甲壳素的提取和壳聚糖的制备的研究【开题报告+文献综述+毕业论文】

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1、毕业设计幵题报告应用化学甲壳素的提取和壳聚糖的制备的研宄一、选题的背景和意义甲壳素(chitin)又名甲壳质、儿丁质、壳多糖、聚乙酰氨基葡萄糖等，是1,4-连接的2-乙酰基-2-脱氧-B-D-葡萄糖，甲壳质存在于自然界中的低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，其量不低于丰富的纤维素，是除纤维素以外的又一大类重要多糖。甲壳素在人体内可通过溶菌酶、壳聚糖酶的作用，分解为低分子物质。研究表明，当糖链被分解为6个葡萄糖胺分子低聚糖时，其生理调节作用较好，进入体内环境的低聚葡萄糖胺完成生理功能后经肝脏、胆管进入肠道而排出体外。在正常情况下，人体肠道内的菌群

2、构成一道防线，可提高人体免疫力，防止病菌入侵，降解致癌物质，合成维生素。壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品，脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少，而且D.D增加，由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多，聚电解质电荷密度增加，其结果必将导致其结构，性质和性能上的变化。壳聚糖及其衍生物有较好的抗菌活性，能抑制一些真菌、细菌、和病毒的生长繁殖，具有促进血液凝固的作用，可用作止血剂。它还可用于伤口填料物质，具有灭菌、促进伤口愈合、吸收伤口渗出物、不易脱水收缩等作用。我国国内用甲醛和乙酸酐为交联剂，制备了以壳聚糖为母体的壳聚糖凝胶LCM-X(LCM1,LC

3、M2)。并对其性质进行研究。国内外关于壳聚糖凝胶的研究及应用报导较少。制备LCM-X既不溶于水，稀酸和碱溶液，也不溶于一般的有机溶剂，但是LCM-X是只有活性基团(NH2)的凝胶，并且具有较好的机械强度和化学性质稳定性等优良性能且不需特殊处理，即带有活性基团(NH2),以及其母体几丁质资源丰富，价格低廉，是一种很有应用前景的生物多聚物。但是由于尚未找到适宜的分散剂，致使LCM-X未能形成颗粒化的产品，应用受限制。这一点有待于进一步研宄解决。二、研宄目标与主要内容以新鲜蟹壳为原料，通过调节选用试剂的浓度，选择合适的反应吋间来获得最佳的提取甲壳素和制备壳聚糖的最佳反应模式，从而提高生产

4、效率。以及研宄甲壳素、壳聚糖在各行各业生产生活中的应用及前景概况。实验内容：1.新鲜蟹壳为原料来提取甲壳素；2.改变实验条件探讨影响提取甲壳素产率的因素；3.合成壳聚糖；4.改变实验条件探讨外界条件对合成提取壳聚糖的影响因素；5.总结出最佳工艺条件。论文大纲：1.概述1.1甲壳素-壳聚糖的国内外研究现状1.2甲壳素-壳聚糖的发展趋势与主要研究成果1.3甲壳素-壳聚糖存在的问题和解决方案1.4甲壳素-壳聚糖的应用幵发前景2.实验部分2.1实验目的2.2实验方案及实验原理2.3实验步骤2.4设备仪器及药品清单3.生成物表征3.1表征项目3.2表征数据4.实验结果与讨论4.1数据4.2从

5、实验数据分析1.结语三、拟采取的研究方法、研究手段及技术路线、实验方案等目前，关于从甲壳屮提取甲壳素与制备壳聚糖的实验方法有很多，不过一般都是通过去除甲壳中的钙质以及蛋白质，只是运用到实验方法，运用到的实验设备有所不同而己。木课题选择的实验方法是通过长时间并且反复将甲壳浸泡于盐酸和氢氧化钠中，从而得到较为纯浄的甲壳素，不过该实验的缺点在于反应时间很长，但相对应的优点在于所得到的甲壳素比较纯净。取一定量无虫蛀霉烂变质的龙虾虾壳，清洗后在105'C干燥4h，在室温下浸泡于l.Omol/L工业盐酸屮18h,用工业用水漂洗至中性，再在室温下浸泡于2.5mol/L工业氢氧化钠溶液18h，用工

6、业用水漂洗至中性。再放入前述氢氧化钠溶液中18h，用水漂洗至中性后，浸泡于前述盐酸溶液中18h，再用工业用水漂洗至微酸性(pH为5-6)，经円光晾晒2d去色素。干燥后粉碎过80目筛，得到的粗制品颗粒浸泡于1.0mol/L的分析纯盐酸屮18h,用蒸馏水清洗至屮性，再浸泡于2.5mol/L分析纯氢氧化钠溶液18h,再用蒸馏水漂洗至中性，过滤后在105°C干燥4h，制得甲壳素。称取洁净龙虾甲壳素加入适量12mol/L的分析纯氢氧化钠溶液中升温至90°C反应3h，过滤后转入分析纯氢氧化钠的乙醇溶液中，在回流温度下反应3h,过滤，用蒸馏水洗至中性，烘干，粉碎得壳聚糖。四、中外文参考文献目录

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9、张炜铭，陈金龙,张全兴，等.苯酚和苯胺在超高交联吸附树脂上的共吸附行为［J］.高分子学报,2006,22:213-218.［2］叶匀分，奚伟军.染料废水的综合处理［儿复旦学报(自然科学版),2003,42⑹:1010-1014.［3］刘转年，周安宁，金奇庭.超细煤粉吸附苯胺机理研究［」］.燃料化学学报,2006,34(1):20-25.［4］竺国芳，赵兽杭.几丁寡糖和壳寡糖的研究进展.中国海洋药物,2000,(1):43.［5］惠泉，刘福胜,于世涛，等.反相乳液聚