趣味屋休闲甜品店创业计划书.docx

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1、趣味屋休闲甜品店创业计划书一、项目简介（一）项目内容：1.项目名称：DoubleFun2.项目经营范围：店外——自行车出租店内——休闲甜品店①店名：趣味屋②店面经营范围：广式糖水、蛋糕甜品、各类饮料等③产品描述：“趣味屋”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店，主打产品有玉米糖水、番薯糖水、芝麻糊、西米露、香蕉糖水、豆腐花、莲子百合糖水、雪梨雪耳糖水、木瓜糖水、绿豆沙、红豆沙、瑞士卷、推推乐等小吃，同时也推出各式饮料供顾客选择。以下为甜品店主打产品图片3.创意简析：创业初段，甜品店的目标顾客定为绿道（小榄绿道）的游客，因此通过出租多人自行车这块业务，为甜品店拉拢目标顾客，然后通过在店面开展一

2、系列营销活动，进行大量吸“粉”，最终通过O2O营销手法，开拓更广阔的市场空间。（二）经营计划启业时间初定为2015年3月初，正值初春回暖，绿道游客刚开始增多之时，持续到10月，半年之内，预计为店面的微信公众平台累计1000-1500的粉丝，进入10月以后，天气变冷，绿道游客瞬减，此时可通过微信平台，销售定制蛋糕、甜品，开拓新的市场空间，以保持持续盈利。（三）经营宗旨快乐齐fun享！（初定）二、目标市场分析（一）顾客需求分析根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了50位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对该项目的创业会有一定的参考性。Q1：对多人自行车这个娱

3、乐项目的感觉是什么？A.挺新奇有趣的B.还不错，可以接受C.无聊D.有点贵调查人数男性976325女性1083425分析结果：从以上数据，我们可以得出两点重要信息，第一点是踩多人自行车这项娱乐项目还是符合大众需求的。第二点是多人自行车项目还存在不少缺陷，而导致这部分顾客流失的主要原因为无趣和价格高。我们认为，评价一件商品或者服务是否值得购买时，需要衡量的是价值而并非价格，iphone价格高，但大家还是会为此买单，因为大家都觉得值得，因此，只要把项目的内容丰富起来，把服务做到更好，顾客还是会乐意为我们的创意买单的。Q2：踩多人自行车的原因。A.玩乐B,陪家人/朋友C.锻炼D.其他调查人数男

4、性1572125女性1922225分析结果：首先，从数据中，明显看得出，无论任何年龄层、无论男女，踩多人自行车最主要、最直接的原因是玩乐，因此我们认为，踩自行车的核心需求是一种快乐的体验，给顾客更加多的fun，才能吸引到更多的顾客。其次，我们可以发现，男士选B（陪家人/朋友）的概率比女士多，即我们可以推测，不少男士踩多人自行车的原因是为了陪女士，因此我们认为女士才是我们最终目标客户。所以我们定下的目标是，在多人自行车这项目中融入更多迎合女士需求的娱乐元素。Q3：在绿道游玩过后，通常下一步做什么？A.找个地方闲聊B.找个地方吃点东西C.回家D.其他调查人数男性785525女性877325分

5、析结果：从调查数据上看，人们游玩后更加倾向于找一个地方休息一下，毕竟，运动完，找一个地方聊聊天，吃点东西也是再正常不过的事了，再看，也有相当一部分人选择回家，我能想到的理由就是，家里给他们舒适感，而且回家比较省钱，所以我推断一个舒适如家，而且产品味美又价廉的小吃店应该能吸引这部分顾客。经过上面三个问题，我们得到三点重要信息，一是把多人自行车该娱乐项目的内容丰富起来，是有绝对的竞争力的，二是一家舒适如家、物美价廉的小吃店是十分有市场的，三是我们最核心的目标客户是女士，综上所诉，我有理由相信，我们小吃店的经营范围也应该由女士的需求决定，由此我们做出以下问题。Q4：您是否经常吃甜品？A.经常B

6、.偶尔C.很少尝试D.不喜欢甜品调查人数18周岁以下男性2321818-40周岁男性33421240周岁以上男性0221518周岁以下女性4320918-40周岁女性55211340周岁以上女性01203分析结果：这个问题是针对项目的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出普遍消费人群还是乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。然后，我们还可以看出，18-40周岁女性，尤其喜欢甜品，而她们正是我们项目的核心目标顾客，因此我们经营

7、范围定位甜品。（二）行业分析鉴于上面我们已经根据顾客需求，作出了经营甜品店的决定了，下面我们将围绕甜品店的行业做一定量的分析。在上世纪80年代，广式甜品在珠三角等沿海城市已相当盛行，其中，以芝麻糊、豆腐花、番薯糖水、木瓜糖水、绿豆沙、红豆沙等糖水尤为经典，其滋补养生功效，得到大众喜爱，因此广式糖水在广东地区可谓遍地开花，一片繁华。进入20世纪后，随着港台文化大量涌进，许留山、满记等西式甜品屋进入到我们生活中。西式甜品有着传统广式甜品