《牧草饲料加工》word版

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1、第一章饲草饲料的收获第一节收获对象第二节收获方式第三节收获技术第一节收获对象一、籽实收获二、地上部收获三、地下部收获一、籽实收获n籽实饲料是重要的精饲料，主要包括禾谷类和豆类籽实。n禾谷类籽实，如玉米、高粱、燕麦、大麦等，适口性好，是单胃家畜、家禽的基本饲料成分。此类饲料含大量的碳水化合物，淀粉占70%左右，粗蛋白质占6%～10%，粗纤维、粗脂肪、粗灰分各占3%左右，所含矿物质中磷较多，钙较少。一、籽实收获n豆类籽实，如大豆（包括黄豆、黑豆、秣食豆）、豌豆、蚕豆、山黧豆及野豌豆等。此类饲料一般含粗

2、蛋白在22%以上，如大豆为33%～45%，是畜、禽优良的蛋白质补充饲料。n以收获籽实为目的的收获，采收种子的饲料作物和牧草属于这一类型，如黑麦、玉米、大豆等。n这种收获的特点是有明显的成熟期，一般在籽粒蜡熟末期或完熟期时收获。二、地上部收获n以收获地上部茎叶为主要目的收获，牧草与青饲料属于此类。n这种收获类型无固定收获期，人们可根据栽培的目的及饲喂家畜的种类等确定收获期。n如苜蓿作为牛、羊青干草时应在单位面积可消化总养分产量最高的初花期收获，而作为猪、鸡的蛋白质、维生素补充饲料时则应在现蕾期收获。

3、三、地下部收获n以获取地下部块茎、块根、直根等营养器官为主要目的的收获，如甘薯、萝卜、马铃薯等饲料作物属于这一类型。n这类收获也无固定收获期，但收获期的确定受外界温度等条件的影响，通常在早霜前收获。第二节收获方式一、人工收获二、机械收获一、人工收获n人工收获是指从收割到脱粒、晒粒、包装、归仓完全用人工或畜力进行，不用任何机械。n饲料作物或牧草作为青饲料或青干草使用时，其刈割、晒草的过程多用人工劳力进行作业。二、机械收获n机械收获又分分段收获和联合收获。n分段收获是将成熟期的饲料作物或牧草的收割、晾

4、晒、捡拾、脱粒、包装、归仓分段用不同的机器进行，机具简单、轻便、灵活、适宜小面积作业.n联合收获是用联合收获机一次完成收获和脱粒等作业，其特点是速度快，效率高，损失少，适宜大面积地块应用。二、机械收获n目前牧草的草产品产业化进入了一个新的前所未有的发展时期。机械化、现代化的草产品产业化从刈割、烘干、压捆或草粉加工全部实现了机器作业；田间干燥的干湿草捆从刈割、翻草、捡拾压捆、湿草捆拉伸膜包被全部机械化作业。n但这些产业化机械投入大，能耗大、成本高，大面积应用尚有一定困难。公司＋农户的草品产业化相对比

5、较简单，除了刈割、打捆等必须机器作业外，其余可采用人工劳动，节省了费用和生产成本。第三节收获技术一、收获原则二、收获时期三、收获方法一、收获原则n收获时期确定的原则是：兼顾草产品的质量、产量及牧草的再生长。n确定牧草的收获适期，实质上就是在牧草的营养价值和干物质产量之间找到最佳平衡点。一、收获原则n豆科牧草的收获适期为初花期。n禾本科牧草的收获原则与豆科相似，第一茬草在抽穗期收获。n禾本科牧草再生草的收获一般根据牧草的生长量，可在30～40天收获一次，根据牧草的生长情况及牧草的种类，再生草亦可进行

6、放牧利用。一、收获原则n无论是豆科牧草不是禾本科牧草，适宜的留茬高度，是牧草再生草正常恢复生长的保证，是保证下茬产量的最重要条件之一。n牧草收获时留茬过高影响牧草产量，过低影响再生草的生长。n不同的牧草种类其生长点距地面的高度不同，所以牧草收获时留茬高度一定要考虑不同牧草生长点特点，不同牧草刈割时要求留茬高度不同。一、收获原则n豆科牧草中从根颈萌发新枝条的紫花苜蓿一般留茬高度在4～5㎝。n禾本科牧草中的上繁草，如无芒雀麦、黑麦草、猫尾草、冰草等一般留茬高度在6～8㎝。n一些从茎枝腋芽上萌发新枝的百

7、脉根、柱花草等要求留茬高度在20～30㎝。二、收获时期n确定牧草的收获时期，首先要确定自己生产的草产品的质量标准，然后再根据牧草不同的生育周期各种营养成分的含量，及牧草的产量来确定牧草收获的最适宜的时期。三、收获方法n牧草的收获方式一般有两种方式：即收割收获方式和用家畜放牧收获方式。n刈割方式目前常采用的方法有人工刈割和机械刈割。n机械收割因种植规模、调制目的不同，收割机械有所不同。思考题1.饲草饲料的收获对象有哪些？2.机械收获可分为哪两种方式？各有哪些特点？3.牧草的收获时期应如何确定？指出豆

8、科牧草和禾本科牧草的适宜收获期。4.说明确定适宜留茬高度的意义。第二章青贮饲料第一节概述第二节青贮饲草饲料原理第三节青贮饲草饲料的设施与机械第四节青贮饲草饲料原料第五节青贮饲草饲料生产工艺第六节青贮饲草饲料的利用与管理第一节概述l青贮饲料是指经过在青贮容器中的厌氧条件下发酵处理的饲料产品。l更确切地说，是在厌氧条件下经过乳酸菌发酵调制保存的青绿多汁饲料。l新鲜的或萎蔫的或者是半干的青绿饲料，在密闭条件下利用青贮原料表面上附着的乳酸菌等的发酵作用，或者在外来添加剂的作用下促进或抑制微