泰国木薯及其产品市场情况调研报告

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1、泰国木薯及其产品市场情况调研报告:2005-10-120:57:57文章来源:广西木薯淀粉网   一、木薯简介　　   木薯是一种多年生灌木植物，高1米以上，叶子为深绿色，根茎形状如红（白）薯。木薯淀粉含量约14-40％。木薯在植物中属大戟目，学名MANIHOT，在国际贸易中称作CASSAVA(木薯或木薯粉)或TAPIOCA（木薯淀粉）。木薯原产于南美洲，后推广到非洲、拉丁美洲、亚洲等世界其它一些地区种植。　　   木薯的主要用途是作为生产饲料的原料。此外，木薯还可用作食品及饮料工业、制糖、味精、杀菌类药物、化妆品、胶水、

2、柠檬酸、纺织（染布）、造纸、胶合板以及工业用酒精、乙基酸等重要的工业原料。　　   二、泰国木薯种植分布及生产情况　　   （一）种植分布　　   泰国种植木薯虽仅有20多年的历史，但目前已是世界上第三大木薯生产国，仅次于尼日利亚和巴西。由于木薯耐旱性及抗虫能力强，易种植，较适于在大部分干旱、其它作物不宜生长的泰国东北部种植。目前已遍及40多个府。从1993—2003年间，泰国木薯种植面积每年约730万莱（约合1750万亩）。主要分布在泰国东北部（53％）和中部（33％），北部有少量种植（14％）。　　   （二）生产现状

3、　　   泰国农民通常以自然的方式种植，不施肥，不使用杀虫剂，没有进行基因改良（GMOs）,品质有其独特性。但在选种、田间管理及保持土壤养份等方面有待改善，鲜木薯的淀粉含量及单位面积产量均有待提高。目前平均每莱（约合2.4亩）木薯产量2450公斤。泰国平均每年生产木薯1960万吨。泰国种植木薯的成本约0.80泰铢/公斤（约合0.18元人民币/公斤）。2003年国内市场鲜木薯平均价格0.95泰铢/公斤（约合0.20元人民币/公斤）。　　   表11993-2003年泰国木薯种植及生产情况　　   年份种植面积（万莱）产量（万

4、吨）每莱产量（公斤）　　   1993898.82020.32248　　   1994864.21909.12209　　   1995778.21621.72084　　   1996767.61738.82265　　   1997769.01808.42352　　    1998652.71559.12388　　   1999665.91650.72479　　   2000706.81906.42697　　   2001655.71839.52805　　   2002617.61686.82731　　   2003674.

5、11827.92711　　   平均731.81962.62451.7　　   （资料来源：泰国农合部农业经济所信息中心）　　   三、木薯对泰国国民经济的重要性　　   （一）关系民生的农作物之一。大米、橡胶、木薯、龙眼被列为泰国最重要的农产品。随着世界市场对木薯产品用途广泛及优越性（与其它工业原料相比，木薯的成本较低）的认识提高，对木薯产品的需求正不断提高。目前，木薯正发展成为泰国非常重要的经济作物。泰国是世界上第三大木薯种植地，每年种植木薯的家庭约60万户，全国有200多万农民主要以种植木薯作为收入的主要来源。从木薯

6、生产到木薯加工工业，全国有1000多万从业人员，约占泰国总人口的六分之一。　　   （二）出口创汇的重要来源之一。泰国每年可产鲜木薯1600—1900万吨，一半以上用于生产木薯片和木薯粒。余下的送入木薯粉厂加工成生木薯粉及木薯粉深加工产品。泰国国内使用木薯产品约占生产总量的40％，有60％用于出口。泰国是世界上最大的木薯产品出口国，出口份额高达世界木薯产品出口总量的80％以上，每年为国家创收超过5亿美元。　　   四、泰国木薯市场情况　　   （一）国内市场　　   种植木薯的农民必须在鲜木薯腐烂之前，就近将鲜木薯销售给木

7、薯加工厂。农民先到工厂查询布告栏公布的收购价格，如对价格满意便将木薯挖出销售。但由于大多种植木薯的农民较为贫穷，有时急需资金，尽管价格不好也挖出销售。其中，木薯粉厂给出的收购价格要高于木薯粒厂的价格，因为木薯粉厂需要含量更高的鲜木薯，并依据木薯的重量及淀粉含量定价。　　   泰国市场上鲜木薯的出售价格，从1999年的0.83泰铢/公斤涨至2003年的0.95泰铢/公斤。由于泰国主要竞争对手印尼木薯产量呈下降趋势，国内外市场对木薯片及木薯粉的需求增加，从而使木薯粉及木薯片厂收购鲜木薯的价格上升。2004年1—2月，泰国鲜木薯

8、及木薯片、木薯粉价格均有所下降，木薯团价格略有提升。　　   表22003年全年及2004年1—2月份泰国木薯及产品国内价格对比：（单位—泰铢/公斤）　　   项目鲜木薯木薯片木薯团木薯粉　　   2003年平均0.952.552.666.23　　   2004年1—2月平均0.942.382.686.