A Comparison of Food Culture between China and West 中外饮食文化差异

《A Comparison of Food Culture between China and West 中外饮食文化差异》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、中外饮食文化差异一、课题(论文)提纲中外饮食文化差异0.引言1.中西饮食文化差异1.1饮食观念、味道和营养1.2烹饪用料的选择1.3用餐方式1.4用餐礼仪2.中西饮食文化差异的内在原因2.1中西方饮食文化的渊源2.1.1中国传统文化2.1.2西方文化2.2东西方文化差异影响饮食差异2.2.1哲学思想不同2.2.2文化精神和思维方式不同2.2.3认识事物角度不同3.结论二、内容摘要摘要：在人类文明史的发展中，饮食在占据着重要位置的同时也在随着历史的发展而发展，由于世界各地地域分布以及地理位置气候等的不同，形成了世界是最多元化的文化—饮食文化。其中中西饮

2、食文化差异最大，了解和揭示中西饮食文化的差异有意于更好的了解中西文化。文章解释了中西饮食文化差异的内在原因，其意义在于既能有助于深刻理解中西文化中的不同之处，跨越文化交际障碍，又能培养人们在跨文化交际时的适应能力，有效地避免交际双方由于文化差异而产生的误解。三、参考文献14[1]Charlie“ComparisonofChineseandWesternfoodculture”SichuanTechnologyPublishingHousein2007[2]Mark“Westerndietculture,”ChinaLightIndustryPubli

3、shingHousein2006[3]胡文仲．跨文化交际学概论．北京：外语教学与研究出版社。1999[4]林语堂．生活的艺术．北京：外语教学与研究出版社，1998．[5]於奇．中西方的饮食文化比较．北京：北京大学出版社，2006．[6]赵荣光．中国饮食文化概论．北京：高等教育出版社，2003．AComparisonofFoodCulturebetweenChinaandWestAbstract:Inthedevelopmentofhumancivilization,foodoccupiesanimportantpositionandatthesame

4、timegrowswiththedevelopmentofhistory.Theworld’smostdiversifiedculture-foodcultureformedduetogeographicaldistributionandlocationaroundtheworld,andthedifferentclimate,inwhichthegreatestisbetween.UnderstandingandrevealingthedifferencesbetweenChinaandWestfoodculturecanhelpyoutounde

5、rstandtheculturebetter.Thearticleexplainstheinnerreasonsofthe14foodculturedifferencesbetween,itssignificanceliesnotonlyinadeepunderstandingofChinaandWestcultures,andcross-culturalcommunicationbarriers,butalsotrainingpeople’sabilitytoadapteffectivelytocross-culturalcommunication

6、andavoidthecommunicationmisunderstandingduetoculturaldifferencesintwosidesKeywords:CulturaldifferencesbetweenChineseandWesternfood;culturaldifferences;cross-culturalcommunication.Introduction:ThesubstrateofHumancultureisthecommon,andthedifferencesbetweenChinaandWestishistorical

7、ratherthananaturalgiftedwiththe。Foodcultureofacountryandaregionalisoftentheculturalenrichmentofit.ChineseandAnglo-Americanandotherwesterncountrieshassomesignificantdifferencesintheviewandattitudesaboutdiet，dietcontentandfeatures.Revealingthereasonsforthesedifferencesisnotonlyhe

8、lpfultocrosstheculturalgapbutalsohelpfultoglobalcultur