年产4万吨无硫富硒魔芋仿生速冻食品项目可行性研究报告

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1、年产4万吨无硫富硒魔芋仿生速冻食品项目可行性研究报告编制日期:2011年8月10日22目录第一章总论1一、申请项目概述1二、计划目标8第二章申请单位情况12一、基本情况12二、人员及开发能力13三、上年度单位财务状况14四、管理情况15第三章技术可行性和成熟性分析16一、技术创新性16二、成熟性和可靠性24第四章市场调查与竞争能力分析25一、产品的主要用途,主要应用领域的需求、未来市场预测25二、国内同类产品主要研发机构和生产厂家开发、生产情况;在建项目和拟开工建设项目的生产能力,预计投产时间28三、产品的国内外市场竞争力,替代进口或出口的可能性29第五章实施方案31一

2、、开发计划31二、技术方案32三、生产方案38四、营销方案42五、其它问题的解决方案43第六章投资预算与资金筹措46一、投资预算46二、新增资金的筹措48三、资金使用计划48第七章经济、社会效益分析49一、成本分析49二、经济效益分析51三、项目投资评价58四、社会效益分析63第八章风险分析64一、技术风险64二、市场风险6468三、规避风险的主要措施64第九章可行性研究报告编制说明66第十章可行性研究报告的专家论证意见6768第一章总论一、申请项目概述(一)项目所处的技术领域项目属于农业综合技术领域。魔芋为天南星科,属多年生草本植物,是山区的主要经济作物,发展魔芋产业

3、对山区农民脱贫致富奔小康,促进地方经济发展具有十分重要的意义。近年来党中央、国务院高度重视“三农”问题,十七大明确提出解决好“三农”问题,增强农业综合生产能力作为全党工作的重中之重。魔芋生产是汉阴县的主导产业之一,魔芋在汉阴县适宜种植的乡镇已成为农民经济收入的主要来源,进行富硒魔芋仿生速冻食品加工,对调整农业产业结构和繁荣农村经济,增加财政收入具有巨大的促进作用。(二)主要内容项目名称:4万吨无硫富硒魔芋仿生速冻食品申请单位:魔芋制品有限公司建设地址:富硒食品工业园区归口管理部门:科技局4万吨无硫富硒魔芋仿生速冻食品项目,通过引进5项实用新型专利技术,68围绕万亩良种魔

4、芋繁育基地和3万亩有机商品魔芋基地建设,抓好富硒魔芋产品精深加工,延长魔芋产业链,提高魔芋产业的经济效益。计划技改扩建无硫富硒魔芋仿生食品生产车间,魔芋精粉加工车间,富硒魔芋食品速冻车间和低温冷库;建设年产4万吨无硫富硒魔芋仿生速冻系列食品生产线一条,生产两大类十个品种。(三)创新点1.技术路线创新:通过改造工艺流程,引进日本湿法生产魔芋精粉、微粉、纯化无硫微粉先进工艺技术和设备,改变了传统的将魔芋粉吸水膨胀,加碱后加热凝固而成生产的魔芋食品。2.产品结构创新:本项目产品为无硫富硒魔芋仿生速冻食品,口感爽脆、质地细腻、颜色鲜艳、富有弹性,且具有较长保质期的魔芋仿生食品,

5、改变了传统的魔芋食品口感带有魔芋特有腥味,色泽单调的缺点。无硫富硒魔芋仿生速冻食品的口感、风味与天然食品极为相似,营养价值不逊于天然食品,价格低廉,食用方便。而且产品硒含量丰富,有效解决了人体中的缺硒问题。3.生产工艺创新:完全以低温来保存食品原有品质,使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低,同时将细胞的部分游离水冻结,降低水分活度,而不借助任何防腐剂和添加剂,同时使食品营养最大限度的保存下来。(四)技术水平本项目技术成果被专家评定为国内先进技术,生产的系列产品以获得5项国家专利,产品质量符合国家出口标准68。项目技术的转化应用,提升了魔芋绿色食品在国际市场的竞争力

6、,显著提高了魔芋的附加值。(五)项目的主要用途及应用范围魔芋除了含淀粉和大量的水分之外,还含有天然葡甘露聚糖、多糖、蛋白质、纤维素、多种氨基酸、无机盐、微量元素、生物碱、酶、脂肪、可溶性糖、丹宁、多马胺、甲醛葡萄糖甙、甲胺、樟脑等。魔芋中含有人体必需的8种氨基酸,如色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。含有无机盐微量元素20多种,其中人体必需的10种微量元素都有不同的含量。魔芋食品极强的可塑性,丰富的花色品种,爽滑的口感,利于烹调等特性,本项目主要用在食品工业中,加工无硫富硒魔芋仿生速冻食品。(六)项目的社会经济意义实施魔芋产业化开发,旨在寻求适合安康农村

7、经济发展的有效途径,与社会主义新农村建设工作的总体目标相吻合,是社会主义新农村建设的需要。本项目是以建设,不仅可以使魔芋成倍增值,农民增收,财政增税,推进农业产业化发展,更为重要的是可以拉动整个县域特色经济的发展。既可逆向返促魔芋种植与科技发展,又可以推动汉阴县富硒食品工业的发展,同时,该项目的实施也是汉阴县扩大对外开放,引进技术、资金、人才的一项系统工程,必将对汉阴县的进一步扩大对外开放、招商引资产生积极影响。68陕西仅局限于魔芋产品的粗加工,且产品单一,而魔芋产区仅分布于以安康为主的陕南地区,丰富的魔芋资源没有得充分的深加工利用,利用

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