豆成本过高，价格将难以让中国消费者接受，而中国政府有关植物检疫的规定又不允许直接引种美国土豆。如何在中国的土地上获取充足且高质量的土豆供应呢？面对困境，百事食品公司作出了一项重要决定，就是引进美国的技术

4、，在中国建立自己的农场，研制和种植符合百事需求的标准化土豆。这是一个创举，百事在任何一个国家都没有建自己的农场，都是通过与供应商合作来获得原材料。黄宇清说。百事与中国农业科学院合作，通过试管育苗技术，将美国的优良土豆品种大西洋引进到中国。为了确认引进的土豆品种在中国的适应性，百事公司在内蒙古达拉特旗沙漠边缘的大沙丘上办起了第一个示范农场。如果在泥土地里种植土豆，土豆会往蓬松的地方长，造成土豆的形状不规则，在沙地则有利于生长出形状规则的土豆。另外因为沙漠没有种过农作物，因此十分干净，没有病虫害的残留，有利于新品种的试种成功。而且在沙漠建农场成本低，试验成功的话发展空间巨大。只是在沙漠生

5、产土豆，要想达到高产，还必须对土地进行认真改造。当然，百事在沙漠建农场遇到的困难远远超过改良沙地那么简单，而他们成功后的收获也远远超过当初的预想。据黄宇清回忆，百事刚到达拉特旗建设农场的时候，当地根本没有现代农业的产业链。不仅如此，百事的农场由于建在比较偏远的地方，没有电，甚至连像样的道路也没有。为了确保农场能够顺利启动，百事不仅在当地修路，而且还架起了电线杆，拉来了电。为了解决灌溉的问题，百事还在当地的沙丘上建起了一批大型的喷灌设施。十几年前，达拉特旗沙漠化现象十分严重，沙漠不断吞噬农田，紧逼居住地，一些住户的家门口就是厚厚的沙土堆。百事要想在这里站住脚，就必须防风固沙。百事又在喷

6、溉圈外种草植树，选择栽种沙柳和杨树，防止风沙对于喷灌圈内土地的侵蚀。第3页与此同时，沙地的盐碱度较高，不利于土豆生长，百事用酸性的石膏粉对土地进行改良，还采取土豆和高粱或玉米轮种的方式。经过三年多的努力，原来的沙漠变成了高产良田，并且生产出了符合百事生产要求的土豆。种植土豆不是目的批量生产出质量合格、便于加工的土豆，百事生产的乐事薯片才开始大量在中国市场上市。近年来百事食品公司对土豆原料的需求量每年大约在5万吨左右，考虑到乐事薯片市场的发展情况，百事对于土豆的需求量仍然在不断增加。这就需要更大量的土地来种植土豆，沙漠可以提供成本低廉的广阔土地，用于种植土豆。因此百事优先考虑的仍然是在

7、沙漠地区，通过不断扩大自己的喷灌圈及改良土壤，来获得种植土豆的空间。如今百事在内蒙古达拉特旗的示范农场已经逐步扩大到了两万亩土地的规模。不过，北方的生产基地并不能满足百事对于土豆原料的需求。2001年之前，经常会出现夏季收获的土豆，加工完之后，冬季由于没有土豆做原料，乐事薯片的生产人员甚至产品销售人员都放假的状况。为了保证全年的原料供应，百事先是在北方地区自建农场，然后逐步将自建农场扩展到了南方。2001年前后，百事食品陆续在内蒙古阿鲁科尔沁旗和广西北海、