酒店管理客房 酒店客房服务规范2015(叶予舜

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1、酒店管理客房酒店客房服务规范客房部客房服务规范(一)客房清洁流程流程具体内容及程序工作车准备01)清洁工作车，并按固定位置备齐布草、客用物品、清洁用品和客房清洁报表及客房用品每日消耗情况表。02)将工作车推到要打扫的房间门旁，挡住房门的一半，紧靠墙面，但不撞在墙上或把车停在走廊中央。清洁客房次序一般情况下应按下列顺序进行：01)挂“请速打扫”牌子的房间。02)VIP房间。03)客人不在的房间。04)客人离店的房间。05)清洁客人在房内的房间，必须征得客人的同意。06)上日空房。进房程序01)轻轻地按门铃三次，每次一下，并报自己身份“服务员”。02)用钥匙开门。03)房门开启三分之一时，再报一下

2、自己身份。如房内有客人应答，在征得客人同意后方可进房。04)然后将房门敞开，进房清洁。巡视检查01)进房后先将窗帘拉开。10叶予舜二〇一五年一月十二日星期一01)打开所有照明灯具，并检查是否完好有效。02)巡视门、窗、窗帘、墙面、天花板、地毯以及各种家具是否完好，若有损伤及时报告领班报修，并在客房清洁报表设备状况栏内做好记录。03)注意清洁客人离店的房间，必须仔细检查有否遗留物品，若有发现，应立即上报并做好记录，如系黄色书刊，立即通知服务中心上交保卫部。04)检查小酒吧A.若发现客人已使用过小酒吧的酒水和食品，并已填写了帐单，应及时将帐单第一、二联交服务中心，并由服务中心将第二联交前台收银，前

3、台收银填杂项支出单给库房保管员，由库房保管员对照杂项支出单领出酒水。B.若客人使用了小酒吧的酒水和食品，未填帐单，应代为客人填写，并签上自己的姓名，然后将帐单第一、二联交服务中心，按A顺序进行。C.随手把小酒吧的冰箱和物品清洁干净。清扫垃圾01)将房内的纸屑、果皮等垃圾放入垃圾筒的塑料袋内。02)清洁烟具、烟缸内放少许水，将烟蒂浸湿后也倒入垃圾筒的塑料袋内。03)将装有垃圾的塑料袋放在工作车上的垃圾袋内。04)随手换回新的塑料袋，擦净废纸筒，并在筒内放好新的塑料袋。清理脏布草01)将客人放在床、椅等处的衣服用衣架挂好，吊入衣橱内。02)把床上的床罩、毛毯放在椅子或沙发上。03)10叶予舜二〇一

4、五年一月十二日星期一换下床上的床单、被单、枕套，连同浴室内需要调换的四套巾（浴巾、面巾、小方巾和地巾）一起，记清数目后，放入工作车的布件袋内，发现有破损布件和毛巾，分开存放。01)同时取出有客衣的洗衣袋，检查后通知洗衣房交洗。02)从工作车上带进干净的布件。03)换下的脏布件待客房清洁工作结束后进行分类和清点，然后报告领班，领班填写布件洗涤单，然后通知专门人员送交洗衣房。铺床01)铺床单：正面朝上，褶线居中，两边匀贴，床垫四角拉平包严。注意铺床时，不要用手梳理自己头发，防止头发掉入床单。02)铺被单：反面朝上，褶线与床单中线相叠，上端铺到床头顶端，下垂两侧匀称。注意铺床时，发现有破损的或未洗干

5、净的床单和被单，要及时更换。03)铺毛毯：A.毛毯上端距床头25厘米，两端下垂部分匀等。B.将床头长出毛毯的25厘米被单折回，作为被横头。C.在距床尾25厘米处，将毛毯连同被单向上折回15厘米，并铺理平整。D.稍用力把下垂两侧的毛毯连同被单塞入床垫下面包紧。04)套枕套：将枕芯塞入枕套，四角对准整平、拍松，发现破损或污渍要及时更换。05)放枕头：将二只枕头放在床头正中，正面朝上。单人床枕套口对向床头多功能柜，双人床枕套口互对。06)10叶予舜二〇一五年一月十二日星期一铺床罩：从枕头上方将全床罩住，两枕中间及枕下垫入床罩并均匀褶缝，除床头的一侧以外，床罩的其余三侧下摆匀称，不长过地面，转角铺理平

6、整。抹尘抹尘顺序从左至右或从右至左以客床为中心而定，凡举手能触及的物件和部位都必须揩擦干净，在清洁时应注意和做到：01)用药棉和酒精清洁房内的电话机和副机。02)核对和校正电视机频道，检查多功能柜的功能。03)对紧贴墙面的床头板、镜子、艺术装饰挂件和踏脚板等物件清洁揩灰时，应用用剩的卷筒纸揩擦，避免污染墙面。04)在对各种物件揩擦干净以后，应随手将客人使用过的茶具、酒具和客用物品放到工作车上。清洁浴室01)带好清洁用具A.小垫毯一块，放在浴室门口。B.揩布四块：揩浴缸、墙面和浴帘一块；揩恭桶、地面一块；揩面盆、台面一块；擦镜子和镀铬五金配件干布一块。揩布应分开放置，防止交叉污染。C.清洁剂和刷

7、子两把：一把洗刷面盆、浴缸；一把洗刷恭桶。刷子应分开放置，防止交叉污染。02)清除垃圾A.把浴室所有脏物放入废物筒的塑料袋内，将塑料袋投入工作车的垃圾袋内。B.把其中如肥皂头等可以利用的物品集中放在清洁篮内。03)清洁面盆和台面10叶予舜二〇一五年一月十二日星期一A.将客人的物品移放至一边，清洁完后复位。B.关闭面盆出水口，用清洁剂清洁整个面盆、皂碟和五金配件。C.放水清洗面盆，打开出水口清洗下水