汉赋与汉代酒文化的以乐为本及其流变

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1、汉赋与汉代酒文化的以乐为本及其流变【内容提要】汉代酒风的炽盛是汉赋中酒文化的社会原因。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉赋中酒的基本文化功能。以审美判断来审视汉赋中的酒文化，可见以乐为本是汉人酒文化的精神内核，而汉末则成为酒文化以悲为怀的开端，此后借酒浇愁、寄酒为迹则成为中国文人酒文化的常态。【关键词】汉赋；汉代酒文化；以乐为本；调和人伦；献谀神灵；祭祀祖先　　　　中国的酒文化源远流长，酒在社会生活中的意义早就为人们所认识。文人们往往津津乐道于诗酒流连，当今关于诗歌与酒文化的论述可谓是洋洋大观。然而，赋作为最具有中国特色的

2、文学样式，与酒文化的关系却鲜有论及。赋是两汉的“一代之文学”，汉赋与酒文化的关系大有探讨的必要。　　在酒文化的研究中，我们发现历来论者对汉代的酒缺乏应有的文化阐释。因为人们除了津津乐道于鸿门宴上暗含杀气的觥筹交错、高祖回乡把酒唱“大风”之外，似乎就只剩下相如涤器、文君当垆的逸事了。缺少了对酒文化和赋之关系的探讨，则我们对酒文化的理解是不全面的。　　尽管汉赋存世作品有限，但汉赋对后世的影响所依靠的正是这些有限的存世作品。所以不妨以这些作品中的酒文化现象作为探讨对象，或可收窥一斑以见全豹之功，探求汉代酒文化的精神内核及其流变

3、，以期对汉赋和中国酒文化都能有进一步的认识。　　　　一、汉代的炽盛酒风　　　　酿酒技术在中国有着悠久的历史，发展到汉代有了很大的进步，主要表现在制曲技术的提高和酿酒方法的创新。汉代已经生产饼曲，由散曲到饼曲是酒曲发展史中的一个飞跃；酿酒除了传统的方法外，汉代还有“酎酒法”、“九酝酒法”等方法。　　汉代的酒业生产规模比前代有了很大的发展。私人开办的酒肆作坊在都市和乡镇分布极广。《史记·货殖列传》记载说：“通邑大都，酤一岁千酿。”大商贾的酒业作坊于都市有很大的售卖空间。汉代皇室、贵族官僚和田庄内的豪强地主也在宫中和庄园内设立

4、制酒作坊，满足自身骄奢生活的需要；在中央政府内部，设有专门官员管理皇室的酒制品生产。反映汉代地主田庄的经济　　1．调和人伦　　以酒成礼，并以此来调节人际关系，是汉赋中最为着力描写的酒文化内容。举凡展示帝王的“恩荣”、敦睦同宗同好的友谊、论功行赏布酒犒劳军中将士，乃至心怀殷切举觞致诚意中之人，都是其中的重要内容。　　《史记》、《汉书》和《后汉书》中记载有多次“大酣”，这是汉代皇帝经常使用的向臣民施恩，笼络、褒奖臣民的办法。《史记·文帝本纪》载文帝即位时诏告天下：“其赦天下，赐民爵一级，女子百户牛酒，酶五日。”《集解》引文颖

5、日：“汉律三人已上无故群饮，罚金四两。今诏横赐得令会聚饮食五日。”《索隐》引《说文》日：“酶，王者布德，大饮酒也。”汉赋对此则有更多具体形象的描写。试看班固《两都赋》中藩邦大定绥靖内外后天子大宴群臣的情景：　　天子受四海之图籍，膺万国之贡珍。内抚诸夏，外绥百蛮。尔乃盛礼兴乐，供帐置乎云龙之庭。陈百寮而赞群后，究皇仪而展帝容。于是庭实千品，旨酒万钟。列金翼，班玉觞，嘉珍御，太牢飨。尔乃食举《雍》彻，太师奏乐，陈金石，布丝竹，钟鼓铿钩，管弦烨煜。抗五声，极六律，歌九功，舞八佾。《韶》《武》备，泰古毕。四夷间奏，德广所及。傣侏

6、兜离，罔不具集。万乐备，百礼暨，皇欢浃，群臣醉。降烟煜，调和气。然后撞钟告罢，百寮遂退。　　我们可以清楚地看到酒在其中扮演的角色，“旨酒万钟”以美酒之量多衬场面之大；与乐相和，鸣钟列鼎，煌煌庙堂“食举《雍》彻”，彰显帝王气派；曲终人散，“皇欢浃，群臣醉”，君臣相得，酒之于人伦，其功卓荦。　　张衡在《南都赋》中则将酒调和人伦的作用放到宗族宾朋的层面上来展现：　　若其厨膳，……酒则九醒甘醴，十旬兼清。醪敷径寸，浮蚁若辨。其甘不爽，醉而不酲。及其纠宗绥族，榆祠蒸尝。以速远朋，喜宾是将。揖让而升，宴于兰堂。珍羞琅矸，充溢圆方。琢

7、调狎猎，金银琳琅。侍者蛊媚，巾博鲜明。被服杂错，履蹑华英。儇才齐敏，受爵传觞。献酬既交，率礼无违。……客赋醉言归，主称露未唏。接欢宴于日夜，终恺乐之令仪。　　“纠宗绥族，稿祠蒸尝。以速远朋，喜宾是将”即是对酒的调和这种功能明白表述，调和当然是有效的，其结果是“接欢宴于日夜，终恺乐之令仪”。其他如孔臧《杨柳赋》日：“于是朋友同好，几筵列行，论道饮燕，流川浮觞，……洗觯酌樽，兕觥凄扬。”扬雄《蜀都赋》日：“若其吉日嘉会，期于送春之阴，迎夏之阳。侯罗司马，郭范垒杨。置酒乎荣川之闲宅，设坐乎华都之高堂。”都是如此。　　酒为血性男

8、儿之饮，将士驰骋沙场当然少不了它赋予的能量，斩将骞旗之后的犒赏当然也少不了它。张衡《西京赋》这样描写征战将士凯旋后纵酒为欢的情景：“割鲜野飨，犒勤赏功。五军六师，千列百重，酒车酌醴，方驾授饔。升觞举燧，既醇鸣钟，膳夫驰骑，察贰廉空。炙焦夥，清酤皴。”　　2．献谀神灵　　神灵，作为古人心目中不可捉摸而又无处不在的外在力