商务局肉品质量督促检查方案

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2、品安全专项整治工作领导小组，制定了监管方案，并组织相关单位认真抓落实。二、开展食品安全专项整治工作。针对“元旦”、“春节”期间消费的特点，县商务局于2014年月29日起，专门组织力量对城区各超市、批发部、农贸市场、定点屠宰场进行了拉网式检查，开展食品安全专项整治工作，严厉打击制售假冒伪劣食品行为，对那些在节日期间制售假冒伪劣食品的不法分子，依法从重从快处理。对群众和社会投诉举报的食品安全问题，及时查处，抓落实，不得推诿和拖延，使群众满意。三、专项整治重点。食品安全专项整治工作期间，重点进行了潇浦镇定点屠宰场注水肉专项整

3、治和城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位销售、购买未进定点屠宰场的鲜猪肉和鲜牛肉问题。月29日起，县商务局组织局里面工作人员和XX县市场服务中心组成专门工作组整治定点屠宰场，每天清早4：30准时到定点屠宰场值班，监督屠宰场的屠宰全过程，规范屠宰操作规程，实行宰前检疫、宰中检验，保证从定点屠宰场加工出场的肉品是经检验合格的。同时，加强对城郊结合部、学校、宾馆等集体伙食单位的鲜肉及鲜肉制品进行监管，要求各单位从定点屠宰场购买鲜肉及鲜肉制品，实现私屠滥宰、定点屠宰企业违规、违法查处率100﹪，病害肉无害化处理率100﹪，出场

4、肉品质量合格率100﹪，定点屠宰场实现肉品质量安全可追溯。四、做好食品安全重大事故应急工作。“元旦”、“春节”期间，县商务局实行24小时值班制，派专人抓落实，严防重大食品安全事故的发生，一旦发生重大食品安全事故，立即按照《XX县重大食品安全事故应急预案》要求，采取应急措施并在第一时间向上级报告，随事态发展随时报告事故发展、处理情况，事后，做出事故报告书。自2014年月29日县食安委转发省食安委文件精神，我县月29日起，对市场流通的肉品安全实行零事故日报制度。加大市场稽查力度，直到解除警报。五、做好值班工作。“元旦”、“

5、春节”期间，值班电话畅通，县商务局值班编辑ly736543811精心整理，可为2017年写作与“商务局,质量安全,工作方案”有关的文章提供参考，需要更多范文资料请进卫生工作计划栏目，我们为您准备了更丰富实用的最新资料，或从右侧的搜索框重新搜索，会有更多发现。根据商务部办公厅和湖南省商务厅关于《严厉打击私屠滥宰保障肉品质量安全的通知》（商秩电【2013】174号和湘商秩序【2013】8号）的要求，结合我县实际，特制定本工作方案。一、工作目标通过开展打击私屠滥宰集中整治行动，确保春节和两会期间肉品质量安全，进一步规范屠宰行

6、业秩序，保障人民群众吃上“放心肉”。二、领导机构县商务局成立打击私屠滥宰保障肉品质量安全工作领导小组。组长：李连勇副组长：陈云富、罗勇华成员：谭四德、蒋永生、何志锋、伍正中、莫奇领导小组下设办公室，罗勇华兼任办公室主任。三、工作任务和工作措施1.要将集中整治行动与生猪定点屠宰资格审核清理工作相结合。对于在审核清理中被确定为延期整改的企业，要督促其按照整改要求按期保质整改到位，使其符合审核清理标准，整改期过后，仍不符合要求的，要按照审核清理工作要求，取消其定点屠宰资格；对于此次审核清理中符合要求的屠宰企业，要加强日常监管

7、，确保屠宰行为规范，确保出场（点）肉品质量安全。2.严厉打击私屠滥宰、制售注水注药肉品、病害肉品等不法行为。一是要重点针对城乡结合部、行政区域交界地、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等私屠滥宰和制售注水注药肉品问题高发区域，进行集中排查清理。二是要坚决取缔私屠滥宰专业村（户）和制售注水注药肉品的黑窝点、黑作坊及不法商户，依法查处向违法分子提供场所或储存设施的单位或个人，涉嫌犯罪的移送司法机关。三是要注意追踪违法制售肉品的源头和肉品流向，查清违法违规网络和非法生产经营链条，坚决打掉有组织、有分工、宰销一条龙的违法犯罪团

8、伙。3.加强日常监管和执法巡查。一是要全面巩固近年来专项整治行动成果，对已经取缔的私屠滥宰专业村（户）、制售注水注药肉品的黑窝点、黑作坊及不法商户，要予以严密监控，始终保持高压态势，防止死灰复燃。二是要巩固生猪定点屠宰资格审核清理成果，加强对生猪定点屠宰企业日常生产经营活动的监督检查，督促企业全面落实各项肉品质量安全管理制度、建立