高职畜牧兽医专业动物防疫与检疫课程改革探索与实践

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1、高职畜牧兽医专业动物防疫与检疫课程改革探索与实践　　摘要：课程的改革是当前高职高专教育教学改革的重点和核心任务。本文通过动物防疫与检疫课程改革与实践，为高职畜牧兽医专业课程的改革提供了借鉴。　　关键词：高职院校动物防疫与检疫课程课程改革　　动物疫病的防疫与检疫是当今世界关注的话题，它不仅与畜牧业经济的持续发展有着密切的关系，而且对人民健康和社会稳定有着重大影响。畜牧业是内蒙古自治区的主要支柱产业，要做好动物防疫与检疫工作，需要大量的掌握动物防疫与检疫技术的高技能型人才。　　畜牧兽医专业《动物防疫与检疫》课程针对现代

2、畜牧业发展需求，大胆进行了课程改革，打破传统的课程教学模式，课程从实际职业岗位的知识、技术要求设置课程学习内容，使学生掌握动物防疫与检疫相关的理论支撑和工作技术，并在课程教学中注重培养学生的职业素质，为学生毕业后从事与动物防疫与检疫技术相关的工作打下坚实的基础。　　一、课程设计的理念与思路　　课程设计的理念与思路对课程设计起着决定作用，是课程改革的基础，《动物防疫与检疫》课程重新调整了课程设计理念与思路。　　（一）以培养学生的职业岗位能力为根本6　　根据行业企业调研和紧密合作中得出与动物防疫与检疫技术相关的主要内容

3、和技术进行课程设计，实现教学和职业岗位的准确对接。　　通过调研得出畜牧兽医专业学生毕业后从事防疫检疫相关工作有动物防疫监督所、动物疫病控制中心、基层兽医站、大型动物养殖场、肉业有限公司等；主要岗位有动物疫病防疫岗、实验室检验岗、产地检疫岗、运输检疫岗、屠宰检疫岗、市场检疫岗、动物产品检验岗等；总结出典型工作任务有免疫接种、免疫效价检测、消毒、重大疫情处理、临诊检疫、产地检疫、运输检疫、进出境检疫、市场检疫、屠宰检疫、布鲁氏菌病检疫、结核病检疫、炭疽检疫、口蹄疫检疫、动物主要疫病检疫、动物产品检验等等。　　（二）基于

4、工作过程的“教、学、做”一体化的课程模式　　课内根据行业企业工作过程实施教学项目和典型工作任务，注重学生实践能力的培养，融“教、学、做”为一体。课程的理论和实践项目按照实际工作过程进行设计，帮助学生熟悉工作过程和工作环境，并培养学生工作协调能力、组织能力和解决实际问题的能力。　　（三）课程与职业资格证书相结合　　根据职业岗位要求将认证教育“嵌入”到课程教育中，教学内容与岗位核心能力要求相吻合，与职业资格证书考核内容全面接轨。《动物防疫与检疫》课程内容与学生考取的职业资格证书《动物检疫员》、《动物疫病防治员》的考核内

5、容全面融合，达到“课证”相结合。　　二、整合和提炼教学内容　　（一）教学内容的选取　　遵循了循序渐进的基本规律，不断地在“做中学、学中做”6。教学内容以真实工作任务及其工作过程为依据，充分考虑职业技能鉴定的内容，经过提炼、整合并进行了必要理论知识的补充和关键技能标准化。课程共分为3个模块、11个项目，确保学生在掌握专业技能的同时具备良好的职业素质。　　（二）教学内容的组织与安排　　将学生分成4～5人的小组，以小组为团队协作完成一个项目。第一步：咨询，给学生讲授学习任务必需的理论知识，并提供必备的学习资料，学生在此基

6、础上以小组为单位查阅文献、展开讨论，获取必要的知识信息；第二步：决策，在教师的协助下，学生自主设计任务完成方案（操作流程、实验器材和试剂）；第三步：计划，在教师的协作下，小组成员共同制定合理的工作计划和小组分工；第四步：实施，以学生为主体按计划实施任务，要求全员参与；第五步：检查，学生对任务结果进行检查并填写相关工作记录单；第六步：评估，由学生以汇报的形式展示任务完成情况，并提供佐证材料，通过学生自评和互评，最后教师进行综合评价从而给出成绩。　　三、改进教学方法与手段　　（一）教学方法的改革　　根据高职学生的培养目

7、标，在教学过程中应尽量采用新颖的授课内容和灵活多样的教学手段，并通过边讲、边做、边学三维教学方法指导学生开展学习，做到教、学、做一体。　　1.在课堂上的教学6　　（1）分组讨论教学法：以往的传统教学中，教师是主体，教师的授课内容都是自行设计的知识点，但学生需要的知识点和教师设计的知识点存在很大的差距。因此，采取“讨论式”教学，使教师能够了解学生的需求，能够更加突出教学重点，从中也能提高学生的学习主动性和兴趣。　　（2）引导文教学法：放弃传统的填鸭式和灌输的教学方法，采用“师生互动”引导发现和总结归纳教学法。将师生的

8、角色进行互换，以学生为主体，用引导文件帮助学生确定任务和制定计划，而教师只从旁帮助，及时点评和指导，帮助学生完成学习任务，实现“师”和“生”的零距离。这样也能培养学生的自主学习能力、独立完成工作的能力并增强学生的责任心。　　（3）案例分析教学法：在教学内容中有一个重要的部分就是典型案例分析，通过传授有关动物防疫与检疫工作失误造成伤害和损失的案例，培养学生形成