简谈黄稞民俗文化的传承与创新

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1、简谈黄稞民俗文化的传承与创新导读：怎么写作好民俗和浙西相关方面的论文。本篇黄稞民俗文化的传承与创新中的格式整理希望会对你的写作带来参考帮助以解你的写作忧愁。（丽水学院a。文学院b。教育学院，浙江丽水323000）摘要：文章通过探究黄粿这一浙西南民间特色饮食的文化内涵与价值，呈现地方民众的民俗心理、风俗习惯等地方民俗文化.实地调查研究中，总结出黄粿民俗流失的表现及成，揭示了黄粿这一民俗饮食文化的传承现状与未来走向，提出了传承与弘扬黄粿这一民俗饮食文化的具体做法和建议.关键词：黄粿民俗文化民俗饮食传承创新中图分类号：K890文献标志码：A：10022589（2012）2401

2、4302黄粿是浙西南及闽东北一带民间极富特色的传统年糕一，又称黄米粿、黄金粿.黄粿作为浙西南民间特色饮食，蕴含着丰富的饮食文化内涵.本文拟高速发展的经济时代本篇简谈黄稞民俗文化的传承与创新论文范文综合参考评定下度:优质标题何完传承饮食民俗的重点与难点问题进行初步的探讨.一、黄粿的民俗文化内涵与价值民以食为天，饮食人们生活中占有十分重要的位置.不仅能满足人们的生活需要，而且也其具有丰富的文化内涵，而很大程度上时满足了人们精神层面的需求[1]74.(一)节日食俗黄粿受原料植物碱的制约，其制作受季节性束缚，民间传统手工制作一般农历12月下旬至年前这段时间，以黄粿成了一种年节食品

3、.传说能吃上黄粿表示本年的丰收，预示着来年的希望.例龙泉、庆元、遂昌的个乡镇，每逢春节，黄粿都是必不少的食品.不仅作为年节食品的黄粿的民俗作用显而易见，再加上贺年馈节食礼以黄粿饮食民俗作为支撑，使其又具有一种强化礼仪的属性[2]25.(二)祭祀食俗中国宗教祭祀活动中，充当沟通人与超自然联系的重要媒介是祭品.祭品是宗教信仰者向神灵传递信息、表达思想感情和心理意愿的载体，是人与神进行交换相互认的途径和手段，通过祭品这一象征符号作为桥梁，把世俗与神的世界有机地连接起来，建立一种和睦相处、相互依赖的人神关系[3]117.浙西南山区，黄粿正是春节祭祀仪式上不或缺的祭品.黄粿作为一种

4、饮食被当做祭品献神，一方面认为黄粿能成为人与神间心愿与显灵的连接物.另一方面，表达了人民感谢神一年来给予人类的种恩赐，祈求新的一年吉祥安康，人畜兴旺[3]78.黄粿作为浙西南劳动人民辛勤劳动的果实，也被作为祭祀众神，祈求来年运的祭品.(三)传说黄粿的有一段积极的传说：公元878年秋，黄巢义军南征，途经仙霞岭，大军需要穿越数百里人烟稀少的崇山峻岭、深山密林.黄巢恐途中无食而愁，偶然发现了米粿团这一特色食物，下令动员民众制米粿以供大军过山用.黄巢大军深得民心，故民众都积极响应而制米粿以助义军.此后，米粿被义军征用而闻名，民众亦为纪念黄巢义军而把此米粿更名为黄粿.民间传说的产生

5、与民众对客观世界的认识有关.民间传说不仅是民众对客观世界认识的产物，还是民众心理的自然流露，民众的精神创造和想象[4]129.唐朝末年，苛捐酷吏，民众不堪重负，当出现为民请命的黄巢起义军，民众自然高声拥护.此通过黄粿这一食物，民众将自身与黄巢起义军联系一起，表达了对起义军的支持与拥戴，渴望其早日胜利，从而获得安定、幸福的生活.那作为浙西南民间特色饮食的黄粿，具有什价值呢？(一)从民俗规范功能的角度浙西南多数山村，黄粿年节食俗上形成了一定的隐性规范.调查中显示，若过年前不自备几斤黄粿，人们的心里会有亏空一样东西的感觉.民俗的作用，于根据特定条件，将某种方式得以肯定与强化，使

6、成为一种群体的标准模式，从而使社会生活有规则地进行[1]28.(二)从民俗维系功能的角度黄粿作为一种饮食文化形成一种独特的向心力和凝聚力.一直以来，黄粿都是浙西南的一个标志，一种象征，维系着浙西南人民的乡土情结、岁月记忆.(三)从民俗调节功能的角度黄粿具有一定的娱乐作用，这体现制作黄粿的过程当中.人类创造文化，目的是为了享用[1]31.人们创造黄粿这一饮食文化，除了享受的美味外，还懂得黄粿制作过程中制造娱乐活动.分布浙西南地区的畲族人民，不仅当地汉族人民一样制造与享受黄粿这一民俗饮食，而且制作黄粿的过程中，智慧地添加了音乐的元素，劳动过程中编歌排舞，将艰辛的劳动转化成一种

7、歌唱的愉悦，创造出独特的《捣黄粿舞》.二、黄粿民俗流失的表现与成民俗的形成，有经济、政治等多方面的素，黄粿样受这些素的影响.浙西南属于浙江省经济落后地区，近年来，伴随着经济的发展，人口大量外流，许多传统民俗濒临灭绝.此外，人们不断追求高速便捷的生活方式，奢靡懒惰风盛行下，给民俗的传承及发展带来重大阻碍.黄粿作为民俗饮食，的传统工序正逐渐被淡忘.根据调查，浙西南黄粿民俗的流失，以归结为以下几个方面的原.(一)与经济发展的失调经济发展给中国带来经济利益的时，也一定程度上破坏了许多文化的东西.黄粿的传统制作方法，是国寡民的基础上兴起