雨润食品有限公司食品供应链管理研究毕业论文

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1、辽宁省高等教育自学考试公司管理专业（本科段）毕业设计（论文）设计题雨润食品有限公司食品供应链管理研究摘要在过去的几年内，频频亮出国内食品安全红灯，从苏丹红、孔雀石绿到夺命的小果冻、大头娃娃事件，再到瘦肉精一直到最近闹得沸沸扬扬的三鹿奶粉事件，这些触目惊心的食品安全事件从调查结果来看，监管体系不完善、监管部门缺位、标准欠缺与W际不接轨固然是造成这些重大事故的重要原因，但是这些同时无一不与食品供应链的无序性、脆弱性有关，尤其是一度引发消费者恐慌的苏丹红事件和最近的三鹿奶粉事件，更是集中反映了我W食品供应链的问题，也使我闺消费者对食品行业的发展失

2、去了应有信心和忠诚度。木文试图从食品供应链管理的安全问题入手，引荐沈阳雨润食品有限公司食品供应链经验，借以给其他一些中小型食品公司一些有益的经验启示。关键词：沈阳雨润食品有限公司，食品供应链，食品安全AbstractInthepastfewyears,domesticfoodsafetyfrequentlyflashedredlight，fromSudan,malachitegreenontoasmalljelly,dolls,andthentoleanleanessenceuntilrecentlytheyraiseaBabelofcri

3、ticismoftheSanlumilkpowderincident，theshockingeventsoffoodsafetyfromtheresultofthesurvey,theimperfectsystemofmonitoring,supervisionvacancy,Departmentofthelackofstandardsdonotconformwithinternationalisthecauseoftheseaccidentsareimportantcausesoftheseatthesametime，butnotwith

4、thefoodsupplychaindisorder,vulnerability，especiallyoncetriggeredpanicamongconsumersofSudanredincidentandrecentSanlumilkpowderincident,itistheconcentratedreflectionofChina’sfoodsupplychainissues,butalsotheconsumersofourcountrytothedevelopmentofthefoodindustrylosetheirconfid

5、enceandloyalty.Thisarticleattemptsfromthemanagementoffoodsupplychainsafetyproblemproceedwith，introducedShenyangYurunFoodCompanyLimitedfoodsupplychain，inordertogivesomeothersmallandmedium-sizedfoodcompanysomehelpfulexperienceandinspiration.Keywords：ShenyangYurunFoodLimitedc

6、ompany，thefoodsupplychain，foodsafety目录觀IAbstractII第一章引言11.1问题的提出11.2研宄思路和方法1第二章理论综述32.1食品供应链概念32.2食品供应链的组成32.3食品供应链的安全通道3第三章雨润食品有限公司简介53.1雨润食品有限公司发展历史53.2雨润食品有限公司发展现状63.3雨润盘品有限公司盘品简介6第四章雨润食品供应链的经验94.1雨润食品信息化管理链的经验94.2雨润食品质量管理链的经验104.3雨润食品零库存与零库存管理的经验114.4雨润食品供应链物流体系的经验11第五

7、章雨润食品食品供应链经验的有益启示145.1雨润食品信息化管理链给我们增加效益有益启示145.2雨润食品质量管理链给我们如何保证食品的安全的有益€示155.3雨润食品零库存与零库存管理给我们增值的有益启示..155.4雨润食品的供应链管理给我们加长供应链的启示17第六章结束语18参考文献19射20第一章引言1.1问题的提出随着我国居民生活水平和消费水平的不断提高，食品安全问题逐渐成为人民群众日益关注的焦点。由于政府失灵和市场失灵的存在，我国食品供应链本身存在很多风险，加之控制机制的缺乏，因此需要建立新的食品供应链质量管理框架，并在法律上采用

8、良好的操作规范。我国食品供应链屮的企业大多数是屮小企业，存在较多的食品安全隐患，需要在屮小食品企业中树立食品供应链安全模范，起带头作用。以确保中国食品的安全，使中国食品赢得国内外