孜然提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用及对b16黑色素瘤细胞内黑色素生成的影响

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1、学校代号10731学号152083201008分类号S567.21+9密级公开硕士学位论文孜然提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用及对B16黑色素瘤细胞内黑色素生成的影响学位申请人姓名杜国英培养单位兰州理工大学导师姓名及职称王雅副教授学科专业食品科学研究方向天然食药及功能性食品开发论文提交日期2018年4月17日学校代号：10731学号：152083201008密级：公开兰州理工大学硕士学位论文孜然提取物对酪氨酸酶活性的抑制作用及对B16黑色素瘤细胞内黑色素生成的影响学位申请人姓名杜国英培养单位兰州理工大学导师姓名及职称王雅副教授学科专业食品科学研究方向天然食药及功能性食品开发论文提交日期20

2、18年4月17日论文答辩日期2018年5月23日答辩委员会主席韩舜愈教授InhibitoryEffectsofExtractsfromCuminumcyminumL.onTyrosinaseandMelanogenesisinB16MelanomaCellsbyDUGuo-YingB.E.(QinghaiUniversity)2015AthesissubmittedinpartialsatisfactionoftheRequirementsforthedegreeofMasterofEngineeringinFoodScienceintheGraduateSchoolofLanzhouU

3、niversityofTechnologySupervisorProfessorWANGYaMay,2018目录摘要.......................................................................................................................IAbstract...............................................................................................................

4、....III第1章绪论.............................................................................................................11.1孜然概述....................................................................................................11.1.1孜然介绍..........................................................

5、................................11.1.2孜然的活性成分...............................................................................11.1.3孜然的生物活性...............................................................................11.2酪氨酸酶概述.......................................................................

6、......................31.2.1酪氨酸酶..........................................................................................31.2.2黑色素的生物合成过程...................................................................31.2.3酪氨酸酶的结构与催化机制............................................................41.3酪氨酸酶抑制剂的研究

7、进展......................................................................51.3.1皮肤的美白机理...............................................................................51.3.2酪氨酸酶抑制剂的抑制机理....................................