关于我县创建省级食品安全示范县工作情况的调研报告

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1、关于我县创建省级食品安全示范县工作情况的调研报告根据《n县人大常委会20**年工作要点》安排，4月9-10曰，县人大常委会副主任肖永双带领部分常委会委员对我县创建省级食品安全示n县工作情况进行了专题调研。调研组先后深入到乐安镇、富顺镇顺发绿色生猪繁育场、永新镇航辉屠宰场、三台中学食堂、四通火锅、多味鲜餐馆、四海香大洒店、风凰山集贸市场等地进行了实地调研。现将调研情况报告如卜、一、总体评价通过调研，调研组一致认为，自2012年6月我县开展省级食品安全示XX县创建活动以来，县人民政府高度重视，多次召开会议专题研究创建活动，及时解决

2、创建工作屮的难点和叫题，县级各部门密切配合，措施有力，有序推进了示范创建工作。2012年11月全省食品安全示XX县创建工作现场会在我县成功召开，“1234”的“三台模式”获省食安办充分肯定并在全省总结推广。三台被省食安委确定为“省级食品安全示范创建单位”，2012年被XX市人民政府表彰为“食品安全工作先进单位”，创建工作受到Y人民群众的普遍好评。二、所做的主要工作（一）高度重视，加强组织领导一是健全机构，强化领导。县人民政府把食品安全作为保障和改善民生的一项基础性工作，成立了由县长赵飚任主任，常务副县长杨增辉及分管农业、卫生、

3、公检法、商贸等五位副县长任副主任，24个成员单位组成的县食安委，设立了县食安办，核定编制5人，负责食品安全日常工作和加强对镇乡的指导监督，各镇乡设立了食品安全办公室并落实了专（兼）职人员，食品安全监管网络实现了全覆盖；二是完善制度，注重落实。为有效避免重复监管和出现监管死角，县人民政府切实加强食品安全制度建设与监管衔接，在全市率先明确了“两小”（食品加工小作坊、小食品摊）的监管部门及监管职责，先后制定出台Y《xx县食品安全目标考核制度》（试行）、《XX县食品安全工作督查督办办法》（试行）等8个制度，细化了重大食品安全事件责任追

4、究办法，为确保《食品安全法》在我县的贯彻落实提供了制度保障；三是明确职责，强化考核。县人民政府严格按照分段监管的职责分工，年初制定了《食品安全工作冃标任务和考核细则》，层层签订Y目标责任书，将食品安全工作和省级示范创建工作纳入部门和镇乡年度目标考核，并分级细化，明确监管职责和目标任务，做到半年有督查，年终有考核，并将逗硬考核结果作为相关单位和领导干部综合考核评价的重要依据，严格落实责任制和责任追究制，加大对失职、渎职等违法违纪人员责任追究力度，实行重大食品安全责任事故“一票否决”制，确保Y工作的实效性。（二）深入开展重点环节监

5、管，严格落实监管主体责任县人民政府在创建工作中，按照重点突破、综合治理、整体带动的思路，实行分段管理，严格落实监管责任主体。一是种养殖环节。农、畜、水主管部门分别按照各自监管职责，加强R常监督执法，净化农、畜、水等产品市场，狠抓品牌建设，确保品质提升，产业升级;积极推进农、畜、水产品市场准入制，加强市场抽检，加强农、畜、水产品基地监管，从源头上确保质量安全。去年以来，共抽样农产品22批次268个样品，合格率为99.5%，取缔4个不合格绿色产品；检测畜产品63752份，合格率为100%;无害化处理动物产品2.66吨；取缔网箱养殖

6、3195口。二是食品生产加工环节。严把市场准入关，通过日常检查、巡查、回访、定期监督检验等手段，开展风险排查与集屮整治工作。2012年食品抽检合格率达95.38%。加大对食品生产企业、小作坊的监督、规范、引导力度，依法打击非法添加和滥用食品添加剂行为，开展了“苏丹红”、“瘦肉精”、“明胶”、“罗丹明b”等专项治理工作。三是生猪定点屠宰环节。采取突击检查和曰常巡查相结合的方式，加大对生猪定点屠宰的监管力度，清理审核生猪屠宰资格，严查屠宰企业操作流程、生猪来源和产品流向、肉品品质检验、检验不合格生猪产品无害化处理与记录、屠宰环节等

7、情况，严处违规出租证照、宰杀销售注水猪肉等违规行为。四是农产品流通环节。构建流通环节食品安全防线，持续开展日常监管和专项整治，实现流通环节农产品安全零事故。充分依托凤凰III集贸市场快检中心积极开展快速检测工作。以高压态势依法查处违法经营业主，在食品添加剂、“地沟油”整治中立案查处3例非法添加甲醛、3例非法经营餐厨废弃油脂案件，查扣非法收购“地沟油”17000千克，红盾春雷行动中查处食品违法案件9例。五是餐饮消费环节。强化重点环节监管，推行量化分级管理，探索小餐饮整顿规范办法，加大依法查处等措施，切实开展餐饮消费环节日常监管；

8、指导镇乡开展农村群体聚餐和流动厨师管理工作，确保餐饮食品消费安全。创建以来，共培训餐饮业主、从业人员、流动厨师等4000余人次，量化评出餐饮企业a级8家、b级36家、c级4家，查处违法经营餐饮案件56例。2012年10月23FI县城区凯涪路街区成功创建为全省第二批餐饮服务食品