奶茶店市场调研报告

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1、今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚奶茶店市场调研报告　　调查目的　　（1）了解商家何时、为何来此经营　　（2）了解经营者的经营方式和奶茶店的现状；　　（3）综合分析消费者和经营者提供的信息，了解市场经济形成的原因。　　调查对象　　奶茶店店员　　2.学校学生　　调查方式　　1.随机询问　　2.实体店探访　　调查时间　　xxx年11月15日　　调查内容　　1.请问你们什么时候来这里开店的呢？　　答：今年6月装修营业的。　　2.请问你们为什么会想着来尧山校区开奶茶店呢？发挥我县青年志愿者在环境卫生

2、生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　答：随着生活节奏的加快，方便简单快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，教室，宿舍，还是去教室的路上，同学们都可以随时饮用，节省消费者的时间。由于学习工作的压力，一些消费者没有时间选择或者购买自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶随点随饮，为消费者带去了诸多方便。

3、　　同时，随着经济的发展，人们对生活的质量越来越高，美味，营养，天然，健康，成为消费者对奶茶的新要求。其次，同学生活学习相对于初中高中自由的情况下，有空约上三两朋友一起点上两杯，聊天谈心。或者相约在奶茶店，玩玩游戏纸牌，谈谈工作计划或者生活趣事等等，让奶茶店成为课后放松写意的好去处。　　再者，在消费方式上，大多数消费者以少量，零星，随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例及较小，此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。　　自从桂电搬迁进来，带来了大量的学生，由广大的客户。而且这边同类店面不多，竞争相对较弱。　　3.请问你们是什么样的经

4、营模式呢？　　答：我们都是自己自产自销的，也会雇佣一些学生做钟点工。　　4.奶茶店现状如何？　　（一）销售方面：　　优势：发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　（1）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够5杯可免费获赠一杯相同规格的奶茶，吸引消费者。　　（2）板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实践能力，间接拉动产品销售。　　劣势：　　（1）该奶

5、茶店开业时间较短，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点吸引消费者。　　（2）价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶茶店。　　（3）宣传方面：本店虽然推出特色的莲子粥，但是鲜有人买，而且很多消费者因盛放莲　　子粥的怪异容器而退避三舍，更不用说走近消费。另外，本店的门面太小、不够鲜亮，不能吸引消费人群，甚至很多人都不知道有此家店铺。除积分卡外无其他优惠方式。　　（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能饮用干净，造成了不必　　要的浪费，一份的量微不足道，但是大量的浪费，着实会造成资金的流失。　　（二）销售环境　　1、店址分析：地理位

6、置优越，位于美食街的入口，有很多的人会注意到该处店铺，为自己的经营销售带来方便。　　2、店面实用面积:店铺面积较大，有足够的座位供顾客坐下歇息，能坐下好好品尝产品，发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚此外，店家提供了各种娱乐消遣，如：围棋、三国杀、象棋等　　3、竞争者分析：在美食街和学校周围有很多类似奶茶店，与其他店铺相比，该店没有特别突出的地方，而且门面面积和销售品种

7、单一，导致更没有太大的竞争力，因此，如我们所见，该店销售状况明显不如别家。　　4、宣传方面：宣传牌示很小，不能引起消费者的注意，着实是一个缺点。在我国传统节日或西方节日时没有做出相关的宣传（如:在情人节来到时，悬挂类似“将你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）来增加自己的销量。装修不够精美，让人没有想回头的感觉。　　5、店内情况分析：店内卫生状况良好，装修美观；制作奶茶时，工作人员一般是在工作间里，制作过程不公开，并且自己店面在此时也很容易被盗。　　在购买频率上，重度消费者的比例比较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多，二轻度消费者的比