滁菊品牌大众知名度及发展探析

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1、滁菊品牌大众知名度及发展探析　　摘要：随着菊花茶产业发展的日益成熟，资本作为一种产业力量介入到菊花茶产业链条中，成为一种主导因素，菊花茶的品牌化运营时代出现了。首先，这是一种产业发展的必然趋势，现代消费类企业的一个重要标志就是知识产权在企业发展中占主导地位，企业的生产、管理、营销、文化等所有资源都围绕品牌展开，菊花茶产品的品牌化运营是一个必然趋势；其次，消费者的需求变化导致一种产业压力，随着消费者对菊花茶产品卫生条件、产品品质、服务、价格等一系列透明消费要求的提高，菊花茶产品品牌化的趋势必将越来越快，这也

2、是市场做出的必然选择。品牌知名度在此产生了不容小觑的地位。　　关键词：滁州滁菊品牌知名度满足客户体验消费　　滁菊，素有金心玉瓣，翠蒂天香之美誉。因栽培历史悠久，品质优良，驰名全国，被誉为全国四大白菊之首，是安徽省四大著名道地药材，是中国地理标志产品。2009年滁菊研究成为115创新产业，2011年成立滁州市滁菊研究小组、滁州市滁菊产业农业规划，此后取得多项成果与奖励。龚建国所长说，预计2017年时可达到30000亩基地。2013年开始进入快速发展期。将来要扩大产业，带动农民致富，提取成分做食品药用，延长产

3、业链。建立滁菊育苗中心，将深加工做下去。引进多家饮料集团，通过合作将滁菊进一步推广。未来也要建成一个滁菊文化旅游农业园，更好的将滁菊展现在世人的面前。　　一、滁州菊花茶的发展现状　　1.年龄人群越来越均衡的消费市场　　从年龄上来看，菊花茶消费人群及准消费人群的年龄层次跨越幅度越来愈大，分布越来越均衡。根据调查问卷中的数据显示：非讨厌菊花茶的人群高达72.4%，菊花茶市场非常乐观。菊花茶消费及准消费人群的年龄段比例出奇的相似，越来越大众化和均衡化。　　2.消费人群及准消费人群的文化素养越来越高　　小桥小店沽

4、洒，初火新烟煮菊茶，喝菊花茶，天高云淡的心情。菊花茶作为一种我们生活中必不可少的茶类，成为人们享受生活、感动心情的一种重要介质。调查显示，滁州的菊花茶消费人群教育程度在非讨厌菊花茶人群的教育程度中，高中以上教育的人群占到79.7%，普遍具备良好的文化修养，显示出滁州当地颇高的菊花茶文化消费氛围。　　3.中等收入人群是主流人群　　非讨厌菊花茶消费人群的收入调查显示中等收入人群是菊花茶消费的主流人群。这说明，茶可引发思维以助兴，禅定入静必备之物。现代人职场压力越来越大，越来越懂得享受生活，懂得用更好的方式解决

5、压力。　　4.口感、价格和品牌是消费者选择的三要素　　每个人选择购买菊花茶产品的标准都不一样，那到底哪些是主要的呢？由问卷调查得知，口感75.7%、品牌46.4%、价格59.6%、服务18.3%、环境13.9%、包装32.4%。可见口感、品牌和价格是消费者选择的三要素，包装也占到了一定的比例。　　5.对菊花茶的要求更多更明确　　产品要好，外界条件也必不可少。例如，在选择购买菊花茶的地点中，随便哪里的占18.96%，到大型超市、茶叶店或者花茶店的占72.66%。在喜欢菊花茶什么样的包装规格内，50克以内、5

6、0克到100克、100克到半斤装分布在30%左右，半斤以上较少；盒装人喜欢的人较多，将近是罐装/瓶装、袋装两倍，散装四倍。大众喜爱锡纸作为包装材料最多，纸质、金属占略逊，也有一部分喜欢玻璃，可谓各有所爱。不难看出，消费者对于包装规格、材料以及选择购买的地点中就已经有明显的倾向，消费人群对菊花茶的要求越来越多也更加明确。　　二、滁菊品牌大众知名度调查　　1.大众知名度低　　从907份有效调查问卷统计分析来看，滁州市内及室外滁菊消费还未进入全民时代，盛产滁菊的滁州市内知晓滁菊的人达到70.1%，而在滁州市外的

7、并不大的范围内知晓滁菊的人仅有38.5%，作为全国四大白菊之首，大众知名度却实在不高。在知道滁菊的人中，知道滁菊是四大药菊之首的占仅仅只有42.55%。　　2.消费者了解滁菊甚少　　滁菊的功效非常大：用滁菊的花瓣做糕点食用、用滁菊泡滁菊酒用来消毒祛火、泡茶、馈赠亲友的佳品及作为药材。在知晓滁菊的人中，知道这些功效的人有三项不超过40%。而药效又有散风清热、清肝明目、解毒消炎；提神醒脑、缓解头痛；抑制癌细胞，扩张冠状动脉，降低血压；增加人体钙质，调节心肌功能，降低胆固醇。在知晓滁菊的人中，知道这些功效的人中

8、有仅一项比较理想。可见，不懂或不完全懂滁菊功效与药效的人大有人在。　　3.滁菊的存在很多问题　　滁菊的购买，仅仅在滁州内部消费者购买并不方便的就已经达到了70%左右，可以影射出其他城市的窘迫。在滁菊的消费人群中，认为滁菊口感很好的只有36.29%；对滁菊价格很满意的仅有35.64%；包装问题更是差强人意，十分之六觉得很一般甚至不好；品牌档次和宣传更是滁菊的死结，80%左右的人对滁菊的宣传摇头。　　三、滁菊发展建议满足客户体验消