铁皮石斛研究进展与产业化

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1、铁皮石斛研究进展与产业化(2010-11-2511:37:00)转载▼分类：铁皮石斛栽培张治国（浙江省医学科学院杭州310013）摘要：本文对铁皮石斛的试管繁殖技术，无土栽培技术、化学成分、药理作用、药材鉴定以及功能与应用的研究进展进行了综述，并对产业化的现状和存在问题进行了论述。关键词：铁皮石斛;研究进展;产业化AdvancesinstudiesonDendrobiumcandidumWall.exLindlZHANGZhiguo(ZhejiangAcademyofMedicalSciences,Hangzhou310013,China)Abstract:Thearticle

2、reviewsthetissueculturetechnology,thesoil-freecultivationtechnology,thechemicalingredient,thepharmacologicaleffect,theauthenticationmethodsaswellasthefunctionandtheapplicationofDendrobiumcandidumWall.exLindl,andhascarriedontheelaborationtotheindustrialproductionpresentsituationandtheexistenc

3、equestion.KeyWords:DendrobiumcandidumWall.exLindl;Researchdevelopment;Industrialproduction石斛是常用传统中药，应用历史悠久。在《神农本草经》中列为上品。具有滋阴清热，生津益胃，润肺止咳，润喉明目，延年益寿的功效。石斛为兰科石斛属植物，是兰科中最大的属之一，约1500多种，主要分布在热带亚洲和太平洋岛屿。在我国分布于秦岭、淮河以南，从纬度而言，大多数都集中于北纬15°30′～18°21′之间，向北种类逐渐减少，最北界不超过北纬34°24′，我国产石斛70多种。云南是我国石斛分布最多的省份。铁

4、皮石斛（DendrobiumcandidumWall.exLindl.）是中药石斛中珍贵品种之一。在我国分布较广，云南（石屏、文山、麻栗坡、西畴、广南），广西（天峨、永福、西林、宜山、隆林、东兰、平乐、南丹、巴马、钟山），贵州（独山、兴义、梵净山、荔波、三都），浙江（鄞县、天台、临安、富阳、江山、金华），安徽（大别山），福建（宁化、邵武），四川（汉阳、甘洛、金阳），江西（井冈山、庐山），广东（乳源、平远），河南（信阳、商城），湖南（具体不详）等地都有分布。本草对铁皮石斛评价甚高：“霍山石斛（指铁皮石斛一类）干之而不槁，口嚼而无渣滓，味浓而富脂膏，益胃益液，却无清凉碍脾之虑，确为

5、无上妙品。”铁皮石斛的茎，经复杂的加工过程而制成的加工品称为铁皮枫斗，是高级保嗓良药，据称当年著名的京剧艺术家梅兰芳常饮石斛嗓音不衰。铁皮枫斗在国内外享有盛誉，尤其在东南亚国家备受欢迎，价格十分昂贵，每公斤在1000～3000美元。据报道，云南文山地区，1955年生产的5000余斤枫斗，经昆明运至国内各地，由广西百色运上海出口当年销售一空。阳福清等《文山文物》（1997）一书记载道：“广南西枫斗是国内外知名的天然药用饮品。20世纪20年代，广南人民利用本地资源，生产出天然药用饮品。产品远销国内外，至今仍是独特、名贵饮品。”铁皮石斛是附生植物，生长在树干上或附生在石头上，生境特殊

6、，同时它的种子非常细小，没有胚乳，不含可供幼苗萌发和生长的营养成分，在自然界一般不会萌发，因此繁殖率很低。长期来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖造成自然资源枯竭，铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种。1987年10月30日国务院发布了《野生药材资源保护管理条例》，这是我国将野生药材资源保护以法律形式确定下来的第一部专业法规。其中铁皮石斛为三级保。作者简介：张治国（1942-），男，研究员，主要研究方向为铁皮石斛的组织培养、种质保存、人工栽培以及产品开发。Tel:（0571）88974282护品种。《中国植物红皮书》（1992）收藏濒危植物398种，其中有黑节草。用生物技术繁殖和

7、生产珍稀濒危中药材，引起了国家有关部门和一些专家、院士的关注和高度重视。中国工程院院士、著名药用植物专家肖培根教授指出：“对于珍稀濒危野生植物：铁皮石斛、紫杉等，应加强就地保护和异地保护，同时应采用生物技术手段，加速繁殖，扩大数量。”近二十年，铁皮石斛的研究，开发及产业化，成为中药研究的一个热点，对其资源分布、组织培养、人工栽培、共生菌、种质保存、药材鉴别、产品研制等，做了广泛而大量的研究，就其主要研究成果及产业化做一简要回顾与展望。铁皮石斛试管繁殖技术铁皮石斛种子较小，不含胚乳，在自然条件