《直营店管理制度》word版

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1、海之肴连锁事业部（直营店）管理工作手册（初稿）目录总则第一章人事制度一、直营店人员配备二、直营店人员架构三、直营店各岗位职责说明1、直营销售主管工作职责2、店长工作职责3、店长助理工作职责4、导购工作职责第二章直营店店面工作流程一、店长一日工作流程二、导购一日工作流程第三章直营店人员招聘第四章直营店薪资及晋升考核制度第五章直营店店面基本管理制度一、直营店员工管理行为准则二、直营店考勤制度三、休假及补贴制度四、卫生制度五、绩效管理六、货品管理七、客户管理第六章流程管理20海之肴总则：“海之肴”连锁直营店是夏威品牌推

2、广的基层单位，负有传播夏威及“海之肴”之品牌文化和开发市场的责任，为建立健全管理制度，使“海之肴”直营店能够有序运行，特将直营店的人事管理制度、薪金制度、员工绩效考核制度以及晋级制度、直营店店面基本管理制度、直营店货品管理制度、直营店客户管理制度等各项管理制度制定成直营店管理工作手册，以期通过完善的管理将”海之肴”品牌做大做强，达到服务销售的目的。以福州茶亭店为样板，成功复制模式化快速发展其它区域，（拟拓展、福州第二家店、厦门店、泉州店）促进品牌宣传与推广！第一章人事制度一、直营店人员配备1、店长1名、店助1名（

3、为人才储备与晋升所用，店助可参照初级店长薪资标准）2、店面营业员若干名（根据店面规模而定）二、直营店人员架构销售主管店长销售业务收银导购三、直营店各岗位工作职责划分：为规范岗位职能，明确岗位目的，更好的发挥各自岗位最大作用，特制定如下岗位职责（一）直营销售主管职责1、确保销售部按质、按时的完成年、季、月工作计划。2、确保直营店的销售工作顺利进行。3、负责公司各项方针政策在直营店的执行情况。4、负责对区域市场及竞品调研。5、负责直营店销售结果、培训任务、陈列。6、负责直营店所有员工的培训、工作考核、薪资考核。20海

4、之肴7、协助人事部对直营店的人事管理，如：招聘、上岗、晋升、调职、辞退等。8、协助店长对直营店新产品上市的前期准备及后期执行的相关工作。9、负责直营店员工薪资程序的行政工作，及时向公司汇报。10、主持店长周、月、季、年营销例会，定期巡查店铺，填写巡查报告。11、负责监督直营店促销活动的执行和促销结果的反馈工作。12、确保直营店内递交的各项报表的数据的准确性。13、负责公司各项政策在直营店的有效执行。14、根据区域情况，及时向公司提供科学有效的促销方案。（二）店长工作职责店长是“海之肴”直营店的灵魂，主要负责“海之

5、肴”直营店面的日常管理及外围业务的拓展工作，团购礼品、企事业单位；（人、财、物）、组织、激励、培训工作，全面负责店内员工的管理工作，主要包括如下内容：1、员工管理：对员工日常工作进行监督和管理，包括迟到、早退、仪容仪表、待客礼仪、卫生等的全面管理；a、店长要对店销售业务员、营业员、收银员的工作给予支持和引导，使得助理能更好的协助店长工作，发挥其基础管理作用，培养发现和正确使用人才，帮助员工做好正确的职业规划、职业定位，帮助员工快速成长，为其创造晋升条件。b、每星期一对班次进行安排，注意合理安排导购员的休息时间，保

6、证导购员工作的良好状态和工作风貌，做好员工的激励工作，根据店面管理及考核制度，对员工工作进行准确评估；c、制定每月的团队建设活动计划，组织导购员进行团体活动，促进员工的团结友爱，相互促进的良好气氛。d、建设和完善例会制度，调动导购员的工作积极性，使她们以最佳的精神状态投入工作。e、公平合理的进行人事调动，不将个人私情带到工作当中，听取各导购员的正确建议，促进团队精神的建设。2、店务管理：店长要对专卖店的人事、销售、财务、仓库安全措施等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。具体为

7、：a、店长必须忠于职守，维护公司及专卖店的统一形象，以身作则，严格遵守公司及专卖店的一切规章制度，日常工作中积极配合业务主管的督导。20海之肴b、认真执行公司的各项规章制度及工作流程，并认真监督各督导的执行情况。c、设备管理――对店内各种电器、冰柜、收银机等设备的运作和安全情况进行检查，有问题及时解决；d、账目管理――店长要认真的组织每月一次的店铺盘点和每天的小盘，做到账、物、款相符。认真督导每班的交接班工作和财务交接工作e、货品管理――认真做好产品的销售统计工作，及时把握店堂的销售和库存情况，对每日的销售进行分

8、析并作出每天的最销售时期，作出最畅销款式，以此来控制库存。f、店长每新的一周抽时间带领全体导购进行场景调整，使店铺以全新的面貌迎来本周的黄金销售时间。g、安全管理――对门窗、电器开关进行检查后关店，消除安全隐患；h、组织人员定期整理仓库及月底盘点。3、培训管理：对新进员工及老员工做好日常的培训工作，帮助新老员工提高专业技能，具体为：a、根据店面新老员工的实际情况制定有针对