十化学与生活小结教学设计

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1、第十二单元化学与生活单元小结导学案第十二单元化学与生活单元小结备课学校茅坪中学【学习目标】：1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。2、了解钙、铁、锌等元素对人体健康的重要作用。3、知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。4、了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。【教学过程】：一、[自主学习课文内容，完成下列任务](一)人类重要的营养物质六大营养物质是：、、、、、。其中能为人体提供能量。不能为人体提供能量。1、蛋白质：（1）功能：是构成细

2、胞的基本物质，是的主要原料。（2）、存在：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分、奶类、蛋类、鱼类、牛肉、瘦肉。植物的种子（如花生、大豆）。3、构成：由多种（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。4、几种蛋白质：（1）血红蛋白：由血红素(含)和蛋白质构成。作用：运输O2和CO2的载体。CO中毒机理：吸烟危害：CO、尼古丁、焦油等（2）酶：生物催化剂。2、糖类：（1）功能：是生命活动的主要物质，供机体活动和维持恒定体温的需要。（2）组成：由三种元素组成物。淀粉属于糖类。（3）存在：植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯、甘蔗、甜菜等。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分

3、是蔗糖。3、油脂：（1）分类：植物油脂：油动物油脂：脂肪（2）功能：维持生命活动的能源(储存能量)。（3）存在：花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油等。4、维生素多数在人体中直接合成，需从食物中摄取。（1）存在：水果、蔬菜、鱼类、种子食物、动物肝脏、肌肉、鱼肝油、蛋类、牛奶和羊奶等。（2）作用：调节、预防疾病、维持身体健康。缺VA：夜盲症缺VC：坏血症（二）、化学元素与人体健康1、组成人体的元素约有多种常量元素（11种）在人体中含量>0.01%C、H、O、N、Ca、P、K、S、Na、Cl、Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等2、

4、人体中的常量元素：（1）、钙：99%存在于中，是人体中含量最多的金属元素。①来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类。②钙过多：、骨骼变粗。过少：青少年。老年人。③补钙产品：葡萄糖酸钙。（2）、钠和钾：（1）Na+存在于细胞液，K+存在于细胞液。（2）作用：维持人体内的和维持体液恒定的（如血液的pH7.35-7.45）。3、人体中的微量元素：（三）、有机合成材料1、有机化合物：物质按是否含有碳元素化合物化合物（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）（1）、生活中常见的有机物：CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5

5、OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等（2）、有机物按相对分子品质大小有机小分子化合物，如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6有机高分子化合物（有机高分子），如：蛋白质、淀粉等。2、有机合成材料：（1）、有机高分子材料：①分类天然有机高分子材料如：、、等。合成有机高分子材料（三大合成材料）：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、晴纶。②高分子材料的性质：热性如：聚乙烯塑料（聚合物）。热性如：电木。③鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：④鉴别羊毛线和

6、合成纤维线：物理方法：化学方法：⑵、“白色污染”及环境保护：①危害：破坏土壤，污染地下水；危害海洋生物的生存；如果焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体，从而对空气造成污染。②解决途径:减少使用不必要的塑料制品；重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；回收各种废弃塑料。③塑料的是回收和再利用的一大障碍。二、【典型例题】：例1．课本第一单元《走进化学世界》中有一张彩色照片，一只可爱的小猫站在一块高分子合成材料上，下面是烈火灼烧，而小猫依然若无其事。这一事实可说明此高分子合成材料一定具有的性质是

7、（）A．良好的导热性B.良好的绝热性C.熔点高D.熔点低例2.我国每年都有大量的过期粮食——陈化粮，不能作为人畜的食用粮。人们常将陈化粮用来生产酒精。其过程为：（1）写出陈化粮制酒精的化学方程式(2)写出酒精燃烧的化学方程式(3)生产的酒精可以添加到汽油中得到乙醇汽油。使用乙醇汽油有很多优点。根据你的思考，请写出一条使用乙醇汽油的优点。例3、“垃圾是放错地方的资源”，如不处理，会对环境造成巨大的污染。如果合理处理并加以有效利用，对人类可持续发展具有重要意义。控制固体垃圾数量的方法有三种：减少垃圾数量、垃圾再利用和垃圾回收利用。(1)日常生活中，减少固

8、体塑料垃圾数量的方法有：(举一种方法)。(2)家庭生活垃圾中可以分离出大量的食物废料(菜叶、果皮等)，对此类