中华老字号如何新发展　

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1、中华老字号如何新发展老字号案例研宄闩前，商务部研究院专家沈云昌发表文章《中华老字号如何新发展老字号案例研究》一文，阐述中中华老字号发展之路.全文如下：根据《”中华老字号”认定规范（试行）》的定义，中华老字号是指”历史悠久,拥有世代传承的产品，技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌.”中国拥有众多的老字号企业，如全聚德，同仁堂，胡庆余堂，楼外楼等等，这些中华老字号往往都是传承了独特的产品,技艺或服务，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史

2、价值和文化价值.同时经过长时间的历史检验，具有良好信誉，得到了广泛的社会认同和赞誉，很多在国内外都享有盛誉.但是，在当今经济全球化的条件下，技术进步日新月异，市场竞争日趋激烈，许多中华老字号由于企业体制，管理经营等多种原因，不能适应市场发展，逐步丧失了可持续发展的能力.原内贸部曾于1990年认定了1600多家中华老字号企业，然而十几年后，在这1600多家企业中，勉强维持的占70%;长期亏损，面临倒闭的占20%;生产经营达到一定规模，效益良好的仅有10%.目前，很多中平老字号生存发展困难的主要原W在于:

3、一是历史包袱比较重，企业体制不灵活.在中国几十年的计划经济的发展过程中，大多数老字号都转化成了国有企业，长期发展下来，一般都有比较多的退休人员，有些老字号企业的退休职工比在职职工还多，历史包袱比较重.特别是机制不灵活，效率比较低.二是因循守旧，创新不足.很多老字号企业没有及吋以市场为导向进行技术创新，产品创新，服务创新，逐步丧失了竞争优势，市场份额FI趋缩减，导致生存困难.三是人才流失严重，缺乏高素质经营管理人方.人方流失是老字号面临的直接生存发展威胁，由《”中华老字号”认定规范（试行）》的定义，中华

4、老字号是指”历史悠久,拥有世代传承的产品，技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌.”中国拥有众多的老字号企业，如全聚德，同仁堂，胡庆余堂，楼外楼等等，这些中华老字号往往都是传承了独特的产品,技艺或服务，具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征，具有历史价值和文化价值.同时经过长时间的历史检验，具有良好信誉，得到了广泛的社会认同和赞誉，很多在国内外都享有盛誉.但是，在当今经济全球化的条件下，技术进步日新月异，市场竞争日趋激烈，许多中华老字号由于企业体

5、制，管理经营等多种原因，不能适应市场发展，逐步丧失了可持续发展的能力.原内贸部曾于1990年认定了1600多家中华老字号企业，然而十几年后，在这1600多家企业中，勉强维持的占70%;长期亏损，面临倒闭的占20%;生产经营达到一定规模，效益良好的仅有10%.目前，很多中平老字号生存发展困难的主要原W在于:一是历史包袱比较重，企业体制不灵活.在中国几十年的计划经济的发展过程中，大多数老字号都转化成了国有企业，长期发展下来，一般都有比较多的退休人员，有些老字号企业的退休职工比在职职工还多，历史包袱比较重.

6、特别是机制不灵活，效率比较低.二是因循守旧，创新不足.很多老字号企业没有及吋以市场为导向进行技术创新，产品创新，服务创新，逐步丧失了竞争优势，市场份额FI趋缩减，导致生存困难.三是人才流失严重，缺乏高素质经营管理人方.人方流失是老字号面临的直接生存发展威胁，由于很多老字号企业原来的职工文化水平普遍较低，而用人机制，分配机制的乂不合理，导致外面的优秀人才不进来，而老字号原有的优秀人才流出去的现象，严重影响到老字号企业的发展.四是缺乏知识产权保护意识.很多中华老字号的商标在国内外被别的企业广泛注册，没有较

7、强的法律保护意识，结果在消费者心目中丧失了信誉，被假冒伪劣打垮.五是缺乏现代营销意识.众多的中国老字号企业经营管理者都有酒香不怕巷子深的观念，认为只要产品好，质量好，而且有一定的老字号品牌效应，就不在乎市场营销的作用.所以一般不太注意推销自己的产品和宣传自己品牌，结果被竞争对手超越，生存空间变小.在传媒如此发达的市场经济条件下，在消费者注重品牌消费的时代，没有现代营销意识，不宣传自己，不推销自己，很容易逐步被淘汰.政府部门已经开始高度重视中华老字号企业的生存发展，如商务部在新形势下大力开展”振兴老字号

8、工程”，不仅是实施品牌战略，促进民族企业发展，扩大消费需求的重要举措，也是弘扬民族商业文化，开展诚信兴商，推动特色经济发展的一项战略任务，具有重要的现实意义.政府的重视和推动为老字号的发展创造了良好的环境.但是，老字号品牌的持续发展和做强做大归根到底是企业的自身行为，是市场优胜劣汰选择的结果.所以，老字号的发扬光大关键还是要依靠企业自己面向市场，推陈出新，创新经营发展理念，同时保持自己诚信的商誉和商业秘密，在市场竞争中生存发展.在中国有少数一批老字号及时